香辣土豆丝

只见爸爸拿来两个土豆放在铁盆里，又打开水龙头接了一盆清水。只见他用双手使劲握住土豆，不断揉搓着它的表面，没过一会儿，小土豆就像不乖的孩子一般被拎出了水中。此时的它们像是换了一个人似的，全身的淤泥不见了，灰尘消失了，身上干干净净的。

接着，爸爸又拿来一个削皮器，一条一条小心又快速地把皮削了下来。去了皮的土豆颜色大变，成了嫩嫩的柠檬黄。爸爸又拿来一把小刀，把土豆切成了两毫米左右的薄片，再把薄片切成宽为两毫米的细条条。接着把细条条放入水中清洗，再往锅中倒入一些油，把细条作文人网Www.ZuoWenren.coM条从水中捞出，放入锅中开始翻炒。锅铲前前后左左右右，不停地玩弄着土豆丝，土豆丝在锅铲的拨弄下跳起了欢快的舞蹈。跳跃了五分钟后，几滴米醋和一点儿辣椒加入了乐队，它们一起不停地跳跃、翻滚，在火焰的帮助下，土豆丝们渐渐熟了，散发出诱人的香气。

装盘，上桌！我迫不极待地夹起一夹就往嘴里送。顿时，香、酸辣、麻，几种味道交织在一起，这味道，只能用一个字来形容：“绝！”