酸菜鱼作文600字
篇一：酸菜鱼作文600字
“好香呀！”这是什么味道呀？原来妈妈做了我最喜欢的酸菜鱼。
只见妈妈端着一个大碗从厨房走了出来，将大碗放在了饭桌上。哇！我最喜欢的酸菜鱼，那味道真是太香了，我立刻觉得非常饿，像一天没吃饭似的。
那鱼汤是黄色的，鱼肉本是白色的，却被汤汁浸染成了黄色，原本大块的鱼肉，已被汤汁泡化了。
我拿起了筷子，夹了一块鱼肉，慢慢地放在嘴里，细细地品尝着酸菜鱼的美味。那鱼肉入口即化，带着一种酸菜的酸气和辣椒的淡淡的辣味，再配上这鱼汤，简直又酸爽又麻辣，这味道真是无与伦比。汤里面的酸菜很有嚼劲，真是“此味只应天上有，人们能得几回尝”。我吃完了一口，又忍不住吃第二口，第三口……
好吃的酸菜鱼，做法当然是很重要的。
我们先把嫩嫩的鱼肉加入酱料腌制十到二十分钟，腌制好鱼肉后就可以在锅内加上油，炒制酸菜，只见那酸菜在锅里“嗞啦嗞啦”地发出声音，油也在冒泡泡，像是他们在跳舞一样。只需炒制二到三分钟，接着在锅里加入一些水，只听“嗞”的一声，给酸菜跑了个冷水澡，然后将那些染了色的鱼肉倒入锅中，只听“啪”的一声，鱼肉“跳”入锅中，与酸菜一起泡澡，只需炖十几分钟就行了，只见那大火猛烈地舔着锅底，像是很羡慕锅里有美味。锅里的水也在不断地升温，有时会发出“嗞嗞”的声音，那是鱼和菜在说：“好热呀！好热呀！我快被烤熟了呀！”十几分钟后，就可将鱼倒出来了，这样满满的一大碗酸菜鱼就做好了。
酸菜鱼做法简单又很美味，你们学会了吗？
篇二：酸菜鱼作文600字
中国的美食五花八门。西安的肉夹馍、东北的炖菜、江南的小笼包……可谓是层出不穷。
菜桌上端来一盆酸菜鱼，还未瞧清楚它的模样。一阵阵沁人心脾的香味一下钻进了我的鼻孔。酸酸的味道不等我回过神，就夹杂着腌浸前的清香，在我的鼻尖占取一席之地。紧接着，鱼肉特有的淡淡咸香也蹦了出来，把我紧紧地包裹着。每次呼吸都能嗅到这令人垂涎三尺的香味。
稍缓一口气，我定睛一看。哇！金黄的辣油上漂着一层乳白色、晶莹剔透的鱼肉。一片片小巧整齐的鱼肉镶着皮带般乌黑的鱼皮，有序地排列着。好似灰姑娘的舞裙，朴实又不失华丽。一根根尖尖的火红小辣椒散落其间，陪伴着鱼片上翠绿的香菜，形成了一种强烈的视觉冲击感。让人不禁眼花缭乱，有种迫不及待想尝一尝的奇特感受。
夹起一小块鱼肉，豆腐般细腻Q弹还没来得及在舌作文人网Www.ZuoWenren.coM尖化开，它就飞快地滑进食道。鲜、香、嫩，仿佛巨大的山洪向我涌来。随之而到的是一小片酸菜，含在口中，酸、辣就像病毒似的蔓延开来。酸和辣不停地摩擦着、碰撞着，产生出一种种新的味觉，让我有些头晕转向。带有浓郁汤汁的菜味滑入胃中，一阵翻山倒海的力量从我胃中冒出。原先的食物全都沸腾了，咕嘟咕嘟直冒泡，犹如炸开了一个鞭炮，胃里的食物都喳喳作响，不停捶打着，蹬踢着使我不得安宁。
几秒钟后，我的喉咙也开始冒烟了，针刺扎的感觉不由从我咽喉底部冒出，股股热浪从嘴底卷着袭来。让我全身不停冒着热汗，宛如从油锅中刚捞出的落汤鸡，又热又湿。
然而，没结束。辛辣刺激着我的泪点和鼻咽，滚烫的泪水在眼眶打转，小小的鼻孔里也冒着青烟。
酸菜鱼的味道让我终生难忘，即使很辣，却还是让我忍不住多吃了几口！
篇三：酸菜鱼作文600字
吃货的道路是永不停止的，今天中午，我做了一道菜，叫酸菜鱼。
买好清江鱼，回到家里，清洗之后，将它切成一片一片的，嗯，放在盆里再撒上一些胡椒粉和淀粉，可突然想起酸菜鱼包里还有一包腌鱼粉呢，只好又把它补放进去一些，抓匀搅拌后，将它放在一边腌着。
又开始准备配菜，剥好几颗小葱，拿出一小段姜，将它们切成葱末和姜丝放在一边，拿出买来的金针菇，豆芽放在水里清洗起来，再拿出半盒鸭血，切成一片一片的，鸭血切起来特别奇怪，最外层一层皮很硬，切下去中间的血又变得很软，特别有弹性，再切出一张豆皮，终于准备好了，起锅！
