我的拿手菜作文500字
篇一：我的拿手菜作文500字
今天回家后，我看见妈妈匆匆忙忙的走进厨房。我就问妈妈：“妈妈您怎么这么急呀！以前您可从来都不这样啊！”“今天我要做一道拿手菜——西红柿炒鸡蛋。”我可从来都没看到妈妈做这道菜呀！呵呵，现在就让我亲自来见证这道菜的制作过程吧！
妈妈先把两个西红柿洗干净，然后切成一块一块的装进盘子里，再拿出三个鸡蛋，把鸡蛋在碗沿上轻轻一敲，鸡蛋裂开了，两手轻轻一掰，鸡蛋清包裹着蛋黄一起掉进了碗里。接着将鸡蛋打散，少放一点点盐，再加一点水，妈妈说这样炒出来的鸡蛋比较嫩软。再拿一小段葱，切碎，妈妈说这就是葱花！然后打开煤气，锅中倒油，大约等一分钟，油热了，把鸡蛋液倒入锅中，就会看到鸡蛋遇到热油而发生的膨胀，不一会儿，金黄的炒鸡蛋就做好啦！盛到盘子里，再向锅中倒一些油，大约三十秒后将葱花放进锅中，用铲子翻炒两下就将西红柿倒入锅中，再翻炒几下，然后调小火放半勺糖，妈妈说炒西红柿一定要放糖，这样口味才是酸甜的。再少放一点盐和鸡精调味儿，最后把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下就OK啦！
看着妈妈做的这道菜，颜色特别鲜艳，红黄绿都有，我迫不及待的尝了一口，酸甜的味道，还有一点咸味儿，真是太美味了，不愧是妈妈的拿手菜。
篇二：我的拿手菜作文500字
这个寒假因为病毒的原因，爸爸妈妈工作又都在疫情防控的第一线，常常需要加班，我和弟弟的一日三餐就成了大问题。妈妈于是鼓励我利用空闲时间学做菜，经过一段时间的尝试，现在，我可是位名副其实的“王大厨”了。这不，今天爸妈又不在家，我欣喜若狂，大展身手的机会来了。准备做我的拿手好菜——酸辣土豆丝了。
说干就干，我打开冰箱，取出两个土豆和一根小葱，先用水把土豆皮上的泥巴给冲洗干净，然后拿出果皮刀给土豆削皮，可是土豆很“不听话”，在我的手上滑溜溜的总想逃跑，可是它也太小看我了，三下五除二就搞定了。我把削好皮的土豆按在菜板上，拿起锋利的菜刀熟练地把它切成片，然后再将土豆片切成丝，不一会儿一盘土豆丝就作文人网Www.ZuoWenren.coM切好了。接着我把小葱清洗干净切成一小段儿一小段儿的。
下面要开始炒菜了，先打开天然气阀然后开煤气灶，把炒锅放在上面。等炒锅预热之后倒入花生油盖住锅底，不一会儿油“滋滋”地响，就赶紧放入葱花，等葱花炒香时我把土豆丝放进锅里，一手用力地抓紧锅柄，一手用铁铲把它们来回翻炒，等它们半熟时我加入生抽、蚝油、醋和辣椒继续翻炒，这时酸辣的香味一下子就出来了，接着我加了一小勺盐再翻炒几下。关掉火把这份土豆丝盛出来，香喷喷的菜出锅了，美味的酸辣土豆丝大功告成，简直是色香味俱全！
看着弟弟津津有味地吃着我做的酸辣土豆丝，心里美滋滋的。有机会欢迎大家来品尝一下我的拿手好菜——酸辣土豆丝，保证让您赞不绝口！
篇三：我的拿手菜作文500字
谁说炒菜只有女人炒得好，仔细想想，你们就能知道男人才是炒菜高手。你们看，那些超级好吃的美食，大多都是由我们男厨师做出来的。
我也是一个小厨师，我的拿手菜是青椒炒牛肉。今天，我就和大家一起来炒一道青椒炒牛肉。它需要一小块牛肉和一把青椒就可以，不过一定要把牛肉切成2-3mm的薄片，这样就可以不为有没有熟担心了。
