舌尖上的家乡美食

时间:2022-08-26 14:58:31 | 作者:用户投稿

茄子嵌肉,是我们家乡的传统美食。这道菜不仅味道好,而且看相也好。让素来不喜欢吃茄子的我,一下子爱上了茄子嵌肉。

茄子嵌肉的制作工艺十分简单。首先在肴好的肉馅里放些盐、生抽、酱油、料酒。用筷子往一个方向搅拌5分钟。

然后把茄子切成小段,再一分为二,用小刀在茄子上切出几个弧作文人网Www.ZuoWenren.coM形小坑,接着在小坑中撒上一层淀粉,将腌好的肉嵌入小坑中。

再把茄子放入油锅中炸到深棕色为止,最后再加入一些香菜和葱。一盘色香味俱全的茄子嵌肉就大功告成了!没一会儿,一股茄子的清香和熟肉的香气完美的结合在一起,闻上去就让人垂涎三尺。

我兴冲冲地拿起筷子,迫不及待地加了一块茄子,亲亲咬上一口,茄子入口即化,浓郁的葱香,在我的口齿间弥漫,我的舌头也兴奋了起来,在口腔中跳起了欢快的圆舞曲,茄子嵌肉被我一扫而空,我摸摸肚子舔舔嘴唇,依然意犹未尽。

美味的茄子嵌肉,令我难忘,期待和它再次相遇。

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