烧上油，待油热了后，先把葱末姜丝放进去，刺啦一声，溅的油乱飞，翻炒出香味后，又将酸菜倒进去，再翻炒后放入调料包，倒上几碗水，瞬间就变成了黄绿色，几片菜叶子浮在水面上，等水开起来，再加入金针菇，鸭血，豆芽儿，豆皮之类的东西，本来不小的锅瞬间撑满了，我有点怀疑，鱼到底还能不能放下去，事实证明，我的顾虑是多余的，过一会儿将鱼倒下去后，锅刚刚好装满一点不多，也一点不少，搅拌几下后，便静静等它出锅了。
待鱼熟了之后，舀出一些放在盆里，只见黄中发绿，又有些白的汤汁上，漂浮着不少油星，红色的辣椒和黄绿色的菜叶，以及白色的鱼肉，和汤完美的融合在了一起，凑近一闻，一股浓郁的酸味，瞬间飘了出来，捞出一块鱼放进嘴里一尝，除了有点酸之外，还挺好吃的。
这个酸菜鱼太酸了酸的我浑身发麻，有的人可能吃着好吃，但是我就算了。
篇四：酸菜鱼作文600字
说起酸菜鱼，这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买，而我总是寻着香味去的。因此，他们便把我与狗相提并论，说我简直是哮天犬转世，鼻子贼灵。其实他们还是有所不知，我只是爱吃鱼，喜欢鱼的味道！
酸菜鱼可谓是色香味俱全，不说别的，首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中，再加上鲜红如火辣的油，褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。
再说它的香，简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油，但并不呛人；虽然加香菜，味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字，妙！
酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬，而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花，其实呀，它不像牛肉猪肉，它吃起来可谓是油而不腻，鲜香美味，再加上少许花椒，麻而不辣，吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖，别听名字以为它酸，它非但不酸，而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，随即变成了一条条小鱼，在你的全身来回穿梭。
记得有一次，我吃鱼被卡住了。可我满不在乎，继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫，疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑，若无其事地消灭“敌人”。
酸菜鱼呀酸菜鱼，你的美味怎能让我忘却？
篇五：酸菜鱼作文600字
我妈妈会做各种各样的美食，其中，她做的酸菜鱼最好吃。
10月4日，终于轮到妈妈休息了，那天，妈妈一早就起床了，我尾随她上街去买做酸菜鱼的材料。不一会儿，我和妈妈就买了一条4斤多的大鲩鱼，一斤豆芽、金针菇。
回家不久，妈妈就忙开了，我在她旁边打下手，只见妈妈把大鲩鱼麻利地捉起来，放在按板上，利索地把那条大鲩鱼去鳞，起骨，切片，还把鱼片用淀粉腌起来，一切简直就像变魔术一样，一气呵成。妈妈郑重地把自己腌制的豆角拿出来，那股香喷喷的酸味让我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜鱼必备的材料。我连忙帮忙把豆芽和金针菇清洗干净备用。
开始烧锅了，妈妈先把姜片放进热锅里炒香，再把鱼骨放下去煎透，然后加水把鱼骨头汤煮成奶白色，把豆芽和金针菇放进汤里焯一下水，捞起盛进大盘子里，只见妈妈把刚才腌好的鱼片一片一片地铺在大盘子里，还在鱼片上撒下香菜、姜丝、，最后，妈妈把烧开的油一次一次地淋在鱼片上，热油在盘子里把鱼片汤得滋滋发响，扑面而来的香气钻进我的鼻子，我只好把嘴紧抿起来，生怕口水流出来就难看了。