食材都准备好了，我们就可以开始炒菜了。第一步，把一小碗油倒入锅中，等油烧到起气泡时就可以把切成条型的青椒放入锅中，刚一倒到锅中，它就“飞”起来了。啊！原来是因为油很热，会把食物带动起来。当烧到青椒自带的味道出来时，就可以把血红血红的牛肉薄片一片一片轻轻地放入锅中煎，等待5-8分钟就可以翻一面。这时，你们可以细细观察一番，炒熟的牛肉是有些棕色，又带点偏黑的颜色，炒到两面都熟就可以加入一些调料，如胡椒粉……然后，稍微加半碗水，等待5分钟就可以出锅了。当把牛肉和青椒盛入盘子时，这些牛肉都卷起来了，再放入嘴中一尝，啊！一种又甜又辣的味道在嘴里蔓延开来，青椒十分脆爽，牛肉十分香嫰。呀！自己烧的菜果然好吃。其实我还有许多拿手菜：蛋炒饭、青椒炒蛋……
我觉得只敢于尝试，你就会离大厨更近一步，毕竟做菜也是一门学问，但你可以请教度娘，她可以来教你。
篇四：我的拿手菜作文500字
今天，我期盼已久的日子终于到了——爸爸掌勺做他拿手菜，真激动！
“好了。”爸爸说，“我要开始做菜了，我要做的是一道家常菜，糖醋白菜。”我在一旁兴奋的说：“我要学学，看你怎么做。”“好的！”爸爸答应道。
爸爸先把白菜一片一片地掰开，放在水里“泡泡澡”。过了一会儿，他把泡过澡的白菜抖了几下，放到案板上，准备切菜了，只见他“嚓嚓嚓”一连几下，就把白菜片切成宛如绣花针那样细丝，精湛的刀工让我叹为观止。接着，爸爸端锅坐灶上火，锅底渐热，便提起油瓶子，把黄灿灿的花生油倒进锅里，待油热了，把“绣花针”倒进锅里，不停地用锅铲翻炒着，一会放盐，一会放味精。突然，我看见爸爸把一勺白糖放进锅里，“爸爸放错了，放错了，那是糖！”我连忙叫道。爸爸看着我惊讶的表情，笑着说：“没错，没错，糖醋白菜就要放糖，一会还要放点醋呢。””
不一会儿，爸爸叫我拿盘子出来，他把锅里的菜倒进盘子里，再把罗勒叶装饰在上面，罗勒叶遇热后，刹时发出一阵阵芳香，勾人馋欲。我连忙拿起筷子，迫不及待地夹了几丝，放进嘴巴，“巴兹巴兹”地尝了起来。“嗯！真好吃，十分爽口，甜酸适度，好像酒店里做的一样，爸爸下次要手把手教教我，我自己也要学会做。”
听我说了这么多，你一定垂涎欲滴了吧！百闻不如一见，百见不如一尝，那就到我家来做客吧！
篇五：我的拿手菜作文500字
HELLO，大家好，我是老邓。今天老邓想问大家一个问题：你们有自己的拿手菜或面点吗？有的同学就说：“拿手菜谁没有啊？”有些人会做西葫芦炒自己，有些人会做西红柿蛋汤……老邓我啊最拿手的就数面点了，特别是肠仔包，可我一做面点，家里就会发生第二次世界大战。你们可能会问：“老邓你家的面粉这么有杀伤力呀？NONONO想知道原因吗？快往下看吧！”
那天，是个平凡的SATDAY，老邓的手又闲不住了，在征询了老妈的同意之后，老邓做起了肠仔包。于是老邓拿来了一个铁盆，加入一小碗奶粉，大半盆面粉，一小包安琪酵母粉，适量的温水，然后请来了家里的暴力女1号老妈来帮我和面，面和好后，用保鲜膜封上，约过了一小时面团终于长大了，是时候把脆皮肠请出来，就能开包了。
本来老邓我预计只有三个人，老邓、妹妹和老妈包的，不知是谁走漏了风声，老爸竟然来了。只见老爸先施展了“浪费功”，做了一个占半个锅的巨无霸肠仔包，费了我们一半的肠仔和面团，这还不够老爸又来了一招“铁盆帽子功”。把装面的铁盆扣到了妹妹的头上，害得俺憋了一肚子的笑气，又不想让笑气跑出来。真是老爸出手，啥事都有！
这场世界大战终于在肠仔包们被放入蒸锅时结束了。20分钟后，肠仔包就新鲜出炉了，打开锅盖一股奶香味扑鼻而来，顾不上手烫夹起一个肠仔包咬一口，满嘴都是幸福的味道。
这件事情老邓回想起来都是泪。（笑出来的啊！你有什么关于拿手菜的故事能告诉我老邓吗？）
篇六：我的拿手菜作文500字
“妈妈！快回来！我要给你一个惊喜！”“哈哈，什么惊喜啊？”“快回来，快回来！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我决定给辛苦工作的妈妈一个惊喜！
