大暑一碗荷叶冬瓜汤

大暑，是夏天的最后一个节气了，处在三伏天，亦是一年中最热的时候。大暑过后便是立秋了，清爽的秋风袭来，将会吹走炎热，吹走蝉鸣，吹走绿叶，最后把夏天也给吹走了。夏天，亦可以清凉，就如陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”在心静中寻找乐趣，怡然自得。

大暑，是一年当中最热的，自是要喝一碗清凉解暑的荷叶冬瓜汤。在夏天，尤其三伏天，喝这汤再合适不过了。这荷叶冬瓜汤里的荷叶和冬瓜都有清暑的功效。

首先，需准备一些荷叶，用清水洗干净，水珠落在荷叶的中心，泛着光，晶莹剔透，好不漂亮，不禁让我想到了：“可怜九月初三夜，露似真珠月似弓。”水打在荷叶上，不但没留下任何印迹，而且一点儿也没弄湿荷叶。怪不得在电视里时常会看见有人会撑着荷叶当伞。荷叶的中心比较浅，深绿色的表面上镶嵌着淡绿色的条纹，将荷叶靠近鼻尖，只需稍稍动动鼻翼，便可以闻到荷叶的淡淡清香，那醉人的清香，在鼻尖萦绕着……把水煮沸，将荷叶泡进去，30秒钟便可取出，用剪刀剪成小片。

另外，还需要准备一些薏米，将它们放入锅作文人网Www.ZuoWenren.coM中炒一炒，白色的，珍珠似的薏米一入锅，不需要加油，干炒即可，锅铲翻腾着，薏米跳跃着，发出“刺啦刺啦”的声音，此时隐约闻到了一股香味儿，薏米的香味儿淡淡的，亦如白色般温柔，不仔细闻那还真闻不出味道来。将炒好的薏米倒进碗中，用清水浸泡，之后，准备一些排骨，用清水洗干净，再切些姜片，准备半个冬瓜，不去皮，切成厚厚的片。

将砂锅里放上水，煮开，就可以把薏米，排骨倒进去，等待40分钟。香气已经快要从锅里溢出来了，一锅浓汤已经熬成了，整个厨房都弥漫着香气，白色的雾仿佛要将人吞没一般，有种入了太虚幻境的感觉。

最后，把荷叶和冬瓜放进锅内，加入食盐，20分钟后便可以喝了，此时，在冬瓜的香气里还参杂着一种荷叶的清香。

炎炎夏日，喝碗清暑汤是再好不过的了，轻抿一小口，就仿佛坠入了荷花池，在舌尖上刮起一阵旋风，于是，脱口而出：鲜！顺手夹起一块排骨，顺着纹路撕下，肉上的每一处纹理都清晰可见，吃起来嚼劲儿十足；待汤微凉，再捧起碗喝一大口，从舌尖到心尖，再扩散到每一处血管当中，吃一口冬瓜吧，顺着汤，吮吸入口，比炒的更有味道，加入荷叶，就仿佛调出了另一种味道，鲜味依然在，只是又多了一丝清香，边吃边喝，边喝边吃，登时，碗就见了底。

望着窗外的雨，悠闲地端起荷叶冬瓜汤，凉爽也就跟着来了，暑渐退，凉袭来，一股凉意涌上心头，啊，好一个大暑，好一碗荷叶冬瓜汤。