家乡的灯盏糕作文600字

篇一：家乡的灯盏糕作文600字

各个地方都有各异的美食：宁波的汤圆，嘉兴的粽子，南京的板鸭，长沙的臭豆腐……这些都是令人津津乐道的小吃。但要说最脍炙人口的美食，怎少得了温州灯盏糕呢？

温州灯盏糕，无论是其香味，还是口感，都令人拍手叫绝。每每闻到这味道时，我总会忍不住恳求父母给我买一个。

灯盏糕的香味永远是那么吸引人，金黄的外表更是使人垂涎三尺。它虽然只是街边小吃，但制作起来也是颇为讲究。外皮所用的米浆是由大米和黄豆在水中浸泡2小时之后，碾成粉制作而成的。萝卜丝则更细致，把萝卜洗净后刨成丝，撒精盐加入葱花，以去除涩味。这调料放多了，放少了，浸久了，浸快了，都会使灯盏糕的味道大打折扣。

做灯盏糕时，更要把握时机。首先舀一勺米浆，放入长柄圆勺，迅速转一圈，使米浆裹满长柄圆勺。别看这一个小动作，里面可有大名堂。你转得慢了，米浆可就粘勺了，转得快了，米浆没全勺子底部，灯盏糕可就漏馅儿了。裹好后在米浆中依次放入萝卜丝、肉、蛋黄，再用长柄圆勺把料压实。最后盖上一层面糊，即可放入油锅。

只听“嗞啦啦”一阵响，许多气泡接二连三地冒了出来。那灯盏糕也瞬间膨胀了起来，就像充了气的气球。慢慢地，灯盏糕从白到黄，逐渐至遍体金黄。一股浓香弥漫在空气中。

我迫不及待地要大快朵颐，咬一口，白萝卜不仅脆，而且消食通气，吃起来更是甜而不腻，肉的鲜美，配上皮的油，吃起来清脆爽口。

灯盏糕这一有趣而又别具一格的小吃，真是人间美味，美味人间啊！

篇二：家乡的灯盏糕作文600字

我吃过许许多多的美食：北京的烤鸭、金华的火腿、高邮的咸鸭蛋…每每提及这些，我想到的却是那香气四溢的灯盏糕。

灯盏糕是浙江温州的特色名点，历史很悠久，在元末明初，刘伯温义军攻温州城时，以‘等斩糕’作为城内义军的联络暗号，温州俗话‘等斩’和‘灯盏’同音，于是便有了‘灯盏糕’。

今天，我们慕名来到了芳翠阿姨的灯盏糕店，学习其制作方法。我们到达时，店里已开始营业，冒着热气的油锅内，摆着长柄的特制圆勺。阿姨熟练的用汤勺舀了一勺米浆放入右手的圆勺内，接着，轻轻晃动勺子，让米浆均匀的铺在圆勺内。听说米浆是用大米和黄豆混合磨成的，调制得非常粘稠。

随后，又夹起一小勺馅平铺在米浆上，馅料主要有萝卜丝和肉丁，萝卜用刨子刨成丝，然后加盐去涩，挤干水分，再加上葱花；肉切成丁，加酱油调味。

最后作文人网Www.ZuoWenren.coM，又往圆勺内加入一勺米浆，将馅料包裹其中，灯盏糕大致的轮廓就完成了。

接下来就是油炸阶段了。盛了灯盏糕的勺子一放入油锅内，就响起了‘嗤哩啪啦’的声音，油面上也浮出了很多小泡泡。漫溢成圆状的米浆在沸油中迅速发酵，充气成圆球形，渐离圆勺浮出油面。阿姨拿起一把夹子，将灯盏糕轻轻地在油锅内推动。慢慢地，灯盏糕的外皮变得金黄，一股诱人的香气也蹿了出来，这时的灯盏糕已经熟了。

灯盏糕出锅后，阿姨用纸袋装上递给了我，我望着眼前金灿灿的灯盏糕，轻轻地咬了一口，哇！好脆！灯盏糕皮薄馅足，入口又香又脆，满嘴都是萝卜丝的清爽。我又咬了一口，鲜嫩的肉滑进了我的嘴里，香脆的皮配上爽口的萝卜丝，真是令人回味无穷。

这就是灯盏糕的传统制作方法，简单又独特。期待有一天能亲自尝试，并做出一样的美味的灯盏糕。

篇三：家乡的灯盏糕作文600字

“滋滋滋！滋滋滋！”沸腾的油随着灯盏糕的到来发出了愉悦的欢呼声，仿佛在说：“欢迎你来！”看着白白的米糊变成淡黄，再到金黄，哇！酥香的气味绕着鼻尖跑。

当车子经过芳翠灯盏糕这家小店时，我情不自禁地喊：“快停下，灯盏糕太香了！”我走进了这家看似普通的灯盏糕店，一对夫妇正熟练地做着灯盏糕。丈夫用勺子往米糊里舀，妻子用筷子夹出炸好的灯盏糕，配合得十分默契，那灯盏糕从锅里溢出的香气弥漫着一整条街，我好想拿一个灯盏糕咬上一口。

灯盏糕还冒着热气，我顾不上烫，咬了一口，它的边缘特别脆，馅吃起来十分爽口。听店主师傅介绍，原来取材很是讲究：灯盏糕的皮是用大米和黄豆浸泡后，再碾成粉，接下来搅拌成米浆；肉馅是用上等的瘦肉，酱油腌制；蛋黄是用咸淡适宜的蛋；萝卜是用熟透了的萝卜，洗净去皮，刨成丝，精盐搅拌后去水分，加入葱花，这样炸出来的成品就非常好吃了。

