第一次炒菜

今天是周末，我提前就跟妈妈要求了要趁今天学着自己炒菜，说实话，我还有些紧张，平时听见妈妈炒菜厨房的发出的声响感觉像是一场大战。不过妈妈对我说：“别害怕，你的恐惧会让火和油别的更加肆无忌惮，你要沉着冷静一些。今天，你先学一个简单的炒菜——番茄炒蛋。”

第一步是备菜，把今天需要炒的食材洗净、切好。这一步我就遇到了难题，平时看似招人喜爱的番茄，今天却顽皮的很。番茄放在案板上，我准备拿到切开，可是它圆滚滚的不好下刀，我生怕切着手。妈妈看到作文人网Www.ZuoWenren.coM后，笑着把番茄放在案板上边示范边对我说：“你把番茄放稳后，手稳住番茄，先从刀尖对番茄用力，然后把番茄切开。”学着妈妈的样子，我终于把番茄切好了，把番茄放入碗里备用，接着打撒一个鸡蛋备用。

第二步是炒制，首先要先把鸡蛋炒一下，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋，当鸡蛋倒入锅里时发出噼里啪啦的响声，吓得我差点把锅铲丢了，妈妈连忙安慰我：“没事，赶紧用铲子把鸡蛋搅散。”我拿着锅铲赶紧把鸡蛋搅散，关火盛出鸡蛋。然后，再起锅烧油，把番茄倒进锅里，有了第一次的害怕，第二次好像就觉得不怎么害怕了。翻炒番茄，让番茄变得软烂，喜欢酸甜味道浓郁些的可以倒入适量番茄酱，最后倒入刚才炒好的鸡蛋，再加入适量盐调味，翻炒均匀后盛出装盘。一道美味的番茄炒蛋就出锅了。

这道菜做起来很简单，但是通过做这道菜我明白了妈妈和姥姥皮平时的辛苦，这么炎热的天气，站在灶台前面炒菜，头顶的抽油烟机轰轰作响，锅里的油烟熏得我睁不开眼，她们每天如此却没有怨言，就为了给家人做一桌美味可口的饭菜，而我有时候还挑食，这个不吃，那不不吃的。真的是太不应该了！