蒜苔炒鸡蛋

今天我要亲手做一道菜，送给爸妈品尝，这道菜的名字叫做“蒜苔炒鸡蛋。”妈妈负责在旁边指导我怎么来做，我负责处理食材并炒菜。我心里想：我一定要好好完成这一道菜，让爸妈对我刮目相看。

首先第一步是先准备食材。我先从冰箱取出两个土鸡蛋，打碎后在碗中搅拌，随后拿出蒜苔，把它的尾部择去后，放入水中淘洗，淘洗干净后，我把蒜苔放在案板上，把蒜苔的“头”对整齐，便拿起菜刀切了起来。边切我心里边想：这也太简单了，我一定能把这道蒜苔炒鸡蛋做的很好吃！我把葱姜，蒜都准备完毕后，准备工作这才算全部弄好了。第二步便是炒菜了。我起锅烧油，待油冒烟后，将鸡蛋液缓缓地转着圈倒入锅中，油锅中霎时起了许多泡泡，极是好看。倒鸡蛋的这个小窍门，是妈妈告诉我的，因为这样转着圈倒鸡蛋，鸡蛋不会烤焦，而且更容易鼓起来变虚。不一会儿功夫只见油锅中已是一片金黄之色，鸡蛋在锅中此起彼伏，黄澄澄，金灿灿，别提有多么诱人了。我夹出一块放入嘴中，虽说没放调料，但依旧十分好吃。我把鸡蛋盛入碗中，然后又往锅里倒了少许油，看油冒烟后，我心惊胆战作文人网Www.ZuoWenren.coM，用一块布把手裹得严严实实，生怕油会来。然后小心翼翼地把葱姜蒜倒进锅里，只听到刺啦一声，吓的我赶紧向后退了一大步，生怕油溅到我的身上。因为之前就是这样，一倒葱姜蒜，油便像一个调皮的小精灵似的，从锅中跳了出来，溅到了我的手上，一直到现在我还害怕。接着倒入蒜苔，翻炒，放调料，一气呵成，那蒜苔在锅中一小段一小段的，上面还冒着油光。我凑近闻了闻，一阵阵香味扑鼻而来，令人不禁垂涎三尺。最后我把鸡蛋倒进去翻炒均匀，又加入了少许鸡精提味，随后装盘，大功告成！我心中乐开了花儿，迫不及待地把蒜苔送入嘴中。嚼了几下，不禁眼前一亮，感觉比那大鱼大肉还要美味，因为这是通过自己劳动成功后收获的味道。接着，我又喊来了爸爸妈妈来品尝，他们尝过之后都赞不绝口，纷纷竖起了大拇指。

这次做的蒜苔炒鸡蛋很是成功，我心里别提有多么高兴了。通过这次做菜也让我明白了，爸爸妈妈平时在工作之余还要洗衣、做饭照顾我们，有多么辛苦。同时我深深体会到在以后做什么事之前都要开动脑筋，做好前期准备工作，并要心细、胆大坚持努力，才能取得最终的成功。