趁妈妈还在路上，我赶紧拿出鸡蛋，打到碗里，顺时针搅拌，一直到不会感觉是固态的样子。然后锅里倒上油，预热，把鸡蛋倒进锅里，马上用铲子翻炒一下，而且火不能开太大，这一步很关键，因为火大了就会把鸡蛋炒焦。翻炒一下就熟了，装进碟子里，鸡蛋就完成了。
然后拿出番茄，把它切块儿，这里要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒进锅里即可，等有了番茄汁，就把鸡蛋也倒进来，然后搅拌，放一点白糖，再加少许盐，很快鸡蛋变得金黄灿烂，让金灿灿的鸡蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出锅了！我觉得这样子都可以跟电视上的美食媲美了！
“妈妈妈妈，快去洗手！惊喜来啦！”“这是你做的吗？我得意洋洋的说到：“那是当然！”妈妈津津有味的品尝着我的惊喜——番茄炒蛋，说到：“嗯！你怎么做的这么好吃啊？”“唉，妈妈，你别小看我嘛！”
“怎么样？我厉害吧！”我骄傲的说到。“嗯！厉害厉害！佩服佩服！”妈妈一边吃着我的番茄炒蛋，一边赞不绝口的夸着我。爸爸迫不及待，活像一只馋猫，口水都要留下来了，说：“以后，这就是你的拿手菜了！”“对！这就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”
一分劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
篇七：我的拿手菜作文500字
有人说：“要想秀，吃土豆。”什么红烧土豆、酸辣土豆、青椒土豆丝……可我却最喜欢孜然土豆，孜然土豆是妈妈的拿手好菜。
从我记事起，不知吃过多少次妈妈做的孜然土豆。可每次吃的时候，都能吃出不同的味道。学前，妈妈讲童话故事，让我们吃着孜然土豆；上了学，妈妈讲饮食文化，让我们品尝着孜然土豆。
记得有一次，刚过完年，我觉着自己胖了许多，就称了称。不称不知道，一称吓一跳，我的妈呀，体重增加了10多斤。吓得我大喊大叫：“妈妈快来呀！这可咋办？我都成胖猪了！”妈妈说：“好办，就这么办。”说着话，妈妈进了厨房里。过了好一会儿，妈妈手里端着金黄金黄的孜然土豆出来了。妈妈说：“你不听话，这一寒假，你吃了多少肯德基或麦当劳做的鸡翅。那些鸡翅都是油炸食品，吃了容易上火不说，还容易增胖，我做的孜然土豆就不同了，是用上好的土豆和孜然烹制而成，不容易上火，而且减肥效果也不错，不信你吃段时间试试！”
果真，我吃了一段孜然土豆，体重又回复了原来的状态。我高兴得不得了，就缠着妈妈要她传授孜然土豆的做法。还美其名曰：“授人以鱼，不如授之以渔。”妈妈就把她的“独门绝技”——孜然土豆的秘方传授了我。经过一段时间的实习，我也出师了！
同学们，羡慕吧？喜欢吧？如果有空，请来我家做客，品尝一下我的手艺——孜然土豆，期待你们的早日到来！
篇八：我的拿手菜作文500字
今天天气很寒冷，妈妈对我说：“又到了贴秋膘的季节了，今天我们吃点什么呢？”我不假思索地说：“我想吃您做的香辣蟹！口水都快流出来了……”
“好的，今天就吃香辣蟹吧！”于是我们去超市买了几只大大的梭子蟹。
回到家里，妈妈先用牙刷把螃蟹里里外外刷干净，妈妈告诉我刷螃蟹时一定要带一双厚一点的手套，要不手一定会被螃蟹的钳子夹到。
接下来，要把螃蟹的后盖打开，去掉内脏。妈妈要先把它的钳子掰掉，可它却像一个大力士一样，挥动着巨大的钳子，到处乱夹，就是不想让妈妈把它的钳子掰下来，可妈妈以迅雷不及掩耳之势把它按在了面板上，一下子就把它的钳子掰了下来。妈妈打开螃蟹的后盖，露出了透明的蟹肉和金黄色的蟹黄。
