绿茶的生产过程

朋友，你一定喝果茶吧？尤其是绿茶，它味道独特，带有一股幽幽的清香，喝了能提神健脾。绿茶好喝，但你知道它的生产过程吗？

茶叶的制作首先要采摘原茶。带茶叶涨到一寸多长、两厘米宽、像柳叶但比柳叶稍短时采下，再把采来的茶叶放在一条水柒般的茶槽里，置于干燥阴凉处，起蓄茶的作用。蓄满了，取出来，在平地上铺成一块两米见方的厚厚的方形，由三个人轮流踩踏，这样能使茶叶中的水分渗出来，工作文人网Www.ZuoWenren.coM艺上叫“踏茶”。踩踏两个多小时后，把茶叶放在分茶几的大漏斗中，均匀筛出的茶叶在一只装有铁丝网的筛上抖动，招待的茶叶顺网而下，进入一只箱子，小而碎的则从网眼中漏下，成为下等茶末。以上步骤完成后，便开始炒作茶叶了。茶叶的制作主要有两种方法：烘制法和炒制法。

烘茶时，把生茶叶装成50斤一篓，每一篓可烘50之十斤成品茶。原茶的新老与烘出量有很大关系，原茶越新嫩，烘出量就越少，茶品质量就越高。烘茶时，先把烘茶机的门打开，拉出匣子，铺入加过工的生茶，接通电源，然后关上门烘烤。烘烤四个多小时后，打开机门，热气腾腾的成品茶就制好了。刚出炉的茶叶温度可达50度至60，此时的茶叶一蜷缩成一小片一小片的，待它冷却下来，变成了市场上卖的那种烘茶，它的特点是味浓。炒制法，顾名思义，它的特点是用铁锅炒。炒制法有两种。一种用机器操纵铁锅，另一种是制造毫类、雪芽等名贵茶的方法：在一个巨大的灶上，花着六七个灶坑，灶坑上放着铁锅，那种锅比一般的锅扁。

朋友，当你饭后之余品茶之际，不要忘了这清香的茶叶中凝聚着制茶人的辛勤劳动和美好心意。