色、香、味俱全的酸菜鱼做好了，我就像只小馋猫，迫不及待地尝了一口，“哗”沾着酸菜汁的鱼片又滑又嫩，入口即化，简直就是一吃就停不下来，我不经意间抬头看看妈妈，她正微笑地看着我，我发现妈妈额前的白发增多了，脸色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一块正想往嘴里送的鱼夹进妈妈的嘴里，说：“妈妈，你也吃，你辛苦了。”妈妈欣慰地笑了。
篇六：酸菜鱼作文600字
中国的美食五花八门，有西安的肉夹馍；有北京的涮羊肉；有南京的桂花鸭……在这许许多多的美食之中，我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼，因为它色、香、味俱全。
色
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山，那有深有浅的墨绿色的，是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黄中泛绿、绿中泛黄，似乎杂乱，又似乎是有规律的。它们在灯光下，泛着油光，十分光洁。
那白的独特的，是表面光滑细腻，Q弹，闪着光泽的鱼肉，那独特的鱼白中夹着少许青黑色，望着，仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼，蹦的正欢哩！
还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起，五彩缤纷，再配上一个青花瓷盘，眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画，艺术！令人垂下涎水的艺术！
香
刚欣赏完这幅“水粉画”，一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾，一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中还有着淡淡的芝麻香，和一种辣油的香味将我团团围住，我仿佛听到了美食的呼唤，这种香味加上它的色彩，令人欲罢不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！
酸菜鱼，我的最爱；酸菜鱼，舌尖上的美味；酸菜鱼，鱼中级品；酸菜鱼，令我难忘的美味！
篇七：酸菜鱼作文600字
“哎！扫兴！”我把书包往地板上一扔，颓废地坐在木椅上——班赛输了还要搬水……
家中并没有熟悉的炒菜的“嗞嗞”声，取而代之的是一片寂静。没错，就是一片寂静。
坐在木椅上一瞅：妈妈也颓废地躺在沙发上盯着手机。
我道：“妈，今天不吃饭啊？”
妈妈一听到我的声音，立刻改变了原先的状态，人格好似得到了升华，整个人激动起来道：“你终于回来了！你看——酸菜鱼！”
顺着她手指的方向望去：两海碗酸菜鱼呈现在我眼前：一碗汤汁金黄诱人，一碗汤汁鲜红热辣。我想，就算这样有什么用，对于一个不喜欢吃鱼挑刺的人来说，再美味又如何？
我把眼神收回，一脸看破红尘的样子道：“不！我不想吃鱼！”
“不想吃今天就没得吃！小丘推荐的菜你都不吃？……”
“噢，不吃！”
……听到是小丘推荐的，再看看诱人的汤汁，我的嘴虽然保持坚决不吃的态度，但其它部位早就节节败退。
我淡定地打了一碗饭，将筷子伸向金黄的汤锅，心里默念：“我不想吃，是鱼先动手的……”一口咬下去，Wow！鱼肉紧致！继续咬下去，紧致的鱼肉顺着纹理层层开裂后变得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金汤酸菜鱼。名副其实！心里继续默念咒语：“鱼先动手的……”筷子插入另一碗鲜红的碗底，WOW！鱼肉入味十足，轻轻咬下一口，带着一点辣的感觉在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后觉地体现出来。劲辣酸菜鱼：下饭良品。
