我的拿手好戏

在我很小的时候，每当看到妈妈在厨房做早餐给我做鸡蛋煎饼的时候，我总是会眼巴巴站在一旁等待着妈妈表演她的绝活。又白又稀的面糊里倒进去两三个打碎的鸡蛋，几根香葱切成碧绿的葱花，撒在面糊中。妈妈挥动筷子的手快速地上下翻飞，葱花在里面此起彼伏，排着队似的被卷入急速旋转的面糊漩涡中，简直太好玩了！更为神奇的是，妈妈总是不用锅铲子就轻而易举地给煎饼来一个后空翻，煎饼就像被施了魔法似的不偏不倚又恰好重新回到锅里。妈妈太厉害了，我也能有这样的魔法该多好啊！

盼望着，盼望着，机会终于来了，我长到了能掂的动锅的年龄。当妈妈再次煎饼的时候，我迫不及待地央求妈妈：“让我来，让我来，我早都看会了。”我一边说着，一边争夺妈妈手中的煎锅。妈妈早都看出了我的渴望，就把锅递给我，交代了一些技巧，还再三嘱咐我注意安全。

照着妈妈的样子，我在锅底倒一点油，然后舀起一大勺面糊倒在煎锅里，顺时针转动锅把儿，面糊就顺势流动着铺满了锅底。面糊升温很快凝固了，由白色变成了米黄色，白烟缭绕中，一阵阵香气扑鼻而来。我掂起锅前后晃动，确保饼不粘锅底了。我试着用手腕儿发力，使劲儿往上撂。“啪”的一声，煎饼掉在地上，原来我一作文人网Www.ZuoWenren.coM紧张居然忘了用锅去接住它。它躺在地上依旧冒着热气儿，好像疼得呲牙咧嘴，却也不忘嘲笑我，“你小子糟蹋粮食是不对的……”。妈妈先是一愣，随即笑得前仰后合，捂着肚子直不起腰来。弟弟听见了，也来看热闹，直笑得流出了眼泪。我又羞又气，恨不得找个地缝钻进去。我捡起地上的煎饼，气愤地把它扔进了垃圾桶。

不行，我一定要学会，我暗暗发誓。

两次，三次……在妈妈的指导下，我找到了发力的技巧。把饼稍微往锅前端倾斜，握紧锅把儿，稍微用力抛起来，一个完美的后空翻，我终于牢牢地接住了！太开心啦！我抑制不住内心的狂喜，欢呼着跳起来。妈妈为我鼓掌，在我脸上狠狠的亲了一口，说我真了不起！弟弟也为我呱唧呱唧，满是羡慕的表情，就像我小时候羡慕妈妈一样。

爸爸常说，“光说不练假把式”。而我也真的体会到了“纸上谈来终觉浅，绝知此事要躬行”的道理。看会了不等于真的会，反复操练不放弃，我也有了自己的拿手好戏。