包饺子

“面皮里面鲜，皱褶面向前。回锅千百味，蘸醋味更佳。”大家猜出这是什么了吗？没错！是饺子。

今天，我回到奶奶家。奶奶在厨房里做饺子，我兴致勃勃地给奶奶”打下手”。爷爷一边揉面团一边讲述吃饺子的来历：相传在张仲景回乡之时，看见许多人的耳朵都冻烂了，心生怜悯，便将羊肉、药材切碎，包入面皮中。这就是“娇耳”，今天的饺子。

我拿出擀面杖，将一个个小面团擀成内厚边薄的面皮。然后用筷子夹起一小团肉馅放在面皮中间，我用手捏住面皮的两端往中间一捏。本以为大功告成，可定睛一看，一团调皮的肉馅竟“跑”到了饺子的“肚皮”上了，我又把饺子皮打开，把肉馅放回去。但在我捏时，调皮的肉焰又跑到地板作文人网Www.ZuoWenren.coM上“玩泥巴”了，我只好又把肉馅捡起丢到垃圾桶中，这下弄得我手上满是油。这次，我吸取教训，把肉馅放到饺子皮上后，先从两边开始捏，然后往中间一点点捏。不一会儿一个“元宝”便做成了。我又连续做了20多个“元宝”，妈妈夸赞道：真棒，儿子！”我听了之后心里美滋滋的。

不一会儿，饺子便煮好了。看着热气腾腾的饺子，我的口水直流。只见饺子是白偏灰的，别看它外表不好看，内表可是五彩缤纷的。肉汁在饺子皮上遍布，呈现出温暖的橙红色。咬一口，感到肉汁充满了整个嘴，顿时满口喷香。味蕾犹如被清洗了一遍，每一个细胞都无比舒畅，吃完一个还想再吃一个。

不论哪一个风俗，它都是我们祖先智慧的结晶，我喜欢家乡的风俗！