然后把螃蟹分成小块，放进一个盆里，倒入一些白酒，再加入一些盐和姜片腌制30分钟，蘸上淀粉就可以进油锅炸了。当炸到外壳变成金黄色，就可以出锅了。
接下来在锅里留少量的油，把葱姜蒜爆炒一下，再放入干辣椒和花椒、麻椒，炒出香味的时候就可以把控干油的螃蟹倒入锅中，加入白砂糖和生抽，翻炒几下，撒上葱花和香菜就可以出锅了。
看着香喷喷的美味香辣蟹被端上餐桌，我迫不及待的跑了过来，真想把这一整盘的螃蟹一口全部吃掉，因为这一道美味的菜早已让我垂涎三尺了！
你们想不想也尝尝这道美味？快试着按我的说法，做做这道妈妈的拿手菜——美味香辣蟹吧！
篇九：我的拿手菜作文500字
妈妈会做的菜有很多，但让我每次想起来都会流口水的只有糖醋里脊。我觉得这是她最拿手的一道菜了。因为我很喜欢这道菜，每次周末妈妈都会满足我小小的愿望，给我做一盘糖醋里脊。
这个周也不例外，不过这次我决定做妈妈的小助手，一睹妈妈做菜的风采。只见妈妈拿出刚从超市买来的肉，用刀把肉切成细条。那把刀在妈妈手里感觉像被施了魔法一样，不一会就把一块肉切成了大小均匀的肉条。接着妈妈在切好的肉条外面粘上淀粉，紧接着把粘好淀粉的肉条放到锅里面炸，肉一放进锅里就听到噼里啪啦的一阵响声，不一会肉就被炸成了金黄，看着那金黄的肉条我就开始流口水了。妈妈告诉我还没有完成，我只好耐心地等。妈妈让我这个小助手从橱子里拿出白糖和番茄酱，之见妈妈将这些东西放进锅里，并快速地搅拌，不一会就熬成了汁。这个时候妈妈把炸好的肉倒进浓浓的汁里，翻炒几下，厨房里迅速飘满了又香又甜的味道。最后这道色香味俱全的糖醋里脊做好了，妈妈小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盘子里。
看着这道颜色鲜艳，香味诱人的糖醋里脊我早已经垂涎三尺了。只听妈妈一句：“可以吃了。”我便迫不及待地大口大口吃起来。这个时候妈妈总说我是馋猫，可谁让他她的这道菜这么好吃。你喜欢吃糖醋里脊吗？
篇十：我的拿手菜作文500字
中国的菜式花样繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在这个特殊的寒假里，我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。
怎样才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢？食材是最重要的，我认为西红柿要个大、皮鲜红，有光泽，底下还要带着绿色的果蒂，闻起来有一股淡淡的清香的。鸡蛋最好选土鸡蛋，味道更鲜美，色泽更诱人。葱要选新鲜的小香葱。食材虽然简单，做出的味道却是美妙绝伦的。
食材准备完毕，下面就要动手做了。我先在西红柿顶部切成十字花，然后把它们放在大碗中，再往里面倒入开水，这时把西柿放到一边，开始打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻地敲开，让蛋液流入碗中，用筷子搅拌，在灯光的照射下蛋液散发着迷人的光芒。这时我再把西红柿的皮剥掉，切成合适的大小。小葱也切好备用。
首先打开液化气的开关，向锅里倒少许油，将蛋液轻轻倒进去。只听“嗞啦”一声，鸡蛋迅速膨胀，用锅铲搅碎，趁它还嫩滑的时候盛入碗里。然后，再放一点油，把葱倒锅里炒出香味。这时，把西红柿也倒入锅里，翻炒几下，待到西红柿的汤汁出来后再将鸡蛋倒入锅里一起翻炒。一阵阵香味扑鼻而来。西红柿的汤汁配着金黄的鸡蛋，香味愈发好闻。最后，我往里面了放了些许盐，盛入装盘，便大功告成了。
