灶台上的年味

“过春节，人欢笑，家家团圆真热闹。”这句听了无数遍的歌谣，仍然回响在我耳边，在春节，无数的游子能够重返自己昼思夜想的地方——故乡。

——作文人网Www.ZuoWenren.coM题记

年的味道在我的记忆里就像钟表表盘上的刻度，虽然一次又一次的经过它，刻度却依旧十分清晰，“年年岁岁花相似，年年岁岁人不同”在新的一年里我们又会长大一岁，长高一点。

我们老家的灶台只是由砖头和水泥制成的，而且已经用了十几年了，一次都没换过。爸爸曾经提议把老家的灶台改成电磁炉或者使用液化气来进行加热。然而爷爷奶奶却拒绝了提议：“咱们这里不用你们操心了，用那些东西做起饭来没有‘柴火味’。”——实际上，是因为我们喜欢吃用柴火烧出的饭，而且在年夜饭的那一餐里，有一种“年味”，在我们的心中，久久不散……

农历二十八左右，我们就开始准备年夜饭了，在那几天里，爷爷奶奶和太奶奶一直在厨房里工作，从来没有出来过。而他们也分工明确：太奶奶的手脚不便，负责添减柴火；奶奶的做菜技术已经炉火纯青，负责掌灶；爷爷的体质很好，负责打杂、挑菜等。就这样，三位老人呆在厨房里忙活了整整3天。我们这群小鬼，会做事的就帮他们洗洗菜，刷刷锅，做一做自己力所能及的事；而不会做事的，就帮他们端茶倒水，有时候还帮助老人们擦擦汗，捶捶背，一家人忙得不亦乐乎。而我们常常趁奶奶不注意，“唰”的一下偷吃到了一点，待奶奶回过神来，我们这群小馋猫都心虚地笑了，几位老人也“呵呵”地笑了。整个厨房都洋溢着快乐，年味流动在了我们的心中。

除夕夜，一整栋房子挤得满满当当。首先，我们拍了一张全家福：太奶奶，爷爷奶奶，爸爸妈妈，我和妹妹……正可谓“四世同堂”。我们家是一个大家族，需要坐整整三桌人，才能勉强坐得下。但是，这种热闹，不也是一种深入人心的年味吗？

在饭桌上，论最“抢手”的好菜，当属梅干菜扣肉了。这种肉由四四方方、半肥半瘦的猪肉，进行泡水、水蒸、油炸等复杂工序，而制成的，肥而不腻，入口即香，异常美味，是“这张桌子上最靓的菜”，不知为什么，这道菜中，仿佛有一种年味……

太奶奶看着那么多的菜，仿佛有无限的感慨：“唉！现在的生活，比我们那时候幸福多了！每当有旱灾、洪灾、蝗灾什么的，只能啃树皮和草根，吃一碗顿饱饭，便是一种奢望。现在，天天都在吃肉，日子过得多么好啊。——时代一直在变化着。”

“现在国家都在推行奔小康——扶贫救济的政策，才让我们走出大山，生活水平突飞猛进，走向富强！”爸爸也附和道。

年味，在我们每一个人的心中流动着、传递着……

春节，因为有了故乡，才有团圆，才有——年味。