甜蜜的年味

“来吃糖糕喽，甜甜的糖糕！”外公一边喊着在门外放鞭炮的我们一边掀开铁锅。巨大的蒸笼冒出腾腾的热气，带着红糖和红枣的混合香气，这是独属于糖糕的香气，独属于春节的甜蜜。

外公麻利地将蒸笼从锅里搬出来，掀起木头盖，一股热气扑面而来，染白了眼镜，这让本就馋人的气味更加勾人。一层层的纱布被揭开，它的真实面目终于让我们得以见一见。它像一作文人网Www.ZuoWenren.coM个大大的磨盘，上面点缀着红枣和染了色的五彩萝卜丝，棕黄色的面上泛着晶莹的光泽。这个甜蜜的糖糕软糯香甜，嚼在嘴里还有些许的黏糊，这也许就是新年带来的特殊和仪式感吧！

说起来这做糖糕也是很有讲究的一件事呢。想起以前小时候外公带着我一起做糖糕，虽然我干不了什么但我总是充满了干劲总是跑来跑去，要么帮外婆往灶下添根柴要么帮外公拿几叠粽叶小心地将它们铺在蒸笼底部。首先这粽叶得清洗干净，然后将叶柄朝上按圈铺排在底部。其次再开始和糖糕的糯米团。这米团首先不能太稠也不能太稀，其次它从手中滑落时要均匀地流下，手感要比德芙还丝滑。接着就要将它倒入蒸笼里将糖糕浆倒入蒸笼里的三分之二就倒入清水。往灶膛拨弄几下让火更旺，就安心的坐下等到开始蒸糖糕。渐渐的，锅盖的缝隙冒出了缕缕热气，发出了“砰砰”的剧烈声响热气越来越盛，在纱布上留下了滴滴水珠，一直滴到了我的心里。蒸汽带来的细密水汽带来的阵阵香气逐渐吸引了许多人，大家围坐在一起，都在等待。等到出炉时每个人都拿着一个十分烫手的糖糕大口大口地吃起来，尽管面色狰狞，但依然很满足。

糖糕几乎是我们温州人每年必吃必做的固定美食，既可以当甜点也可以当饱腹的最佳选择，还可以当小零食。每年在老家都可以吃到热腾腾的糖糕，别提多幸福了！

可是今年的疫情阻隔了我们回家的步伐，一道道拉起的警戒线和不断增长的患病人数拉开了与家人的距离，只能隔着手机屏幕给一位位熟悉的亲戚朋友们拜年，祝福的话语虽然到了，但总是因为不能真正见面而感到遗憾。

在除夕夜的那天，我坐在沙发上与外公视频聊天，耳边是电视上方的春节联欢晚会的节目和外公的絮絮叨叨，眼前是茶几上堆得满满的水果、零食坚果和外公外婆挤在手机屏幕前关心的样子，眼睛一阵发酸。聊着聊着，外公对我说：“太可惜了，明天就要做糖糕了，今年你没办法吃到了，唉！”我的心中也是一阵可惜，是啊，往常总能吃到的糖糕在今年却吃不到了，看着窗外的的茫茫夜色，想到热乎乎的糖糕和以前与大家一起围着火炉边吃糖糕边聊天的愉快场景。

正当我以为今年可能吃不到糖糕后，外公又告诉我他让人给我带来糖糕。自经历了数个小时的漫长等待中，我终于等来了心心念念的糖糕。在微波炉里热上一块，细细咀嚼，嗯，是那熟悉的甜蜜的年味！