一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋上了桌，家人吃后都赞不绝口。这就是我的拿手好菜！
篇十一：我的拿手菜作文500字
宁静的傍晚，我回到家，看见妈妈早已在厨房里忙的热火朝天，我放下书包，静静的看着妈妈做她的拿手菜——咖喱虾仁。
妈妈系上围裙，洗了洗菜，看着碗里的虾，皱了皱眉头。她先拿起一只虾，用大拇指上长长的指甲掐掉虾头，然后拿起剪刀依着纹路剪到虾的一排脚，最后两个大拇指向反方向一扳，一个完整的虾仁就出现了。瞧那剥下来的虾壳透明闪亮，没有一点残留的肉。过了好一会儿，妈妈剥好了虾仁，也准备好了配菜，一切准备就绪。
妈妈打开煤气灶，小心翼翼倒油，再把锅端起来摇了摇，妈妈随即拿起配菜向锅里一倒，平静的锅面，顿时涌上一层烟雾，妈妈又拿起虾仁一口气迅速倒了进去，妈妈拿起锅铲在锅里划了几下，淡淡的香气从锅里绽放出来，妈妈把虾仁炒了好一会，我迫不及待的说：“快放咖喱呀！”妈妈向我摆了摆手，“急不得，等等，味道会更好。”
又过了好一会，虾仁变成了一个个红通通的娃娃，妈妈这才拿起咖喱放进锅里，完美的和虾仁融为一体。
菜做好了，妈妈把盛满美味的咖喱虾仁的盘子端上桌，一个个红通通的虾仁躺在金黄色的咖喱里，我夹了一块放进嘴里，有一种说不出的味道，好吃极了。
妈妈告诉我，要做好一件事情，只有通过努力和认真的态度，才能有完美的结果。
我也好像领悟到了些什么……
篇十二：我的拿手菜作文500字
作为一名吃货，爱吃的菜肴有很多，今天就让我为家人做一道我的拿手菜——可乐鸡翅。
拿出事先准备好的鸡翅，先给它洗个冷水澡，再用叉子给它做个“针灸”，这样就可以使它更入味。
准备好其他辅料之后，把金黄的油放入锅中。随着锅里油温的升高，一个个像小精灵似的气泡从油里钻出来，在锅里不停翻滚。这时就可以放入白胖胖的鸡翅，让它们和小精灵作伴。小精灵们看见新伙伴的到来，都迫不及待地相拥在一起，随之而来的是噼里啪啦的喧闹声。幸好我迅速的把锅盖盖上，不然他们就要跳出来抱住我，到那时我就惨了。
耐心等它们安静下来，就要不停地给他们翻身，一直到它们变成金灿灿的。这时拿出切好的姜片和葱段放进锅中，倒入可乐和鸡翅，一起“泡温泉”。盖上锅盖，等待鸡翅收汁，这个过程是充满期待的。大约十分钟之后，浓香的鸡翅就变成巧克力色。关火盛入盘中，再撒上熟芝麻就更完美了。
新鲜出炉的”可乐鸡翅”刚一上桌，可乐坏了我的超挑食的小妹妹，”先洗-一”妈妈的手字还未出口，妹妹已鸡翅在手，太烫，她只好把鸡翅从右手转移到左手，左手传递给右手，来来回回两三次，实在抵不住鸡翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎咽，哪儿还有昔日里的公主范儿。等到下一个菜端上桌，一大盘可乐鸡翅早进了妹妹和我的肚子里，再也飞不了啦！就连汤汁也荡然无存。
篇十三：我的拿手菜作文500字
“吃饭了！”大厨妈妈向房间里喊了一声，我像被针刺到屁股般地跳起来，直接冲到厨房，一阵香味扑鼻而来。
闻到香味，让我高兴到牙齿发麻，舌头兴奋地“舞蹈”，肠子也扭来扭去，胃也兴高采烈的欢呼，迫不及待地要迎接美味，因为那香味来自于妈妈的拿手菜——“童心未泯”。
为什么它会有那么特别的名字呢？因为它外表老老的，里面却嫩如小孩的“童心”，而我就是一个大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈听愈可怕！谁叫它那么美味可口呢？
