我家的年味

时间：2024-11-04 10:21:24 | 作者：用户投稿

新年是中华民族的传统节日，距今也有至少四千五百年的历史了。距今传承下来不变的就是每年要过年这件事了，小时候家里有等着你回来，长大了也有人在等你回来。我经常可以在网上看到背井离乡的游子回到家，不管多晚，都会为你留一盏灯，做一桌的饭，尽管我们都不知道这一桌饭菜已经热过几次了，也许着急等待的家人也不清楚，他们只知道自己的孩子辛苦了一年要回家了我要让他吃上一口热饭。但是现在我们还是经常能听到“现在的过年年味可真是越来越少了啊”之类的话，但是其实只是因为我们长大了所以才会这样认为难道不是吗？

我的老家在农村，但是我从小在城市长大，所以回老家过年我都特别期待，因为老家的房子很大，我可以在里面开心的玩。小时候的我，最期待的就是回老家过年了，过新年有妈妈姑姑买漂亮的新衣服穿，可以在外面玩一整天，有压岁钱可以花。小时候，不知道为什么明明可以睡懒觉，但是却总能六七点很早起来，也不困，跑出去玩。小时候也会听别人说过年和平常也差不多，但是我感受不到。现在长大了，也不会经常跑出去玩，但是我觉得在家里也很有年味。

对于我来说，从小到大过年的最好的证明不是放鞭炮放烟花，也不是走亲戚，而是鸡蛋包豆腐皮包和做豆腐。鸡蛋包顾名思义就是用鸡蛋液做外皮，往里面填肉末。豆腐皮包就是往豆腐皮里包肉末。在我眼里奶奶什么都会做，她会包粽子会包鸡蛋包，还会做豆腐和豆腐干。每年奶奶都会做豆腐，一做就是好几屉。小时候，我的好奇心很强，奶奶在做鸡蛋包的时候我都会站在一边看，其实我也想试一试，但是我知道我自己包不好，以前奶奶用一个煤炉，再在煤炉上放一个大一点的铁勺，在铁勺上抹猪皮，让铁勺充满油，在往铁勺上倒鸡蛋液有时候会用鸭蛋液，再旋转铁勺，将蛋液铺满整个铁勺，等到稍稍凝固了就放入肉末，再把蛋饼的一边拉到另一边上，等到半熟就可以了，这样一个小巧的蛋饺就做好了。在今年春节，奶奶已经不用煤炉来做蛋饺了而是用平底锅来代替，对于长大了的我来说，我已经有信心来亲手实践来做蛋饺了。一开始我先用小勺子取一勺蛋液，倒到锅上，再把他摊平，但是没有那么的容易，我刚放上肉末想要把作文人网Www.ZuoWenren.coM他两边黏在一起，不知道是因为蛋液没熟还是蛋饼太薄，导致蛋饼破了一个洞，正当我一筹莫展的时候，奶奶又舀了一小勺鸡蛋液，覆盖在破了一个口子的蛋饼的附近，然后再等那一块后加上去的蛋液快要凝固熟了之后再贴到破的一块的口子上，不过煎鸡蛋包也是一个考验耐心的活，要不停的翻面才行，一边熟的差不多了就要翻面，但是又不能一直同一面煎，所以要经常翻面才行才不会煎糊。我问奶奶为什么不用煤炉来做鸡蛋包，奶奶是这么回答我的：“因为用煤炉一次只能煎一个，但是用平底锅一次可以煎好多个，比较方便，比较快，比较节省时间，所以才用平底锅的。”在我的老家鸡蛋包也算是过年的一个特色了。在除夕夜前每家每户都会包鸡蛋包，不约而同的出现在了各自的餐桌上。每次去走亲戚，饭桌上也总会出现这一个菜，鸡蛋包吃起来也特别的方便，可以作为炒菜，跟大葱一起炒，也可以作为汤菜，跟青菜一起烧汤吃，不管怎么烧都算是一种别样的美味了。每次在回来的时候奶奶都会给我们带很多很多的鸡蛋包回来。

我们家有一间屋子专门用来做豆腐，这一以前是我爸爸小时候曾住过的一个地方，二楼是睡觉的房间，一楼是厨房，奶奶每年都在那里做豆腐，每次奶奶做豆腐的时候我都会去二楼看看，二楼还放着我小时候的玩具车，和已经泛黄的相片。不知道为什么，在这做出的豆腐格外的好吃，比外面买的要好吃好多，每当有客人来我们家串门想要奶奶做的豆腐时奶奶都会拿出几块豆腐给他们时不知道为什么我都会很骄傲。

年味，不就是一家人在一起吃一顿热腾腾的饭菜，一起聊聊一年来的生活吗？

我家的年味

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