我家的年夜饭

我的家乡在黑龙江齐齐哈尔，因为新冠疫情病毒再次发生，我们没有回东北老家过年。但我们在杭州也准备了一顿正宗的东北年夜饭。

年夜饭的餐桌上一定要有道红烧鱼，寓意着“年年有余”；炸春卷是我们的开胃菜，吃下去就要迎接春天的到来；还有一道我特别喜爱的凉菜——皮冻，要想做好这个菜可花时间了，要先把很多很多猪皮从肉上剔下来，放在盆里冲洗干净，接着放在锅里放上水，熬煮4-5个小时，再把它倒在大汤碗里，等晾凉后再放进冰箱冷藏一个晚上，第二天一份晶莹剔透的皮冻就做好了，沾上酱油吃起来特别的Q弹。我也为今年的年夜饭增添了一份色彩，做了一道红红火火的番茄炒蛋，全家人都说我的菜最好吃！

年夜饭里还有一道菜是一定不能有的，就是鸡，姥姥告诉我，我们有个成语叫“鸡飞狗跳”，吃了作文人网Www.ZuoWenren.coM鸡，这一年都不会顺利。我们的年夜饭，还有一道南方菜——炒年糕，希望我们一年更比一年高。

吃完了这顿年夜饭，我们还要准备半夜十二点的饺子，我们今年还是韭菜馅的饺子，寓意着新年里全家人幸福长久。吃饺子的时候，我还收到了爸爸妈妈、爷爷奶奶和姥姥姥爷给的压岁钱，他们希望我能在新年健健康康，快乐成长。

这真是一个快乐的春节，这一桌子丰盛的年夜饭，是了我们一家人对新年幸福生活的期待。