最忆是八宝菜

“什么？他们的小区要防范了？”“是啊，因为有一个新冠阳性病人，曾在小区边停留了三四个小时。”“哎呀，可明天就是除夕呀……”

除夕前夜，不眠。我听到妹妹轻微的呼吸声慢慢地有了节作文人网Www.ZuoWenren.coM奏。但我无法入睡，我的思绪带着我，回到了若干年前——

那年，我还是个幼稚的小女孩，并且跟爷爷奶奶住在一块儿。到除夕当天，我早早地写完作业，跑到厨房，顺便跟奶奶学学厨艺。奶奶正在刨白萝卜丝，她身旁堆满了花花绿绿的各种食材。我蹑着脚踩在食材的空隙间，又望见案板上摆着几样准备好的菜：黑木耳，荸荠，油豆腐，豆芽，还有几样我不认识。后来才知道，形状像未开的水仙的叫黄花菜；比豆腐皮厚一些的叫千张。我正发呆时，奶奶已经把比我胳膊还粗的白萝卜放下了——萝卜丝已经刨好。转身，熟练地打开燃气灶，加了点儿猪油。一转头，见我来了，奶奶喜上眉梢：“乖囡囡，过来学学炒菜。”“哦。我答应着，怯生生地向灶台靠近。她便教我：“等到油温渐高，就可以把豆芽和萝卜丝倒下去炒了。“顺势往锅里一放——哗……油锅里一片哗然，热油与无数水汽接触，瞬间发出了炸响声，吓得我一下子跳到了厨房门外，“砰”的关上了玻璃门。我透过玻璃，好奇又心有余悸地向里观望，只见奶奶不慌不忙地操作着，嘴中念叨“哎呦，炒八宝菜可不吓人，八宝八宝，吉祥如意，新的一年可要讨一个好彩头哇！”

我感觉奶奶就是电视里的大厨！热气腾腾的菜，虽然没有一点荤腥，但对下午饥肠辘辘的我来说，有磁石一般的吸引力。我跑去拿一双筷子偷偷尝了两口。真香！豆芽甘脆爽口；油豆腐，千张鲜香多汁；荸荠脆嫩可口，简直就是菜中极品。又吃两大口，过足了瘾的我乖乖把盘子推到桌子中央，悄悄离开，生怕被发现。

这样的故事，再也没有重演过。失眠夜，杭州小雨淅沥，寒风萧瑟。正如我冰冷失落的心。这是一年才有一次的机会啊，况且我已经初三了，学业如此繁忙，假使疫情过去，爸妈会答应我补一次吗？答案未知。

除夕当日一大早，我就不住地刷新防疫情况，可是防范区——依旧防范着。

除夕当晚，年夜饭开动了。虽然面前摆着我爱的其他菜。我的筷子还是不由自主的向八宝菜伸了过去。一口，淡淡的萝卜的清香混合着油豆腐的清汤，萝卜脆嫩多汁；两口，小块的荸荠和豆芽香脆可口；三口，黄花菜回味无穷。“简直跟往年除夕奶奶烧的的菜一模一样！”我想着。爸爸妈妈提醒我吃其他的菜，我这才一面答应着，一面问：“这是谁的手艺？”妈妈自豪地回答，“这是我的作品，怎么样？”

这八宝菜，在鱼肉之间独树清淡，在青菜之中更胜一筹。每种菜都有各自的寓意，每一种味道都代表着家人衷心的祝愿。我们这里除夕一定会先烧八宝菜，这规矩至今都没变过。

每次尝到这道菜，我就仿佛再一次经历了偷吃八宝菜的童年时光，耳边似乎又响起了奶奶“讨个好彩头嘛”的念叨。

八宝菜驱散了腊月底淫雨霏霏，带来了心安和温暖。这是家的味道。虽然此刻无法团圆，但是见到它就像见到了家人。希望疫情的阴雨早日散去，防范区变成安全区。