做豆腐

姐姐有点挑食，不爱吃豆制品，姥姥看到了说豆腐含有丰富的蛋白质，其中的必需氨基酸种类齐全数量充足，易于消化吸收，各个年龄都适合，同时豆腐有降低血脂预防心血管疾病的作用。听完姥姥说的话我有点好奇，便上网查询豆腐的制作过程，准备材料，和姥姥一起动手做豆腐。

首先准备一些黄豆用清水泡12个小时，泡成椭圆形的小白胖子，把水倒掉，用清水把“小白胖子”洗干净，用1比5的比例倒进榨汁机里打碎，倒在纱布上拿起四个角把渣子过滤干净，再把香浓的豆浆倒进锅中煮沸，在碗中倒入40毫升白醋200毫升清水搅拌均匀，等待豆浆冷却到80度左右慢慢倒入调好的白醋水，在煮8分钟形成豆花儿，也就是我们吃的豆腐脑儿，看起来真有食欲啊作文人网Www.ZuoWenren.coM，姥姥给我盛了一大碗撒上点白砂糖我就吃了起来，真是香甜啊！我告诉姥姥以后再也不用花钱买豆腐脑了。吃饱喝足后，我们又马不停蹄的做了起来，在事先准备好的容器中铺上一层纱布，把豆花均匀的铺在上面，盖上盖子，放上重物压5分钟就可以拿出来了，虽然豆腐有点不成型还有点丑之外味道还是不错的，姥姥用这块豆腐做了一道四川名菜麻婆豆腐，感觉自己做的比卖的还要好吃。

豆腐是寻常百姓的餐桌上常常出现的食材，你别看他价格便宜，但他可是国宴上的美食，没想到自己在家就可以制作完成。