故乡的味道作文1000字

篇一：故乡的味道作文1000字

“春来待年”，每当春回大地，万物复苏的时候，我的心就早已随着过年的气氛飞向远方了。

过年就像一个解忧杂货铺，里面的事情各式各样，包罗万象。

但在这中间最不可或缺，也最让我难以忘怀的，就是我家乡的浓浓的年俗习惯——制作“送灶粑粑”了。

家乡的“粑粑”种类很多，我最喜欢的是青蒿粑粑和糖油粑粑。

青蒿粑粑的主要原料是野生蒿子，蒿子是南方老家的叫法，其正面是深绿色，背面是白色，生长在野外，在野外采摘时能闻见有一股特殊的清香味，是绝对的纯天然绿色无公害的健康保健养生食品。

听爸爸说，它具有祛风除湿、利尿消肿、补气解毒等功效，在春天吃蒿子粑粑对身体很有益处。

把采摘好的蒿子清洗过后，在石板上揉出汁水，再放到水里漂洗，去掉其本身的苦味，直到透出清香的味道，再切碎。

做蒿子粑粑还需要一种不可缺少的原料——猪肉。先将猪肉煮熟，再将肥瘦相间的猪肉切成小丁，放在锅里翻炒出油至香味浓郁，然后依次加入切好的蒿子、蒜苗、姜末、还有猪肉汤……

至于另外一种糖油粑粑，它的制作是一个十分漫长而复杂的过程，要花费很大的功夫。

提前十几天就要张罗起来：先要把自家的稻米拿去磨成米粉，然后盛回来储存好。紧接着便要去买小咸菜、红糖、白糖、茶干和猪肉等。猪肉买回来洗净后，首先就要放入冰箱中冷冻，等到猪肉冻结到有霜花冰晶出现但并不十分僵硬的时候，将其取出，并将它们“一视同仁”地切割成等份大小的小肉丁。此时再将小咸菜和茶干切碎，与猪肉混合在一起，大火丰油炒熟后冷却备用。

其中，一个重要的流程是熬制糖油。它必须用上等的红糖加一定比例的精制白砂糖，再加入一定比例的糯米粉在大火上熬制，这时候火候的把握就是至关重要的了，一不留神就可能熬糊了。

接下来，用水将米粉和成大面团。和好之后，就从大面团上揪下一个个小面团，把它们或揉或捏，精心制作成一个中间低、四周高的盆地形状，然后再把之前做好的“馅心”填充进去，接着封好口子，再放入大锅的蒸笼之上。

可是，这看似简单的一系列动作，我却做得并不成功。

我费了九牛二虎之力，做出的“粑粑”却不停裂开，我也只得不停地对这个“假冒产品”不断地修修补补，最后竟然做出一个有正常“粑粑”三倍之大的庞然大物来。

哎！真应了陆放翁那句老话“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”呀！

既然做“粑粑”不行，那我就烧锅吧！在我一阵紧似一阵的干柴烈火的猛烈攻势下，“粑粑”的味道很快就香飘十里了。

说了这么多，“糖油粑粑”的制作流程就是：在小菜心里裹上米面，洒上咸盐，包入猪肉，再加入一些我不知道名字的秘制调料，最后放入大蒸笼在柴火上高温蒸煮。等一大锅喷香的糯米“粑粑”出锅后，周围的人们都馋哭了……

如果喜欢，还可将蒸煮出来的粑粑用热油煎炸。

好一个甜香软糯的“粑粑”：吃了它，孩子身体健康，更长一岁；吃了它，老人精神分矍铄，又添一寿；吃了它，结婚的新人们和和美美，白头偕老……

家乡的“粑粑”象征着人们对新的一年的美好的祝愿和憧憬，象征着新的一年团团圆圆、红红火火、顺顺利利、吉祥如意、万事顺遂。它将人们的愿望展现得淋漓尽致。

好一个“送灶粑粑”！

我爱故乡的“送灶粑粑”！

篇二：故乡的味道作文1000字

我们家乡有很多美食，咸鸭蛋、固城湖大闸蟹、盐水鸭……每种美食各有各的特色，而我独爱固城湖大闸蟹。

我一年难得回家乡高淳几次，每次回家，都要吃上几只大闸蟹，一想到这美味，我就垂涎三尺，恨不得自己跳到水塘里，好好品尝美味。

记得有一次十一回家，我吃大闸蟹，总感觉有股很重的腥味，吃两口就不吃了，而第二年回家，我又尝了尝，似乎也不是很难吃……还有一种清香，再尝尝蟹黄，好像很香，软软的，咸咸的，略带点苦，好吃！从此我便爱上了大闸蟹，每次吃饭都必不可少。

