冬至

冬至是我国二十四节气中最重要的一个。他是一年中最冷的一天，在这一天南方吃元宵，北方吃饺子。因为这个就有了南元北饺。我家这边是吃饺子的。

冬至吃饺子的由来是要说一个人就是，我国医圣“张仲景”。张仲景是经河南南阳人，有《伤寒杂病论》作品。

由来是这样的：冬至这天，张仲景发现有很多病人的耳朵上都生了动点，但在东汉时期没有什么有效的要张仲景十分苦恼，病人有病自己无法治疗，他非常自责。后来他用自己做实验去制作这种制冻疮的药。时间过去了，一天又一天，一年又一年，有一年冬至张仲景他经过许多年的临床实验发明了一作文人网Www.ZuoWenren.coM种药，就是像月牙的叫“娇耳”的要，你有可能对这个名字不明白，但你一定吃过他，因为他就是后世的“饺子”。张仲景发现这种药可能可以治疗冻疮。就立刻拿这种药去治病，一开始有人不想吃，但后来吃过后冻疮好了，后来就是张仲景把娇耳的做法交给了世人。就这样，冬至有了吃饺子的风俗。

饺子做法也十分简单，先把面发好，面发好之后切成小段。把一小段面压成外薄内厚的圆形。把馅剁好。把剁好的肉馅包到面皮里。加水下锅煮好就行了。

有一句俗语说的是“冬至不吃饺子，耳朵就可以冻坏”，所以我们每年这时候都要吃饺子。这就是我家乡的冬至。