包饺子

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”每当听到王安石的《元日》时，我都会想起家乡的春节，春节的习俗有很多，其中让我印象深刻的就是包饺子。

记得在去年春节时，大年初一早上，妈妈准备了两种馅，一种是羊肉，还有一种是猪肉的，馅料准备好之后，就要开始准备小的面团子了，将面粉倒入水中和成面团，饧约一小时搓成长条。分成大小基本一致的小剂子，面皮准备好之后就要开始包饺子了。妈妈先把小剂子一个一个逐个按扁，改成圆形，边上擀得很薄中间厚的饺子胚，饺子胚弄好后开始把馅包进去，妈妈一边包，爸爸在厨房里，在锅里加上适量的水，作文人网Www.ZuoWenren.coM把水放在火上烧沸后，就可以下饺子生胚，我问爸爸：“为什么在春节的时候？要吃饺子”爸爸说：“在张仲景回乡的路上，看到了为生活而奔波的百姓，他在南阳东关空地上打起一炮，把羊肉，辣椒和去寒的食物放在锅里熬，熬好后切开，用面皮包住让人们吃，就这样把人们耳朵就被治好了。另外吃饺子寓意着招财进宝，团员吉祥。”爸爸说完后饺子也好了，我们一家坐在沙发上，一边看着电视，一边吃着饺子。

春节吃饺子寓意着招财进宝，团圆吉祥。作为一名新时代好少年，我们应该发扬自己的传统节日习俗。