以后国庆假期回家，一听说开饭有大闸蟹吃，我便无心做最喜欢的事情——下棋。两个回合下过，就要望望餐桌，再一个回合，又要看看厨房。终于，感觉“度分如年”的我等到了开饭那一刻，我“飞”到了餐桌前，赶紧抓起一只大闸蟹，就迫不及待地准备往嘴里塞。

蟹壳煮得黄中透红，富有光泽，光看看都要流一大堆口水。两只大钳子微微张开，像在摆手说：“口下留情，不要吃我啊！”旁边还流着一圈油，仿佛只要轻轻咬一口就满嘴喷香了。

我正准备剥开蟹壳，突然想起吃螃蟹有讲究的方法，可以将蟹壳剥得很完整，这样吃完之后可拼成一个完整的空壳蟹，看上去像一只还没吃过的螃蟹一样，要做到这点，可是有三部曲的。

一、吃蟹钳。把蟹钳卸下来，从中间将关节掰开，抽下蟹钳活动作文人网Www.ZuoWenren.coM的一边留下来备用，用筷子捅顶出大壳子里的肉吃掉。然后用抽下的蟹钳可挖出其余部分的肉，吃完后再将蟹钳拼装起来。

二、吃蟹脚。八个蟹脚全部卸下来，还是从关节处掰开，拿小腿顶到大腿中，将大腿的肉剔出来吃掉，再把卸下来的脚尖挑出小腿里的肉吃掉，然后将大腿和小腿拼装好，最后插上脚尖。

三、吃蟹盖。这是最关键的步骤，把蟹身（即蟹盖）使劲沿中缝掰开，里面的各种美味就都露出来了：蟹黄、蟹白、蟹汁……用筷子把蟹黄和蟹白挑出来，慢慢品尝，满嘴流油，沁人心脾。然后把蟹心和蟹胃咬掉，最后慢慢地吮吸里面的汁液，此时，感觉浑身血液都舒畅无比，完全陶醉在这美味当中了……

最后，把八只蟹脚都按装到蟹壳上，稍稍摇晃，使其牢固，再把蟹钳从蟹壳里面往外推，轻轻拉扯，蟹钳便又成形了。最后，把所有吃出碎壳塞到蟹盖里，合上蟹盖，调整一下所有部位便又成了一只螃蟹了。

拼好的螃蟹，可以在锅中炒一炒，锅里的香味炒其它菜也是喷香喷香的，一点不比天宫中的琼浆玉液味道逊色。我们还可以把装好的空壳蟹洗干净，晾干后在蟹壳上打两个孔，用绳子串起来挂到墙上，也不失是一件美丽的装饰品。

现在，我依然是那么的喜欢大闸蟹，每当回忆起以前把一只只大闸蟹美美地吃完又把它拼起来，心里总有一种莫名的感觉……亲切感？还是一种思乡情呢！

篇三：故乡的味道作文1000字

秋风萧瑟，又一片火红的枫叶飘落，是秋了。“自古逢秋悲寂寥”，秋天在古人的眼中是多么不受欢迎。然而，我却要说“我言秋日胜春朝”，秋天的空气中弥漫着泥土和玉米的芬芳，那是收获的喜悦，那是家乡的味道。

今年秋收，伴着晨曦微露，我们一家已踏上还乡的路途。我的老家在阳谷县闫楼镇辛庄村。由于从小在城里长大，我对家乡的印象比较模糊，记忆中一条泥泞的小道穿过整个村子，两边都是破旧的房屋。我对农村的记忆也就停留在此。我的爸爸却经常谈论起家乡，从他的口中我得知了新农村改造，老家的乡亲们住进来干净整洁的房子里，柏油马路上车流不断……家乡换了新颜，我们开着车寻访那记忆中家乡秋天的味道。

汽车驶出城区，太阳已经爬出地平线，金灿灿的阳光铺得漫山遍野。小路旁，两排梧桐树笔直的挺立着，它们身后是一望无际的玉米田。微风吹动，这片绿色的海洋泛起阵阵涟漪，啊！真美！我见过满山的香山红叶，看过一望无际的大海，却从未见过有这么一处风景能如此错落有致地翻动着，这真是秋天最别具一格的非凡美丽，赏心又悦目。

慢慢地，汽车放慢了速度，停在路旁。我抬头看去，已是老家那熟悉的原野，爷爷奶奶正向我招手。我飞身下车，向他们跑去，“您二老就瞧好吧，今年你们的玉米就托付给孙子我吧！”爷爷奶奶也笑了：“一会儿可不许喊累哦！”我使劲拍了拍胸脯，拿起工具走下原野。

学着爷爷的样子，我把筐放在身旁，一手握住玉米杆，一手抓住圆滚滚的玉米，使劲一拽，用力一掰，“咔”一声，玉米应声而下，再轻轻一抛，玉米落入筐中。就这样，一握，一抓，一拽，一掰，一排又一排玉米被我“收入囊中”，一座又一座绿油油的小丘在原野里堆起。汗水早已打湿了衣衫，可我干得起劲，哪里顾得上这些，依旧这么“握抓拽掰”，用汗水装满这一个又一个箩筐。

