第一次炸薯条

今天我在刷视频时，刷到了一个炸薯条的。作为一个资深的吃货，我好奇的看了下去。望着视频里那诱人的薯条，我的嘴角不禁流下了晶莹的哈喇子……“好想吃啊！”我眼神炙热的盯着屏幕，恨不得钻到里面一饱口福，可这显然是不现实的。那我就自己做吧。自己动手，丰衣足食嘛！

我蹬蹬蹬地跑进厨房，居然找到了两个大土豆！真是天助我也！我洗掉土豆上的泥土，开始削皮。削好皮后的大土豆，就像两个黄灿灿的圆球，在阳光的照射下，黄的耀眼。我像视频中那样把土豆切成一个长方体，再切成片，最后切成条。随后我把土豆条放进盆中泡着，视频中说，这样是为了去除土豆中的淀粉，使口感更加酥脆。剩下的边角也不能浪费，我把它们放入碗中，留着炒菜用。

土豆泡好了，我给小铁锅接上水，放入土豆条和盐，进行焯水。大概开锅两分钟就好，然后用笊篱盛出过凉水。下一步是“均匀地撒上淀粉”。家里没有淀粉了，这可怎么办呢？我犯了愁……那就用作文人网Www.ZuoWenren.coM面粉代替吧！可是……我皱了皱眉，怎么回事？只见一根根土豆条上，疙疙瘩瘩地沾着面粉，一点也不像视频中那样薄薄均匀地沾了一层，赏心悦目。应该是土豆条上面有水！没事的，我自我安慰着。

我拎起一桶油“咣咣咣”地往锅里倒，很快就倒了大半锅，我打着火，立马蹦到了一边，想象中噼里啪啦的声音和油珠一蹦老高的场面并没有出现，我才小心翼翼的走到了锅前。只见那黄澄澄的油就像一锅金汤，还在慢慢晃荡着。我拿着根筷子试了试油温，只见筷子周围奇迹般冒出许多小泡泡。就是现在！我拿着笊篱将土豆条放进油锅，土豆条周围瞬间冒出金色的泡泡并发出“哧啦哧啦”的响声，我赶紧搅了一下，它们打着旋儿，从一边“漂移”到另一边，慢慢变得金黄。我看着炸的差不多了，便把薯条捞了出来。我在油锅上方抖了两下笊篱，炸好的薯条“咔咔”地响。嗯，真不错！脆！我把薯条装进盘子里，在碟子里挤上番茄酱，端到餐桌上。期待的搓手手！

只见炸好的薯条金灿灿的，散发着诱人的香味。我迫不及待的拿上一根，蘸上番茄酱，放入口中——顿时，一种独属于炸制食品的香味在我口中炸开！脆、香、咸恰到好处，番茄酱又酸又甜的味道正好消除了薯条的油腻！牙齿咬开薯条的脆壳，咔嚓一声，里面土豆的糯软又给我带来夹心般的感觉！外酥里嫩，一个字，绝！

比起在外面买的薯条，我更喜欢吃自己做的！干净，美味，成本也不高！一块钱的大土豆可以做一大盘。关键是做法简单，想不到我第一次做就如同德芙巧克力般丝滑，做得如此成功！你们也来做一做吧！