想一想还有什么？嗯……啜一口汤，WOW！鲜香美味，泡饭良品！鲜汤带着米饭浸入你的胃，是如此的令人心生愉悦！我经历了这个年龄段的人不该承受的打击，太好吃了吧！
突然觉得浑身充满了正能量。也许这就是——酸菜鱼给我的力量。
篇八：酸菜鱼作文600字
中国的美食五花八门。西安的肉夹馍、东北的炖菜、江南的小笼包……可谓是层出不穷。
端上来一盆酸菜鱼，还未瞧清楚它的模样。一阵阵沁人心脾的香味一下钻进了我的鼻孔。酸酸的味道不等我回过神，就夹杂着腌浸前的清香，在我的鼻尖占取一席之地。紧接着，鱼肉特有的淡淡咸香也蹦了出来，把我紧紧地包裹着。每次呼吸都能嗅到这令人垂涎三尺的香味。
稍缓一口气，我定睛一看。哇！金黄的辣油上漂着一层乳白色、晶莹剔透的鱼肉。一片片小巧整齐的鱼肉镶着皮带般乌黑的鱼皮，有序的排列着。好似灰姑娘的舞裙，朴实又不失华丽。一根根尖尖的火红小辣椒散落其间，陪伴着鱼片上翠绿的香菜，形成了一种强烈的视觉冲击感。让人不禁眼花缭乱，有种迫不及待想尝一尝的奇特感受。
夹起一小块鱼肉，豆腐般细腻Q弹还没来得及在舌尖化开，它就飞快的滑进食道。鲜、香、嫩，仿佛巨大的山洪向我涌来。随之而到的是一小片酸菜，含在口中，酸、辣就像病毒似的蔓延开来。酸和辣不停地摩擦着、碰撞着，产生出一种种新的味觉，让我有些头晕转向。带有浓郁汤汁的菜味滑入胃中，一阵翻山倒海的力量从我胃中冒出。原先的食物全都沸腾了，咕嘟咕嘟直冒泡，犹如炸开了一个鞭炮，胃里的食物都喳喳作响，不停捶打着，蹬踢着使我不得安宁。
几秒钟后，我的喉咙也开始冒烟了，针刺扎的感觉不由从我咽喉底部冒出，股股热浪从嘴底卷着袭来。让我全身不停冒着热汗，宛如从油锅中刚捞出的落汤鸡，又热又湿。
然而，没结束。辛辣刺激着我的泪点和鼻咽，滚烫的泪水在眼眶打转，小小的鼻孔里也冒着青烟。
酸菜鱼的味道让我终生难忘，即使很辣，却还是让我忍不住多吃了几口！
篇九：酸菜鱼作文600字
中华美食千千万，酸菜鱼才是我最爱。那酸酸辣辣又鲜嫩无比真可以说一绝。
我们一家人有个传统，生日都要去吃鱼，就图个“年年有余”，而且，就认准了这家店。这家店里的生意特别好，每次去那里都坐的满满当的，而且除了酸菜鱼，每次都会点一个番茄锅和一个菌汤锅。耐心等上十几分钟，就会听到老板一声大喊，“鱼来嘞”。一股浓郁的香味就帮我调动起了我的味蕾。
我先给各位描述一番吧：一锅热腾腾的酸菜鱼，“咕嘟咕嘟”冒着泡，一片片新鲜的鱼肉微微弯曲，在荷叶般的酸菜的衬托下，白润如玉，半隐半现地浮在汤面上，看起来就令人食欲大振。一些火红的干辣椒像一朵朵鲜艳的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。
我迫不及待地开始“打捞作业”，那鱼片又滑又嫩，用一个字形容——鲜；那酸菜又酸又脆，用一个字概括——爽！再喝一口酸菜鱼的汤，融合了鱼片的鲜和酸菜的爽，还有浓浓的香和辣，这口感，这味道，简直天下第一。吃着，吃着，我感觉越来越辣，舌头麻麻的，可是我仍然舍不得丢下筷子。酸菜鱼还有一个好处就是，鱼切成一片一片的，吃起来没有刺，也不怕卡在嗓里，而且鱼肉肥而不腻，口感非常绵密。
等我们把鱼肉都吃完之后就可以下菜了。每次我都会把土豆煮的很软，然后和成土豆泥。再把上面浇上一层番茄汁，吃完土豆之后再用筷子挑上一条川粉，川粉很顺滑，“哧溜”一下，直接能钻进嘴里。呵呵，真是太爽了！再下几片烩面，煮熟之后可以把番茄汁和菌汤汁混在一起，整个面都充满了菌汤和番茄的味道。可以说是整个整顿饭里面的灵魂了。
最后从冰箱里拿一根冰棍，那酸酸辣辣和冰棍混在一起，真是冰火两重天，美妙不可言啊！