烈日当头，是时候收工了。站在田埂上，爷爷看着这满地的硕果，欣慰地说：“今年啊！没白忙活！”“是啊！没白忙活！”奶奶笑着走上前去，轻轻拍了拍爷爷的手。阳光照下来，照在一堆堆玉米山上，照在两位老人欢喜的面孔上。啊！真美！我情不自禁地感叹。

如今，我们全家已在城里定居，然而爷爷奶奶始终脱离不了生他养他的那片土地。科技的发展也改变了农村的生产方式，之前浇地需要打井引水大水漫灌，而如今老家普遍采用滴管技术，既节省了体力又减少了浪费。爷爷说，自己身体硬朗着呢，还能继续种地。

爷爷喜欢秋天，那是耕耘之后收获的季节。在这个季节里，当每一位劳动者都能看到自己劳有所成，看到这一堆又一堆的硕果，谁的脸上不会洋溢幸福又欣慰地笑容？

一束阳光，一片原野，几堆硕果，几张笑脸……风带来了秋天的味道，幸福的因子也在持续发酵……

篇四：故乡的味道作文1000字

还记得五年级时的美术课要求画场景画，当时就把在简阳羊肉汤铺子上的一幅场景画了下来。画上有用LED灯拼出的“汪二哥羊肉汤”的店招；有从大锅里沸腾出的阵阵雾气，还有赤裸着上半身的胖大叔，围着一条“金宫鸡精”的围裙，正熬煮着诱人的羊肉汤。

我喜欢简阳的清晨，雾蒙蒙的清晨，简阳的街是静的。这一座小城，冬天是这样的：妇女们穿着厚厚的家居服，拖着棉拖鞋，打着哈欠，拐向家门旁的老巷；老乡中腾起的“白雾”其实并非雾，而是从开了30多年的包子店的蒸笼里跑出来的蒸汽。这里算是清晨人群最密集的地方了，买完包子的人们提着大袋的包子。里面的包子，一个个玲珑可爱，有人已经从中挑几个，吃下肚，暖手，暖心。

中午时分，锅里开始翻腾的才是羊肉汤，从清早就开始下料的羊肉汤，总要临近中午，她才散发出自己的独特魅力。一锅将近一立方米的汤，想把它煮透熬浓，确实需要多花力气。

小时候馋嘴，一见那鲜香的白雾就会停下脚步。胖厨师总是很和蔼，从大锅中挑起一块羊肉，放在垫板上，割下一片，用牙签挑给我。然后用大手摸我的头说：“回妈妈身边吧，别让她等急了。”当然回去后又听着妈妈一顿臭骂：“外人给你的东西说了多少次别吃！”但是后来还是照吃不误，因为每次遇见一家的羊肉汤店，守店的好像都是那个胖厨师。后来才知道原来一直在绕圈子。

在简阳有一个故事：一个小孩迷路，去问路，那个路人直接说：“教你一个经验，一直向前走，抵拢倒拐，然后你就能回家。”小孩听信了他的话，不出两个小时，果然就回了家。这个故事的用意，就在于说明简阳的小和人们的友善。

晚上的简阳是羊肉汤的天下，不管你去哪家店，不管是“汪二哥”还是“杨大孃”。家家店都闹哄哄，热腾腾的。还有一些老板家的大哥哥大姐姐，回家过年和父母一起做生意，桌边有高龄的老人，姐姐们便帮着老人舀汤。她们离桌时，老人们会夸赞：“这女娃子真懂事啊！”她们羞涩地笑笑，有时看向我，我也会傻乎乎地冲着她们笑。我喜欢晚上吃羊肉汤的情景，很快乐。店里到处都是鲜香的肉汤味，从来不像火锅店那么呛人。每次和大人吃火锅，吃完后立刻逃离似的离开餐桌，跑到室外去呼吸新鲜空气，至于饭局那边，就不关小孩子的事了，我们总是拿起手机去“五五开黑”。

但吃羊肉汤的时候，几乎不会有这种状况，我们听95岁的祖祖和我们谈人生大道理，听外婆讲妈妈辈时的趣事，听舅舅们谈着世界经济走向，听哥哥们创业时遇到的艰辛。当然，我们十分有默契，绝不把话题扯到学习上去，更没有人会当众问：“期末成绩怎么样啊？”

当然，这是过去的事了，尤其是在去年冬天祖祖走了后。

现在，每一次舅舅从老家回来，一定会带来羊肉汤。但今年我一次都没有喝到。甚至冬至那天，因为发烧，都没尝上一口。

过年又要回老家了。这些天，我总在心里默想着：“故乡的味道还是曾经那样的吗？”

