年味

年味可以说是一捧洁白如玉的山杏仁儿，既甜蜜又香醇。

每年新年我家都会买许多干果，这样在手上闲着没事时，嘴里也能吃些口味不相类似的零食，不至于闲着。桃干、梨干、杏干什么的都不用说了，每年都被最后吃完，花生和瓜子之类的也太普通，太平常，吃完得自然就快。而除了花生瓜子，装干果的罐子最先见底的，总是裹着白色芝麻的“麻仁大扁”。

承德有一种杏仁，果实饱满，又大又扁，因此叫做“大扁”。大扁是杏仁的一种，单吃起来有些涩，味道也太过单调，人们就想出了一种好方法：先用白糖把大扁腌渍入味，然后慢慢把大扁完全浸没到糖浆或蜂蜜里，最后，沾上香气扑鼻的白芝麻粒，麻仁大扁就做好了。

麻仁大扁刚入口时，甜丝丝的感觉先触到味蕾，紧接着，芝麻的香味又使你感到惊喜，当听到作文人网Www.ZuoWenren.coM清脆的大扁碎裂的声响时，芝麻和大扁的香醇、糖的甜蜜带来的幸福与快乐定会让你应接不暇！

杏仁不仅有制作麻仁大扁的甜杏仁，也有有着清苦味道的苦杏仁。而苦杏仁最出名的吃法便是制成杏仁露了。承德杏仁露很是出名，现在的品牌也多起来，什么露露、杏仁效果、锥峰等等，可见大家对杏仁的喜爱。

吃饺子时最少不了是香醇可口的杏仁露。杏仁露洁白如玉，细腻透亮，比牛奶更加清亮；闻起来香气扑鼻，醇香浓厚；尝起来口感香醇可口，清甜美味，和苦杏仁的苦涩截然不同。加热后热腾腾的杏仁露和饺子同吃，既能解腻，又能驱寒暖胃，称得上是杏仁制品中的佼佼者了。

新年假期的几天里，白天靠在沙发上，悠闲地看着电视；晚上围坐在一起，吃饺子、聊天，享受着团聚的幸福时光。这何尝不是年味的另一种解释呢？

或者说，年味就像杏仁，甜蜜又香醇，串起家乡的人和事。