爆竹声中忆家乡

“半盏屠苏犹未举，灯前草写桃符”，春节悄然拉开序幕，全家都开始了热朝天的过年准备。

从农历腊三起，家就陆陆续续地忙了起来。妈妈留在家中，将家打扫净。在春节前扫除，是我的故乡——衢州传统的习惯。我和亲则负责去置办些年货和拜年所需的礼品，包括很多故乡的产，例如胡柚、贡作文人网Www.ZuoWenren.coM、茶油、猴头菇等等。还需要各种菜和零食，例如鸡、鸭、鱼、和猪，炒货，果和糖等等，都需在过年前买好，因为有许多店铺要等到正初才开门。姐姐则负责将我和亲买回来的物品整理好，放在冰箱或厨房。

概在农历腊九，过年前的准备已基本完成。这天早上，家都会待在家休息。等到下午，就有事了——要拿上糨糊，将讲春联贴在家的门上。晚上，家都围在炉旁取暖，聊着这年来作上的琐事，活中遇到的趣事，孩则在旁边玩耍，嬉戏。

第天，也就是农历腊三，们忙碌了起来。早上，爸妈将菜都洗净后，按照菜品的需要，选择切成不停的形状。我早上起床，便能听见从厨房传来的声——柴烧着的噼啪啦的声，菜碰撞砧板的声，们匆忙的脚步声……各种声汇聚在起，形成了过年特有的交响曲。

我也不闲着，学着奶奶的样包粽。我将粽叶折成漏状，将糯和勺装漏状的粽叶中，再绳绑好，个粽就包好了。包完之后，奶奶告诉我，粽，寓意着传宗接代，也代表着光宗耀祖，所以，粽是在年夜饭上必不可少的道菜。我点了点头。

到了下午，菜基本准备就绪。于是家开始制作饭后甜点——冻糕。先准备好去壳的花，切碎的红枣，芝麻，葡萄以及冻。先往锅中倒适量的食油，再加糖，融化后加准备好的材料，并翻炒均匀，将其倒不锈钢容器中，并压实。稍微冷却后，根据需要的形状划开，等到完全冷却后，就能食了。这样的冻糕少要储存上桶左右才够。

制作完成后，基本已到了傍晚。随着爸爸的声吆喝：“出锅！”团热腾腾的冲向屋顶，家都刻围到餐桌旁，年夜饭也从此刻开始。最后端出来的两个菜，每次都是贡和汽糕，都是故乡的特产。贡称索或长寿，鲜软可，条很细，且感很好。“洁似银美亦，纤细如丝意悠长”，这是人们对它的印象。据史料记载索在唐朝时就开始产，北宋时期的索作坊就已经遍及城乡，可见其悠久的历史。汽糕是常具有特的美食，被誉为“东披萨”，它在做好后洁晶莹，且松软有弹性，将它放锅中微炸，表就变得黄，那味以让垂涎欲滴。

我架起块汽糕，轻轻嚼，就如同吃薯般，那黄的表刻就碎成了块，洁的汽糕即化，糯可，再就着饭吃，简直像是不可多得的美食。奶奶的鸡煲散发着特别的味，这也是家乡的味！我忍不住夹了块，鸡酥烂。

约过了时左右，家都吃完了，就围在炉旁，打开电视春晚，街上鞭炮声齐鸣，家家户户都洋溢着喜庆的氛。

我想，对我来说，爆不仅仅是新年的标志，爆声中也承载着对故乡的思念。