篇五：故乡的味道作文1000字

我的故乡在湖南湘潭。故乡在我心中始终挥之不去的，是它的辣。

其实，一开始我并不喜欢故乡的辣。从小到大，我吃惯了广州的清淡，喝惯了广州的凉茶。但我却我从来没有想过，我跟辣的结缘是与生俱来的。

第一次在故乡吃辣的情景，至今仍历历在目。那天，我在一家面馆里要了一碗面当早餐，忘记了说不要辣。送上来的是一大碗满眼红通通的辣椒。无奈，只好硬着头皮吃下去。鼓起勇气，拿起筷子，小心夹起深埋在辣椒里的面，浓浓的辣气便迎面扑来。闭着眼，尝了第一口。一股劲辣直冲进口腔、鼻腔，呛得我直流眼泪，连忙猛喝几口“王老吉”，好不容易才止住辣。不知怎的，一股前所未有的爽快感顿时洋溢在口中，也洋溢在心里，驱使我再夹起面尝起来。夹面，尝面，流泪，喝水……就这样，我把一大碗面吃完了。故乡也把它的烙印深深地铭刻在我心中。

打那会儿开始，我便深深爱上了故乡的辣，深深爱上了吃辣后喝“王老吉”的感觉，尤其在冬天。故乡的水是凉的。在故乡吃辣怎么也不会上火。冬天吃辣反而能够驱寒，使人精气十足，精神百倍。

但是，岁月匆匆流逝，在广州扎根的我，从小到大其实也没回过几次故乡。在我的心中，除了辣以外，故乡的其他一切都是陌生的，能尝到故乡辣的机会也是屈指可数的。

前些日子和父亲去了一趟凤凰古城，那儿离我的故乡不远，也算是回故乡转了一圈。

早上早早起床的我离开客栈去绕着古城的河走了几遭，途中遇到了来往的商队，他们赶着马群，担着货物，热情地与他人打着招呼。马蹄“哒哒”地敲在砖石路面上，发出清脆的响声，领头的那位老翁不时吆喝着叫卖几句。汗从他的面上淌下，他擦了擦汗继续随着商队前进，直至在我的视线中消失。目送着这商队，环顾周围用红色颜料染得似火一样的古风建筑，不知怎地，突然想起沈从文的《边城》中的一句话：“这个人也许永远不回来了，也许明天回来。”

我不禁感到黯然神伤，心想那份刻骨铭心的辣，那股只有在故乡能够品尝到的独一无二的辣，难道真如这商队、这人一般，再也遇不到了吗？

我怀着一颗沉重落寞的心，随着父亲一直旅行到很晚很晚，直到我来到了那一家外表朴素的小酒楼……

这家酒楼看上去很老了，墙上的红漆有些都已脱落，露出里面的白墙。它仿佛想要告诉人们之前经历过的磨难和风雨、人情和世故，体现出它的底蕴与传承。走进，屋外的漆黑还是不敌屋内的红火，眼前是几个红火的灯笼和典雅的红木桌椅。我们挑下一个靠窗的位置坐下。我点了我最爱吃的炒田鸡，随后便望向窗外静候食物的到来。屋外的人们有说有笑，在月色下随着时间的洪流来往，可我却怎么也轻松不起来。

没有那份辣，那个让我刻骨铭心的辣，那个让我如痴如醉的辣。这样的地方又怎么能称之为“故乡”呢？它也想那曾经的岁月一样，转眼消失在了时间的洪流中吗？

“咚。”菜盘与木桌相碰的声音将我的思绪又拉回了现实中。我看着近在我眼前的炒田鸡，伸出筷子夹进一块放进了嘴中。入口清淡，其中原本渗透进了肉中的辣油顿时充斥了我的唇齿之间，我细细咀嚼着这块肉……突然！一股燎原之火迅速在嘴中被点燃，后劲十足的辣味顿时令我喘不过气来，我去要了瓶“王老吉”，二话不说就打开一口一口地灌了下去。

我猛然间意识到一个事实：我被辣到了。家乡的辣便在此——一个小酒馆，一个并不起眼的小酒馆，一个值得我一生记得的小酒馆，被我尝到了。我与时别多年的故乡再次重逢，又怎能不被感动得热泪盈眶？

自那以后，不论我走到哪，在哪家饭馆吃饭，我都不会再为吃不到故乡的辣而感到忧愁难过。

毕竟在湖的那一边，故乡总是在某一家酒楼内等待着我再去品尝它的辣。

篇六：故乡的味道作文1000字

走在街上，火红的枫叶映衬在道路的两旁，又是秋天了。

我沉浸在这火红的景色中，突然身边跑过来一个小男孩，拉扯着我的衣襟问：“姐姐，要不要桂花糕？”小男孩个头不高，穿着破旧的衣服，圆圆的头，圆圆的脸，脸黑手黑，但一双眼睛乌黑有神，现出聪明的机灵劲，我于是买了一点，尝了一下，总觉得这个桂花糕好像少了点什么，这不禁让我想起了故乡的桂花糕。

