我学会了做拌面

在主食的种类中，我唯独对拌面情有独钟。每当妈妈做拌面时，我三下五除二就能把一碗面吃完。但有时候妈妈不在家怎么办呢？于是，我向妈妈郑重提出，我也要学做拌面，那样就可以随时吃自己做的拌面了。

系好围裙，架好锅，一切准备就绪。妈妈对我说：“做拌面，第一步就是捞面。放半锅水，烧开就行了。”这也太简单了吧。我按照妈妈说的做了起来。等水一烧开，我就毛手毛脚地往水里丢了一大团面。这不丢不要紧，一丢真要命。一时间，水花四溅，热水就像被释放的魔鬼，肆无忌惮地舔了我一下。我惊声尖叫起来，转身躲到妈妈身后。妈妈连忙查看，还好并无大碍。妈妈长舒一口气，说：“瞧，这就是毛手毛脚惹的祸，做任何事都要细心，这样才不会出事。看，轻轻地，顺着锅沿把面滑下去，水花就不会四溅了。”我按照妈妈说的，又煮了一团面，果然这回热水一点儿都没有溅出来。

面条在热水里起起伏伏，翻滚着，就像一条条随波逐流的小鱼。面条渐渐变软，变粗。妈妈说：“当你看到面条变粗时，就说明面条煮熟了，再煮下去有可能就要坨了。”听到这儿，我赶紧关火，小心翼翼地将锅中的面条捞到大碗中。妈妈满意地点点头，说：“你还真是'吃一堑，长一智’”我扬扬自得地扬起了眉毛，说道：“那是！”“好了，接下来可是做拌面最关键的一步，成败在此一举。”一听到是关键性一步，我打起了十二分作文人网Www.ZuoWenren.coM的精神，竖起耳朵，瞪大眼睛，看妈妈是如何调酱料的。妈妈一边做一边讲解，我就一边默记，脑袋也直接凑到碗跟前，差点儿栽进去。我闻着香味，闭上眼睛回顾一遍，生怕漏掉哪一个步骤。嗯，都记下来了！现在轮到我大显身手了。我深吸一口气，然后不慌不忙地倒入一些酱油，加入一勺盐，一勺味精，把面搅拌一下，接着浇人少许香醋和香油，最后撒上葱花。果然，功夫不负有心人，我的第一碗喷香诱人的“杨记”拌面诞生了！

浓郁的葱香配上金黄的拌面，一碗下肚，唇齿留香。我十分满足！

拌面，我学会了！