你看它外表粗糙，但是里面像布丁一样的滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一对金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘着云儿迎风飞舞。
这道美食虽然令人疯狂，却有美中不足之处，我这个“鸡蛋里挑骨头”——小气的评审只给它打九十九分！因为这道菜炸的时候，热油会像火花般地喷溅出来，令人惊心动魄！还好妈妈早有准备，拿了锅盖盖住油锅，轻易地征服它。当然如果加上妈妈的爱心，那分数就笔墨难以形容了，哎！我真是太幸福了！
这道菜是妈妈、我和爸爸去饭店吃到的美味，妈妈为了满足我，认真地学会了“童心未泯”。我觉得妈妈是厨房里的“巾帼英雄”；她一手握锅铲，一手拿盾牌（锅子）为我“作战”！我想大声对妈妈说：“妈妈，谢谢您！”
篇十四：我的拿手菜作文500字
记得我很小的时候，有一天我们家全家去饭店吃饭。婆婆给我点了一道菜，叫松鼠桂鱼，菜端上来了，哇！真像一只活灵活现的小松鼠，只不过是用鱼做的，那天我大饱了口福。从此，我就盯上了这道菜，每到饭店吃饭，我都必点这道菜。
去年因为疫情不能去饭店吃饭，我常常念叨想吃松鼠桂鱼。后来有一天我又念叨这件事，老爸一拍胸脯说：“我来做。”婆婆听了，惊讶地瞪大了眼睛，我在一旁偷偷地笑了，因为我长这么大，从未见老爸做过一道菜。
老爸说干就干，第二天起了个大早，去菜场买了一条活蹦乱跳的大桂鱼。老爸把抖音打开，放在厨房的台子上，开始对着视频学做松鼠桂鱼。他先把鱼清理干净，然后从鱼背下刀把鱼骨去掉，但保留了尾巴，这样鱼肉就成了被尾巴连着的两大块。接着用锋利的刀把鱼肉斜切成片，使鱼肉成了一个个小菱形，洒上生粉，拎住鱼尾用力一抖，哇！鱼肉像两朵长长的白菊花。老爸把半锅油烧热，把鱼肉放进去，夹住鱼尾，很快鱼尾直立起来，哦！这就是松鼠的尾巴，再把鱼头炸一下，倒着放进盘子里，鱼的胸鳍向上竖起，像极了松鼠的耳朵，最后将熬好的番茄酱倒在鱼身上。哇！外形与饭店做得一模一样，香味扑鼻。
看着这美味佳肴和老爸脸上的汗水，我心头一热，眼泪差点夺眶而出。我连忙低头夹起一块鱼肉放进口中，夸张地大喊：“味道和饭店的一样。老爸，你真是天生的大厨啊！”从此，老爸居然迷上了厨艺，最拿手的就是那道“松鼠桂鱼”。
篇十五：我的拿手菜作文500字
像汪曾祺爷爷那样，享受普通的食材，享受简单的生活。
你们吃过紫水晶炒黄璧玺吗？嘿嘿，其实就是一道普普通通，家喻户晓的家常菜——洋葱炒鸡蛋。
虽然它只是一道老百姓饭桌上常见的菜，但对我来说却有着里程碑一样的意义，因为它是我学做的第一道菜。下面，就请跟我到厨房来看一看吧！
烧菜的第一道工序是料理食材。首先，把洋葱那深紫色的外皮剥掉，直到看见浅紫色的洋葱肉；
接着，把它们切成段。可别小看洋葱，第一次切，它就给了我个下马威——它的辣味熏得我泪流满面。我想，它大概是想让我永远记住它吧；
切完洋葱就该打蛋了，打蛋还真是个技术活儿呢，一不小心就会像火星撞地球一样“蛋花”四溅。生鸡蛋在碗里被不停地搅拌，直到它们“口味白沫”，想想还真是挺可怜的。
准备工作就绪，就开始烹饪吧。先往锅里倒入适量的油，等油热了就把打好的蛋液小心翼翼倒进锅中，这时你会听见“滋滋”的响声。等到蛋液大约成了一个饼状后用锅铲把它搅碎，如果想吃嫩一点的蛋，这时就要把炒好的蛋先盛出来备用。
现在，就可以把洋葱放进去炒了，炒时可以先放一点点盐，这样会更入味。等把洋葱炒至“心软”，看上去晶莹剔透时，就可以把蛋一并倒入锅中翻炒搅拌均匀。最后，加一点生抽调鲜味就可以出锅了！