故乡，本是看得见摸得着的，但在我的记忆里，故乡总是充盈着桂花的清香味，远远的就能闻到，沁人心脾。

每到八月，故乡便沉浸在桂香之中了。故乡没什么玩物，早晨起来跑到成遍成遍的桂树林下，嗅着桂花的香味，贪婪地想要将这香味占为己有。一朵朵可爱至极的花儿从树上扬扬洒洒下来，犹如“桂子月中落，天香云外飘”一般，如此的轻盈，如此的美妙。一到这个时候，乡人们便忙碌起来了，一大早就开始收集桂花。首先在桂树底下铺上一张大大的薄膜，薄膜有五颜六色的，铺好之后，人们就使劲地摇曳着桂树粗壮的树干，桂花便纷纷扬扬地飘下来了，收集完之后呢就将桂花捣成汁，这时啊村里便一片石头碰撞的声音，像“何处传来捣衣声”一样，不停歇不间断，此起彼伏。磨成汁之后还要窖藏几个月，这样才能更美味。出窖的日子临近时，人们又忙着制“桂花酱”，将汁和酱拌入磨细、细筛、爆炒、蒸熟的糯米粉中，加上白糖等糅制为糕，最后还要用水蒸气给以湿润，保证久置不松碎。因我嘴馋，母亲总是会为我制下许多的桂花糕，虽然工艺繁琐，母亲却从无半句怨言，我的童年就是这样充斥着桂花的香甜过来的。

再大了一些，乡里没有很好的学校，父亲就将我送到外地读书，很长时间都不能回去，出来久了，对故乡就越加思念。“早秋惊落叶，飘零似客心”，用它来描述我的心情似乎也恰如其分，多次恳求父亲接我回去一次，父亲就是没有答应。不久，父亲拍了几张家乡的照片给我，照片昏暗、模糊，只看到了几棵稀疏的桂树和几个乡人，我很有些失望，但我却万分珍惜，每每拿出来，就好像嗅到了桂花的香味。

又过了几年，我不知道有多长时间没回家了，等到回去的时候，乘上大巴车，望着窗外，窗外一幢幢楼房转而成了一行行树，我的心在飞驰着。

然而让我始料不及的是，故乡已经不是以前的故乡了，以前的平房变成了小二楼，泥土路取而代之是沥青水泥路，远处的田地里，看不到桂花树了，有时看到的是一片杂草和裸露的树桩，那是桂花树的树桩，偶尔有一只鸟儿停歇在树桩上，我的心有一种凄凉之感。我走近一颗桂树桩，俯身将脸贴近，我感觉它还未砍多久，还有新桂子的清香。“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花”，我心怅然。

走在村里的水泥路上，总觉得缺少了昔日那份盈满的温馨，乡人嘘寒问暖的声音沉寂下去了。

走在街道上，口里嚼着桂花糕，就是缺少故乡的味道。我不知道我买桂花糕的初衷是什么，是怜惜那个小男孩，还是因为故乡的桂花糕？我知道我再也找不到过去的味道了。

篇七：故乡的味道作文1000字

美食，不仅是味蕾上的一点滋味，更是每个中国人心底挥之不去的乡愁。——题记

故乡西临洞庭湖，东倚幕阜山。水清丽，山巍峨，孕育出故乡独特的风味：温婉典雅，一如江南女子；粗犷奔放，亦如大山汉子。亦雅亦俗，相得益彰。

故乡产一种鱼，奇小，透明，色泽如银，称为银鱼，是本地特产，外地虽也有少许干银鱼卖，却没了那新鲜劲儿，吃在口里有些硬，总不是那个滋味。

银鱼吃法多，有银鱼鸡蛋饼，辣炒银鱼，银鱼烩苦瓜……但都坏了银鱼的原味，不如煮汤，最简单却又最好吃。在水中放些姜丝，大火煮沸，将新鲜银鱼一汆，撒把葱花，放点儿盐，起锅后滴几滴麻油就行。讲究些的便加些肉丸一道儿煮了，鲜味便更足。

盛上桌，一碗清汤，青白的葱花浮在面上，浅黄的姜丝同那银鱼沉于碗底，银鱼呈乳白色，又软又细，这般珍馐，一碰到牙，牙就高兴。银鱼吃着方便，不必去头去尾，且“柔若无骨”，踢里秃噜，一碗银鱼汤就下了肚。

几年前，外地的表姐来我家玩，恰逢家中没什么菜，便下馆子，特地点了份新鲜银鱼汤，给她尝鲜。姐姐桌上盛赞，却不知为何物，便大呼：“这萝卜丝真好吃，再来一份！”众皆捧腹。

