美味的野菜咸卷

前几天爸爸有事回了老家，回来的时候带回来了许多奶奶种的野菜。今天下雨，下午的时候，我和老妈在家闲来无事，老妈无意间扫视了一眼厨房，突然一拍手，说：“欸，妞妞，我给你们做野菜咸卷吧！”我毫无兴趣地说：“别了吧，野菜有什么好吃的呀，别做了。”老妈眉头微微一皱，表示不同意我说的话，说道：“才不是嘞，野菜咸卷可好吃啦！你就等着吧，看蒸好了你不得吃上一大个！”好吧，只要老妈下定决心了，我也拦不住她呀！那就只管期待着吧！

听着老妈在厨房里一会“叮”一声，一会“当”一声，一会又“哗啦哗啦”，我再也按耐不住我好奇的心，屁颠屁颠地跑到厨房里，满脸好奇地指着一筐绿绿的、像是小树叶的菜问道：“妈妈，这是啥呀？”老妈满脸笑盈盈地转头对我说：“这是马齿苋，咱们老家都叫它马蜂菜，今天我就用它来做咸卷，非常好吃哦！我小时候家里是很少蒸这个的，每次你姥姥蒸马蜂菜咸卷，我吃的那叫一个香呀！”听了老妈的话，我再次回头，用好奇的目光打量着老妈口中的马蜂菜，我这个“十万个为什么”又上线了，“妈妈，为啥这叫马蜂菜啊？”“嗯——，我想想，哦，好像是因为，马齿苋有消肿止痛和解毒的功效，要是人们被马蜂蛰了，就可以把马齿苋捣碎敷在被蛰伤的地方，所以人们就叫它马蜂菜了。”

哦~，原来马蜂菜这个名字背后还有这样的原因呢。我再次看向老妈，老妈已经把面和好了，一团白白的面静静地躺在面盆里，现在就等待面发吧！

大约一个多小时后，面已经发好了。只见妈妈把发的很蓬松、一个一个小泡泡的面放到案板上，开始揉面，到最后，揉成了一个光滑的白作文人网Www.ZuoWenren.coM面团。“现在该干啥啦？”我像一个好奇宝宝似的问道，“该把面擀成薄薄的一张饼了，擀完之后，就可以把菜铺上去了！”老妈回答道。

刚才圆圆的一个面团，不一会就败给老妈手中的擀面杖，变成了一张薄薄的面饼。老妈先抓了一把盐，手一抖一抖地把盐均匀地撒在上面；接着，往面饼上倒了一些油，用手抹至面饼的每一个地方；再拿来十三香，撒在上面；然后，老妈把刚才清洗好的马蜂菜均匀铺洒在面饼上面，这菜一铺上去，马上显得面饼没有那么单调了，白白的面饼衬着绿嫩嫩的马蜂菜，闪着油亮的光泽，又配着棕色的十三香，咕嘟，忍不住偷咽了一口口水呀！最后，老妈把铺好菜的面饼一点一点卷起来，一条“巨龙”呈现在了我们家的案板上，唉，面发的太多了！

卷好面饼之后，老妈拿出我们家专门用来蒸馍的大锅，倒入一些清水，放上篦子，开始烧水。干完这些呢，就又转到案板那里，把刚才用铺好菜的面饼卷成的“巨龙”切成一个个大小均匀的咸卷，依次放到篦子上，开蒸！

大约二十五分钟后，热气腾腾的野菜咸卷就出锅啦！我迫不及待地站在蒸馍锅旁，刚一打开锅盖，就有一大股热气跑出来，熏了我一脸热气，我也顾不得去在意，垂涎欲滴地盯着那一个个野菜咸卷。不过，我和妈妈也都笑了，为啥呢？哎呀，那外面买的咸卷，都加了膨松剂，还小，可我们家的呢，我妈妈这是蒸了一锅“龙蛋”啊！那一个都顶外面卖的两个了！侧切面满满的全都是菜，在外面买不知道要多少钱哩！

等咸卷稍微不那么烫了，我便拿起一个大口大口吃起来，毫无“淑女”之感。不说咸卷的样子好看不好看，也先不管淑女不淑女了，但就味道来说野菜咸卷绝对是一级赞，是真的好吃啊，绝对是狠狠地打了我说“野菜有什么好吃的”那时的脸。我吃了大半个的时候，还想继续吃，但我的肚子已经吃得饱饱的了！想吃没办法了呀！不过，这不尝不知道，一尝就爱上了，马蜂菜咸卷实在是让人拒绝不了，面的香味混合着野菜的咸香，美嘞很呀！

朴素的马蜂菜咸卷，不朴素的味道，让野菜清香那独特的味道，回荡在舌尖。最后，借鉴一下20年前欧莱雅的一则广告：马蜂菜咸卷，你值得拥有！