闻一闻，嗯……香气四溢，尝一尝，啊……回味无穷。我也想像汪曾祺爷爷那样，享受普通的食材，享受简单的生活。
篇十六：我的拿手菜作文500字
今天，我要给家人们做一道我的拿手菜，就是“西红柿炒鸡蛋”。
首先，准备4个肉色的可爱鸡蛋，两个红红的大西红柿。
我要开始一展身手了。我先把西红柿清洗干净，然后把西红柿的帽子摘掉，放到菜板上对半的切，再切成丁，这样炒出来的西红柿会有酸酸甜甜的美味汤汁。
西红柿切好之后，就要把可爱的鸡蛋打入碗中。我拿起鸡蛋放在碗的边缘轻轻一敲，鸡蛋就裂开了一道口子，它们好像在说”好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黄和蛋清就落入了碗中。我用筷子搅拌均匀，一定要把鸡蛋打出些小泡泡，这样鸡蛋的口感更好些。这样第一步就大功告成了。
终于到我这个小厨师显示厨艺的时候了。我把锅放上灶具，很小心地点开火，蓝色的火焰均匀地舔着锅底，锅很快就热了。我把花生油倒入锅中，等油热好了，再把打好的鸡蛋倒到锅里，用锅铲进行翻炒着。
鸡蛋在油锅中慢慢的变化着，等鸡蛋凝结成一小块、一小块之后，就可以起锅，装盘备用了。
现在轮到西红柿出场了，把切好的西红柿倒入锅中翻炒出汤汁，再加入盐、味精、糖，再倒入炒好的鸡蛋，让西红柿和鸡蛋做朋友，一起翻炒着。等它们的味道融合在一起了，就可以关火出锅了，一道美食就完成了。
我尝了尝，味道还不错，酸甜可口，回味无穷，美味极了！一道菜结束，我已经满头大汗了。
不管哪一道菜都需要用心去做，每一道工序也不能少，以后更要珍惜每一份来之不易的食物，杜绝浪费。
篇十七：我的拿手菜作文500字
外面阳光灿烂，我挎着小篮子，和妈妈一起走进了菜市场，今天我准备秀一把我的厨艺。只见里面人山人海，和我想象的完全不同，我不由地感叹：原来菜市场这么热闹啊！我们走到一个摊位前，鲜嫩的香菇像一把把小伞一样撑开着，圆圆的西红柿像一个个火红火红的小灯笼，各种各样的辣椒有红的，有黄的，还有绿的，“争相斗艳”。新鲜水灵的各种蔬菜整整齐齐地摆在摊位上，等着你挑选，有青菜、大白菜、油麦菜、芹菜……数不胜数。我们挑选了想买的菜，满载而归。
接下来，就是我大显身手的时候了！
第一步：清洗。把青菜放进水槽清洗，将香菇放入盐水中浸泡15分钟后，再用水清洗干净。
第二步：切。把香菇切成薄薄的片，把青菜切成一小段一小段。
第三步：炒。往锅里倒入少量的油，将青菜梗放入锅内，翻炒。突然，我感觉手臂火辣辣的疼，“啊！”我大叫一声，把在客厅的妈妈吓了一跳，她飞奔过来，问：“怎么了？”我急忙把手伸给她看，原来是被锅里的溅起的油烫到了。妈妈说：“没事没事。”一边用凉水冲洗我的手臂，一边让我休息一下。可我不能半途而废，坚持轻伤不下火线。接下来，我往锅里放入一小勺盐，又将菜叶放进去翻炒，最后放香菇，继续翻炒两三分钟左右。
一盘香喷喷的青菜炒香菇就这样出锅喽！
妈妈说今天的青菜炒香菇格外可口，我高兴得眉开眼笑。
篇十八：我的拿手菜作文500字
唐可欣
这个周末放假时候老师布置了一项家庭作业：学做一道菜！听到这个作业的时候我既高兴又紧张，高兴的是我的老爸是一个做菜的高手，他做的饭菜美味可口全家人都喜欢吃，紧张的是害怕自己从来没做过菜，不知道能不能做好。
星期天早上我对我爸爸讲：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太简单的，要有一定的技术含量的菜！爸爸想了一下说到：那我就教你做全家人都爱吃的红烧肉吧！我高兴的说到：好啊！好啊！然后爸爸去了菜市场买来了五花肉，我学习做的第一道菜正式开始！