每逢夏季，便开始有人骑着三轮车，挑着担儿，穿梭在大街小巷间叫卖莲蓬了。莲子不是本地独产，却唯有这儿的“湘莲”最可口，谓为莲中上品。

先不论如何吃莲子，单是剥那莲蓬便甚有趣。剥出的莲子有好几层皮，去了硬皮还有软皮，稍老的还要剔除莲心。极嫩的莲实外壳底的圆圈呈青绿色，这种莲实的莲心沁甜，丢了倒觉失了一味。老莲心是可以泡茶的，晒干后密封，清热去火是最好不过的了。

嫩莲子可以清炒，但只有六至九月才能品尝到，夏季家里总会多多少少炒几次莲实，偶尔也会加上另一种特产——菱角一起炒了。每次都是各自往碗里扒拉些，狂塞一顿便没了，总觉得不过瘾。老莲子去莲心后能烧肉、煲汤，有时家里做银耳莲子羹，用小砂锅文火熬一夜，起床后便是极精致的早点，打开锅盖，满屋清香，盛一小碗，银耳莲子入口即化，唇齿留香。

若说银鱼与湘莲还称得上是“雅食”，则故乡的其他风味小吃便是大俗之物了，似乎是既上不得台面，又不能形诸文字的，然而我却一直嗜吃。蓑衣萝卜，因其切削后状如蓑衣而得名，以其脆嫩香辣而扬名，佐饭极佳，一土瓷小碟，便更吃几碗饭。另一小吃——平江酱干，以黄豆为君、鸡汤为臣精制而成，色泽乌亮，味鲜可口，食之欲罢不能。这两种吃食，定要去那民间农舍中吃才够味，塑料包装的虽是方便了不少食客，却早已失了原味，总是没那么好吃了。

每当忆起这些味道，便觉故乡可爱极了，也就庆幸生在了这个盛产美味的地方。这里的吃食，已经不仅仅是舌尖上的一点滋味，它茁壮了我的身体，内化至我的心灵，并成为我对故乡挥之不去的眷恋。无论今后身处何方，我也不会忘记这儿的吃食，不会忘记这故乡的味道。

篇八：故乡的味道作文1000字

故乡是什么？

字面上的故乡，是指自己的出生地。但事实上每个人心里还装着一个意义不同的故乡——那是自己最依恋的地方，自己记忆最深刻的地方，是无论自己开心还是沮丧，都可以寄托情感的地方。

比起故乡的样貌，人们更容易记住的，是故乡的口味。我，亦如此。

菱角

故乡多水。凡有水的地方，在我的印象里，几乎都有菱角。

菱角总是一颗连着一颗，伸出细长的、绿色的茎，紧紧相拥。所以菱角好捞，却难分开。我生性好动，从不耐烦这类活儿。奶奶却总是不厌其烦，安安静静地拣个小板凳，处理一团乱渔网似的带茎的菱角，从半杆斜日坐到暮色四合。

几乎坐成一幅剪影。

带着壳的、分拣出来的菱角，如漆般黑。要想吃到果肉，还要借助剪刀。奶奶于是又坐到星起月升。

碗中的菱角玉般洁白明净，奶奶的手却被菱角乌黑的汁液染成墨色。我却没注意，吵着闹着要吃。奶奶笑道：“嗯，马上就好啦，囡囡先去玩会儿吧。”

剥好的菱角，奶奶煮在粥里。那清香，是午夜萦梦中最甜美的回忆。用筷子拨弄嫩白的菱角仁，想引起奶奶的注意的我明知故问：“奶奶，这是什么？”“是菱角呀。”奶奶温柔的答。

后来，见到奶奶的老照片。发如鸦羽，肌如白玉，巧笑倩兮美目盼兮，好一个美人儿。

又望望依然在剥着菱角的奶奶，心下却一阵酸涩。现在的奶奶，头发花白，失去了光泽，面庞被岁月蚀刻出纵深的沟壑。

年华已逝，菱香依旧。

莲藕

我又长大了些，奶奶的背却悄悄驼了。

爸爸带来了莲藕，奶奶说要做藕饼。

我从前并未见过生藕。小小的我思考着：这满沾泥巴，还被虫子钻了大大小小洞眼的家伙，究竟怎么吃啊？我难掩好奇，悄悄尾随奶奶溜进厨房。

奶奶却故意吊我胃口似的，不说做藕，却和起了面。

“奶奶，不是做藕么？”心里的疑问，生了小爪子似的，抓来挠去，逼迫我说出了疑问。“傻囡囡。‘藕饼’，加了藕也是饼。不和面咋做？”