看着两位师傅熟练地做着灯盏糕，心里不由地佩服起来：男的师傅从锅里拿出滚烫的长勺子，把米糊倒进去，慢慢转动圆勺，米糊在勺子边缘薄薄地贴了一层，铺上一层白萝卜和葱花，然后夹上一层瘦肉，再盛上一勺萝卜丝，盖满，又拿起勺子轻轻按一按，发出了“哧哧”的声音，最后浇上一层米糊，放入锅中，“滋滋滋！滋滋滋！”灯盏糕像怀了孕似的，肚子慢慢隆起，变成了淡黄，又变成了金黄，就熟了。芳翠阿姨便把灯盏糕捞起放在漏勺里，让她乘会凉。一个个美味的灯盏糕在两位师傅默契的配合下，一下子闪亮登场，散发出迷人的香味，不停地诱惑着我的味蕾。

灯盏糕深得大家喜爱，男女老少都爱吃，尤其是小朋友们。脑子里浮现出那首关于灯盏糕的温州童谣：

灯盏糕，扁呐呐，又想吃，又还烫……

篇四：家乡的灯盏糕作文600字

转过街角，来到一条古朴的老街，城市的繁华和喧闹顿时被隔绝在外。我轻车熟路地来到一家简陋普通的小店。

我递过去一张钞票，对那位慈祥的老婆婆说：“来一个灯盏糕。”“好嘞！”老婆婆一边回应一边娴熟地忙活了起来。只见她拿起一个比巴掌略大的铁勺子，往上面淋上一层米糊，挖了一大勺本地猪肉。加了一个黄澄澄的大蛋黄，又抓了一把白萝卜丝。接着再淋上米糊，把所有食材都妥帖地包裹住，不留任何缝隙。最后把灯盏糕放入油锅中，灯盏糕像是淘气的胖娃娃，刚碰到滚烫的油，立马就把铁勺子当成滑滑梯，一屁股跳入油锅，溅起星星点点的油。不一会儿，原本米白色的灯盏糕在油的洗礼下变得金黄，老婆婆一勺就顺顺当当地把灯盏糕捞了起来，切上两刀，装进塑料袋里。

我一手接过热气腾腾的灯盏糕，不管三七二十一，“啊呜”一声，咬了一大口。我被烫得直跺脚，但还是口齿不清地说着好吃。一边说一边欣赏着灯盏糕，它金灿灿的，像是被悠悠的云朵遮了一些的大太阳。皮有点微焦，里边儿鼓鼓的，像挺着一个又大又圆的啤酒肚。灯盏糕的皮外酥里脆，馅儿香喷喷的。白萝卜丝新鲜爽口，本地猪肉颇有嚼劲，蛋黄柔软可口，真是人间美味呀！

吃着灯盏糕，叩开记忆之门。想起与妈妈一起争食的往事，妈妈常常因为灯盏糕与我“大动干戈”，实在是因为这美味，让人无法抵挡啊！

吃完最后一口灯盏糕，仍有一股香味弥久不散。现在的我，才知道，我对灯盏糕的喜爱，源于我对家乡的热爱。每一口都蕴含着我对家乡的深情。

篇五：家乡的灯盏糕作文600字

平阳的传统小吃，我知道的有钱承恩馄饨、百打糕、灯盏糕、炒粉干等等，但那吃完最让我回味无穷的就只有灯盏糕了。

最初认识灯盏糕是在一个星期六的早晨，妈妈提着热腾腾的灯盏糕回到家中。灯盏糕在精致的瓷盘中散发着诱人的香气。

灯盏糕的样子很像梅花，因此又叫梅花糕。灯盏糕的外层不像别的糕点那样软软糯糯的，而是有一种脆脆的口感。一口咬下去，灯盏糕里的萝卜馅也与外皮一起进入口中。灯盏糕的外皮因为是油炸过的，所以到嘴里有一点点像薄披萨的饼底。但是外皮只有被油炸过的部分才是脆的，其余部分还是软的。这样的口感令人回味无穷。

平阳的每家小店都可谓是良心商铺，就连路边做灯盏糕的小摊也不例外。灯盏糕里的萝卜丝都是使用当天最新鲜的萝卜，虽然这样价格稍微贵一些，但是为了做出最好吃的灯盏糕，摊贩们都不惜用最好的材料。大个一点的灯盏糕足足用了一个萝卜的1/5呢。而且都是现做现卖，第一天的灯盏糕绝对不会留到第二天，这样做出来的灯盏糕总是会令人吃得留连忘返，即使每天吃灯盏糕也不会觉得腻。

现在回想起以前我第一次吃灯盏糕的感觉真是令人感叹。现在已经在外面吃了太多美味的东西了，已经忘记原本想要吃些什么了，除了填饱肚子什么感觉也没有了。

如今再回来吃一口灯盏糕，我吃到了制作者选材的用心，我感觉到了制作者创造这份美食的用心。虽然灯盏糕只是普通老百姓的早餐，比不上高级酒店里的大厨们烧出来的名菜名贵，但终究是人们用心做出来的，它一点也不逊色。

灯盏糕，你永远是平阳最美丽的一道风景，希望以后会有人将你传承下去。