爸爸让我接了一大碗凉水倒在了锅中，放了点料酒和姜片，然后把五花肉放了进去，一会水烧开了，出现了很多的沫，煮了2分钟后爸爸关火把肉捞出来用温水把肉洗干净，爸爸告诉我这是肉的血沫，洗干净后肉就不会有腥味了，爸爸让我准备了葱，姜，蒜，八角等材料，然后起锅烧油，放了少量的油，然后放了五六块冰糖，冰糖熬成了枣红色的时候放入了五花肉，然后放了酱油，料酒，蚝油，还有准备的葱姜等材料，然后爸爸让我用铲子翻炒了一会，然后加入了两大碗的热水，盖上锅盖煮了20分钟以后，爸爸让我放入了适量的盐，然后盖上锅盖转小火继续炖，又炖了40分钟以后爸爸放了一点鸡精，香喷喷的红烧肉就做好了。我迫不及待的把红烧肉端到了餐桌上，这时妈妈已经把米饭都盛好了，我就大口的吃了起来，爸爸妈妈和弟弟看到我狼吞虎咽的样子都开心的笑了起来！
篇十九：我的拿手菜作文500字
星期天我们家的大厨——我亲爱的爷爷想给全家人开开荤，要给我们做烧溜丸子。
听到这个好消息，我忙不迭地跟着爷爷走进厨房，一进厨房我就看见台面上翠绿的黄瓜正在向我招手，橘黄色的胡萝卜摇动着它绿色的“头发”，好像在向我点头。我走到菜板旁，侧着头，忽然我听到木耳在和耳朵对话！耳朵说：“木耳你好，你看我们俩长得多像啊！”“对啊，不过我是黑色的，你是肉色的。”木耳说。真是太有趣了！
这时，我看见爷爷把肉泥放进碗里，又从各种瓶瓶罐罐里取出一些东西也放到碗里。爷爷一边搅拌嘴里还一直唠叨：“酱油、鸡精、淀粉……水拌匀，再把它们挤成小肉丸。”我站在旁边看着都快流口水了。
做完准备工作，爷爷把油倒进锅里，金色的油花像一个个胖娃娃，在锅里跳着舞。油热了，小肉丸一进去，他就说：“小肉丸咕嘟嘟，好香。”过了一会，爷爷把炸成金黄色的肉丸捞了出来，放在盘子里。他再去准备配菜，爷爷把黄瓜和胡萝卜切成棱形片，像玻璃片一样好看。配菜备好了，爷爷起锅烧油，加葱花和酱油，下黄瓜片和胡萝卜片，又加入像耳朵一样的木耳。一顿翻炒后，爷爷又加上炸好的丸子，洒上食盐、鸡精，最后淋上雪白的水淀粉，大火收汁后，出锅装盘，一道美味的烧溜丸子就做好了。
全家人开开心心地围坐在饭桌前吃着这道色香味俱全的佳肴，真是太满足了。
篇二十：我的拿手菜作文500字
“妈妈，剩下的交给我就行了，你去休息吧。”“好的。”今天，我来做一道我最拿手的菜——鸡蛋炒饭。
首先，我从冰箱里拿出所需的食材，剩饭、鸡蛋、葱花，一切准备好了。开火啦，在等待锅里的水干之后，我便将鸡蛋打进锅里，那一瞬间，油先生：“仿佛被激怒了，在锅里暴跳如雷。”虽然我吓得连连后退，但我还是马上到锅前，仔细地翻炒着鸡蛋，然后把剩饭倒入锅里翻炒一会儿，加点葱花，再加一点酱油上色，进行翻炒。一阵香喷喷地味道扑鼻而来，炒饭已经变成金黄的颜色了，一道美味的饭菜马上可以上桌了，我把炒饭装进一个大碟子里，这道饭菜便算是半成品了。
接下来，我要把我做的炒饭装饰一下，我把妈妈之前做好的菜拿一点用来装饰，做成一个小鸡图案。我用西兰花来做它的眼睛，豆角做它的手和脚，豆子做它的鼻子，用一块肉来做它的嘴巴。
“妈妈、爸爸、哥哥，饭做好了，快来吃呀。”我焦急地喊道。“来了，来了。”“哇，这是你做的吗，真不可思议。”他们异口同声地说。“快尝尝吧。”妈妈尝了一口，对我说：“嗯，真美味，你可真厉害。”听到这话，我心里乐开了花，高兴地说：“那当然了，这毕竟是我做的嘛，哈哈……”
“嗯，真好吃。”我品尝着自制的美味佳肴，一边兴奋地说。这就是我的拿手好菜，有机会做大家尝一尝吧！