我的家乡美食——麻叶子

春节，一个吉祥，喜庆，团圆的日子。

翻翻日历，今天就是除夕，没有错。一大早儿我就起了床，洋溢着笑容。“起床了，快去洗脸刷牙，准备吃饭了。”“知道了，奶奶我这就去作文人网Www.ZuoWenren.coM！”我笑着回应，动作迅速地去洗漱了。“来了来了，奶奶，今儿早上我们吃什么啊我一边跑去厨房一边问着。“饺子，快来端去趁热吃。”

边吃着，我有些好奇，“今天除夕我们干什么啊。”“是啊，奶奶妈妈今天可是除夕呢。”弟弟也随身附和着，妈妈带着顶责备的语气说道“你呀，先吃着吧，等会儿帮我扫地，把垃圾倒了。”“不行不行，妈妈大年这天可不能早上扫地，会把福气扫掉的。”没等弟弟回应，我便插进去说道。弟弟也连忙点点头，一脸认真地看着妈妈和奶奶。这时奶奶突然说道“今天你们就帮着我炸麻叶子吧。”“好啊好啊，有麻叶子吃了！”我和弟弟欢呼着。

一切准备就绪，开始吧。妈妈把红薯削好，奶奶去和面发面，我呢，则去在高压锅里加水等会儿蒸红薯。弟弟不会做，便在一旁看着。红薯蒸好了，我和弟弟两个馋猫早就一人一碗甜滋滋地吃上了。妈妈有些无奈的笑着摇了摇头，奶奶则把蒸好了香喷喷的红薯和辗过的芝麻放进发好的面中揉成一团。

案板上铺好面粉，奶奶拿起她的“武器”—擀面杖开始了工作。只见原先胖嘟嘟，圆呼呼的一个大面团，在奶奶的一阵操作下，面团丝滑的越变越薄也越来越大，时不时扬起洁净如晶莹的雪花一般的面粉。面团擀好了，奶奶把它用刀切好成一个比掌声小些的平行四方形或梯形，三角形。到了我与弟弟“工作”的时候了。我们两个的工作就是把这些面均匀的铺开，这是为了防止它们黏在一起。我洗净了手立在一块菜板前，准备行动！

这些面都有着规则的图案，菜板仿佛成了我拼图的乐园，一片挨着一片，不留一点空隙，在菜板上铺上一层面的“保护膜”，一切都准备好了，起锅烧油等着炸了。

我负责下锅，每一片面都需要经过我的手下锅油炸成麻叶子，我可是“把门人”呢，干着干着我竟玩出新花样。在油面空隙小时，我将面片竖起来，通过小口流下去，它会先沉下去再浮起来。而当油面空隙大时，我则直接把面片平摊在油面上，工工整整的，就这样浮着。就像一只小小的船飘在海洋。

当麻叶子被炸至金黄，奶奶便将它捞出，滤滤油还带着丝丝甜薯的香气，空闲的弟弟早已等不及，脆脆地吃上了。只见麻叶子金黄的，泛着油光，上面的芝麻星星点点的，散发着香味。我也迫不及待拿起一个，一尝，脆脆的，在口腔中欢乐地跳跃着，直叫好吃。妈妈和奶奶笑着看着我们。

春节就是这样，一家人团聚在一起甜甜蜜蜜的，这才是过年的美好滋味啊！