炒菜

俗话说：“十八般武艺，样样是好戏。”有的人画画栩栩如生，有的人唱歌余音绕梁……而我则擅长炒菜。

至于是怎么学会的，还要追回到六月份的一个星期天。那天爸爸正在做饭，我突然心血来潮，跑进厨房学炒菜，爸爸便教会了我。

一个星期天，爸妈都不在家，这正是我大显身手的好机会：

辣椒炒肉

首先将辣椒、牛肉、蒜、葱、姜等原材料准备好。将肉切成一块一块的，然后开火，倒进橄榄油，“滋—滋”的声音好像在演奏乐曲。再将切好的辣椒、蒜、葱、姜放进锅中，不停翻炒。等到辣椒变色变软后，就将牛肉放进锅中，随后倒入生抽，酱油，将火开作文人网Www.ZuoWenren.coM到最大，爆炒。香味扑鼻而来，令人垂涎三尺。我一手握着锅柄，另一只手拿着铲子不停翻动着菜。熟练地举起锅，将手一抖，菜便“飞”到了空中，然后又如无数颗雨滴落下来。牛肉渐渐由红变成了灰色，香味更浓了，我知道菜已经熟了，就将菜倒到了盘里。

韭黄炒蛋

我拿出三个鸡蛋，在碗边轻轻一敲，蛋壳就裂开了，我顺势一掰，金黄的蛋液就如“飞流直下三千尺”的瀑布一般倾泻而下。三个蛋都打好后，我用筷子顺时针搅拌均匀。然后开火，放油，倒入鸡蛋。没一会儿，鸡蛋就成了蛋饼。蛋饼上起了一个小泡泡，随即爆开，溅出油来。我用铲子将蛋饼铲碎，放盐，灵活地放入切好的韭黄，继续炒。韭黄与鸡蛋在锅中“跳跃”，随着沙沙声跳起了欢快的舞蹈。终于炒好了，我自信地将这道菜也倒入盘里。

等我将饭菜端到桌上时，爸妈正好回来了。他们看到后迫不及待地尝了尝，赞不绝口：“真是色香味俱全呀”！

为了练成这个拿手好戏，我不知炒坏了多少次菜，付出了“惨重的代价”。

通过这场拿手好戏，让我明白了：“只有付出，才有收获”的真正含义。