我家的年夜饭

过年，年夜饭总是那样叫人期待。小时候每每想到老家那张大大的圆木桌上一盘盘丰盛的佳肴，总会不自觉的叫人流下口水。不过长大了就会发现，年夜饭其实并没有多么好吃，但为什么我们一直喜欢它，那是因为在那大大小小的餐盘中，凝聚了一个家族传承下来的幸福味道。

仔细看我们家的年夜饭，你会发现有许多奇特的地方。菜有的精致的像是外面高级厨师做的，有的却像是独居人士在家随意烧的一盘菜。自然，味道上那也是天差地别，有华而不实，有两全其美，也有貌不惊人，味惊人的，至于为什么会这样，那自然是应为做菜之人各有不同。我们家的年夜饭，是由许许多多人一起完成的。

压轴的大菜一般是由家里特别会烧饭的外公外婆和在厨艺上有所成就的大人一起做的，这些菜基本上都符合所有人的胃口，不管你是那里人，吃咸吃淡，爱辣还是不爱，大菜里总有一个是你能吃的。大菜的摆盘会稍微讲究一点，方便给年轻人拍照发发朋友圈。压轴大菜后是汤。不论什么时候，吃饭总是会有一碗汤似乎已经成了我们家的习惯，过年的时候，这汤总是精办，红枣、枸杞、人参须配上自家养的本鸡，发给到高压锅里炖上一炖，一大锅美味的作文人网Www.ZuoWenren.coM甜鸡汤就被摆到桌上了。一般在炖汤的时候，厨房就悄悄换人了，这时候，老一辈的会出来休息，换上一批年轻血液。各家的老爸老妈开始忙活，从清炒的小青菜，到回锅肉，从旧时代到新时代的家常菜开始陆续出锅，你可以从菜上看到每家人的特色。最后就是我们小孩的时间了，我们一般负责甜品饮料这一类的，基本上就是拿着钱，然后拉着小伙伴一起去小店里买自己喜欢喝的，然后带大瓶回来，至于大人的话，基本上会选择每年自家酿造的甜老酒。

有做年夜饭，那么定有吃年夜饭。吃年夜饭不仅是享受味觉和嗅觉上的快感，同时也是在享受过年时大家欢聚一堂的快乐。吃年夜饭总少不了敬酒这个环节，先从长辈开始，一层层下来，每一次的杯与杯之间的碰撞都会让我们觉得这桌菜的美味更上一层，大概是心里作用把，似乎在进行完这个活动后，大家的胃口都会格外的好，话匣子也被打开了，大家都开始一边吃菜一边聊天，虽然我们学生这一辈总会收到来自长辈们的连环问，但总体气氛还是十分好的，总会让你在不知不觉中在桌上多待一会，多吃点，这也难怪人人都说“过年回家胖三斤”了。

年夜饭，由一辈又一辈的人传承下来，凝聚着后一辈的从他们的长辈那里学到做饭的技巧，从时代中发现新的菜谱，许多美味能够至今不忘也功亏于这不断的传承。在那一道道的菜肴中，你可以感受到家的味道，在那张普通的餐桌上，你可以感受到家族的温暖。年夜饭之所以所有人爱，并不是因为它有多么好吃，而是因为它的情怀，以及和你坐在一起的家人。