雪白的面团在奶奶粗糙的手中，仿佛有了灵性。奶奶的手指与面团共舞，不一会儿，面团成了一颗温润的玉，在空气中，静静地散发着雪白的柔光。

然后去塘里洗藕。干净的藕嫩白光洁，像小娃娃的胳臂，肉嘟嘟，圆滚滚。我摸一下，微凉，是水的体温。

“小家伙凑什么热闹，一边玩去，别碍手碍脚。”奶奶轰我走。

我却不恼，奶奶语气里，全是暖意。

藕饼的味道是别致的。一缕一缕的芬芳绕齿不散。奶奶说，上面附了荷花的魂呢。

我望着奶奶，却无话。嘴里一口藕饼，许久才艰难咽下。因为我发现，不知何时，奶奶的发，不知何时，全白了。

故乡难寻

奶奶真的老了。记忆力越来越差了。连她最疼的小孙女，都快忘了。

我也真的长大了。读的书越来越多，离奶奶和童年时光，越来越远。

我以为我已经淡忘了家乡，淡忘了童年，淡忘了菱角、莲藕、小河、老宅，就像奶奶一样。

直到有一天，我读到梁实秋的北京，郁达夫的杭州，张爱玲的上海，汪曾祺的高邮。

初读不明白，很久很久才知道，他们是在回忆自己的童年，自己的成长。

终于知晓，故乡之味，不仅仅是空间上的记忆，更是时间上的，那是你独一无二的追忆和怀念，那是你的记忆，你的成长。

所以有人说的好，回得去的是家乡，回不去的才是故乡。

天涯咫尺，故乡难寻。

篇九：故乡的味道作文1000字

我的故乡是西昌河西，一个坐落在安宁河边的小镇。它是我一年到头的期盼。

回乡路上

记得小时候，我最喜欢问妈妈：“我们什么时候回西昌？”其实那时候也说不清楚为什么想要回去，就只是天天盼着，等到出发前的那一个晚上，又觉得幸福来得太突然。长大了，只能过年才回去一次了，那份期盼却没有消减一丝一毫。我才知道，这，是乡土情。

回家有很多种交通方式，我却最喜欢坐火车，尤其是凌晨六点到的火车——这个时刻，刚好可以迎接新的一天。我和我姐有太多的事可做了：吃零食、看电视、玩游戏……只有这时候大人才不过问我们的学习，我们才能正大光明地玩儿。我不是贪玩的孩子，但跟着我姐，就好像天性被激发了似的。

和旅游时的堵车不同，坐在回家的火车上，心是安宁的。我喜欢在火车停靠站台时，看那蒙蒙天色下月台昏暗的灯，喜欢看路旁孤独地亮着光的小房屋。而快要到目的地时，广播里一个平稳又柔和的声音报着站，黑暗里突然出现一大片灯光，闪闪烁烁的，远处的楼宇高高低低隐在静默中，这时，我就知道，西昌城，到了。我喜欢看，故乡的万家灯火辉煌。

乡土至味

我贪恋故乡的食物。

大年初一，是我们上街吃东西的好日子，印象最深的是冰粉和卷粉，成都的冰粉，通常会加冰、山楂、葡萄干之类，冰粉的味道倒不那么突出了。西昌的冰粉不一样，首先，粉是手搓的，喝起来更为柔和；其次，佐料只有两样：红糖水和酸角汁（本地人叫它“酸枣儿”），入口酸酸甜甜的，解暑又可口，过年时成都还冷，西昌却已经很温暖了，甚至还有些热，当内心急躁又静不下来的时候，猛喝一大口冰粉，清凉感瞬间传遍全身，绝对让你有飘飘然，即将羽化而登仙的感觉。

再有就是卷粉。卷皮是西昌特有的贵朝米做的，嚼起来绵软而富有弹性。皮里面可裹十多种原料：油面丝、海带丝、酸咸菜、油辣椒、大头菜颗粒、花生粒……可裹着吃，也可凉拌吃，但就一个字一辣！第一口下去，还没什么感觉，第二口，觉着辣了，第三口，额头上开始冒汗了，然后就控制不住了，越辣越想吃，越吃越香，不怕辣的，加些小米辣，最后的感觉就只剩下了“爽”。卷粉如此强烈的味觉冲击—现在想来，都不禁垂诞诞三尺。

还有大姨爹炸的酥肉，金黄色的，肉是白半肥半瘦的，又酥又脆，香喷喷的；外婆做的甜水镇漠，厚实又柔和，咬下去还有甜汁冒出，是我最甜密蜜的梦小舅的火盆烧烤，麻声辣牛肉土豆片，包浆豆腐烤茄饼，平菇韭菜肥肠串……

