番茄炒鸡蛋

世界上有很多美食，只要到饭店就能吃到。可是有疫情的时候想吃怎么办？还是自己学会炒菜才能满足吃货随时吃美食的愿望，那我就从最简单的番茄炒鸡蛋开始吧！

我先请教妈妈这道菜是如何做的，妈妈陪我来到厨房，为我戴上围裙，就开始手把手教我了。我从冰箱里取出两个鸡蛋和两个番茄，又从抽屉里取出一个盘子和一个碗，用刀把一个番茄切成两半，红彤彤的果肉就露了出来，真是晶莹剔透。接着，我又小心翼翼地把它切成小块，虽然不是第一次用刀，但还是很害怕切到手。终于切作文人网Www.ZuoWenren.coM好了，我把番茄粒装进盘子里备用。接下来，妈妈告诉我，要搅拌鸡蛋液了。我拿起一个鸡蛋，在碗沿上一磕，沿着裂缝一掰，蛋液就顺利地出来了，我觉得简单极了。可第二个鸡蛋磕破后被我不小心捏了一下，蛋壳碎了，沾了我满手的蛋液，看来一骄傲就容易失误呀！最后用筷子搅拌几下，加入一点盐，黄澄澄的蛋液就搅好了。

接下来，锅就该出场了。妈妈说：“逆时针旋转按钮是开火，顺时针是关火。”又教了我怎样控制火的大小后，我就把火打开了，往锅中倒入一些油，等油慢慢热起来，把放过盐的鸡蛋液倒入锅中，刚接触到热油，鸡蛋液就迅速膨胀起来，好像骄傲地跳起舞来。我连忙把蛋液翻炒一下，顺便用锅铲切成小块，接着盛到盘子里备用。再把刚切好的番茄放进锅里翻炒，周围冒出好多小气泡和它们作伴，还唱着噼噼啪啪的歌曲呢！我加了一点盐炒一会儿再把鸡蛋倒进去翻一下，如果喜欢喝汁的话可以加点水，再翻两下就可以出锅了。

我把这一盘香喷喷的盘切炒鸡蛋端到餐桌上，弟弟被香味儿勾引过来，拿起筷子就开始品尝。“哇，真好吃，就像妈妈做的一样。”听到弟弟的夸奖，我高兴极了！原来做一样东西只要认真、坚持下去，就一定能够成功，也能感到快乐，以后我还要学做更多的菜。