乡情小趣

在故乡，还有好多有趣的事情可做。

第一是放烟花。年三十的晚上，小辈们都拿上小烟花到院子里来玩，有一种点燃后可以学进出金色小星星的烟花，颜色暖暖的，却一点也不烫，还有一种大约半米长的烟花，在被点燃的一瞬间“滋”地冒出火花，彩色的灯星，随着风儿飞走，格外好看。我喜欢用一支烟花画圈圈，看黑暗中循环的色彩，拿在手里的烟花是属于孩子们的，飞到天上的烟花则是属于大人们的。十二点刚过，家家户户都开始放烟花，收丽的花朵争相绽开，天空顿时热闹了起来。

第二是看春晚。春晚在哪里都可以看，但和一大家子人看的感觉总归是不一样。十几个人坐在沙发上，嘴里吃着东西，看到好玩的地方就对旁边的人说：“你看！”，然后一起开怀大笑。那种幸福感，无可言说。

西昌还有一大特点——风大。你总能看见一排倒向一致的树，那就是长年累月被风摧残的结果。有一次我刚洗完头，站在风口上，头发一下就竖起来了，随后就跟着风乱舞，不一会儿——就干了！神奇吧？还有一次，门被锁上了，我只好翻窗户，当时穿着裙子，一瞬间就走光了……

那些趣事自然是我们一年里反复咀嚼的故乡的味道呀！

故乡永远是我的期盼，它的味道悠悠的，暖暖的，也是火热的。

篇十：故乡的味道作文1000字

只要说起故乡，最令我难忘的便是笋。笋，作为家乡的特产，已经融入了家乡世代的血统里，谈起笋，故乡就会在这味道中慢慢地浮现出来，无论如何是忘却不了的。

如今虽已离开故乡，但那浓浓的情和味，早已融入我的脑中。我的家乡坐落在浙北的安吉，家乡是有名的竹乡。竹多，笋自然也多。每每春雷一滚，前山后山便会满是“咔咔”声，那便是出笋的声音，这时大人便会组织起来，去各家的竹园中挖笋。在家乡，每一片竹林都有主人，人们珍惜自己的竹，爱惜自己的笋。

挖笋是令我欣喜若狂的，每到这个时候，我都会提上把小镢，随着大人上山去。那漫山遍野的绿竹晃着我的眼睛，令我震撼之余不免感叹大自然的造物之力，阳光透过密匝匝的竹叶滴滴点点的洒落在大地上，那一缕缕光束，像是一只只定格了的蝴蝶，美丽至极。但挖笋并非一件易事，需要有人开路，手持柴刀，一路披荆斩棘。途中大家四下观望，若看到笋尖，我们便会上前围绕四周先用锄头刨去泥土，并逐渐靠近笋尖缩小范围，慢慢一锄一锄地挖，笋，是极脆的，稍不留神，便会一折两断，这样挖出来的笋自然大打折扣，味道也不像原来的那么美味了。因此，挖笋需要极为小心且充满耐心，万不可着急，就这样在我们的“雕琢”下，一个个完美的作品展现在眼前。挖到的笋或是捧在手中，或是扛在肩，一起走在回去的路上，大家欢声笑语，一看便是满载而归。

相传苏东坡曾有一诗：“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉”，笋烧肉在家乡非常出名。大人们常常支一口大锅，先放入肉，那肉必是精中略肥，炖时会溢油者宜佳。这样，笋才能更好地吸入肉的鲜味。先用猛火功，大滚几次，即加入笋，这时的笋已切成小块，取笋尖益佳，再用微火慢炖，待笋色微黄时即可，将一锅佳肴盛入一支大碗中，乘着茫茫热气，端上桌来，肉早已炖烂，吃着富有嚼劲，更妙的是那一旁黄中带红的笋，此时的笋早已吸足了肉汁，那浓郁的肉香和自身的竹香混合在一起，吃上一片，满口的鲜。这鲜香的笋配上滋味浓郁嚼劲十足的肉，在祛除人们一天疲惫的同时，还能留给他们回味无穷的香味。

笋烧肉用的是雷笋，雷笋嫩，味极鲜。在家乡，另一种笋也是令我无法忘却的，那就是初冬时期盛产的冬笋。

冬笋，虽然没有雷笋香嫩，但它也有属于自己的味道，冬笋个大，一般是比较老的笋了，不适合炖，而是炒着益佳，通常和肉或蔬菜同炒，这便会使冬笋的味完全释放出来，一盘炒冬笋，可以让我忘却冬天的寒冷。

如今，已不居住在故乡了，但在逢年过节时家乡的亲友都会寄些笋干来，笋干虽是干货，但也是鲜腴的，嘴上嚼起一节笋干，仿佛回到了家乡一般，整个人萦绕在家乡的气味之中，令人陶醉不已。

每当回到故乡，便又能品尝到家乡这特有的味道，是哪也无法寻到的。

故乡的笋，是我永远无法忘却的，它已在我心中扎根，随我一起成长，最终，它会长成一枝青竹，成为故乡美好的记忆。