家乡美食作文500字
篇一：家乡美食作文500字
我的家乡在六安，今天我要介绍六安的一种美食，它叫蒿子粑粑。
蒿子粑粑的做法听着简单，做起来难。先要摘取原料——青蒿。青蒿是野菜，通常长在路边或水塘旁，而且做蒿子粑粑只能使用嫩的青蒿头。等原料准备好后，就要开始进行加工了。把青蒿切成很小很小的段，然后手工揉搓它，把它些许苦涩的水分榨干，之后把大米磨成粉，把米粉和青蒿放在一起，加入腊肉，喜欢的还可以加辣椒，用水调稠，然后拍成一个个小圆饼，下锅煎至两面发黄即可。
由于蒿子粑粑独特的香味和口感，还上了《舌尖上的中国》。在毛坦厂上学的高中生高欣雅，她的母亲为了给将要参加高考的女儿做一顿美味的、家乡的饭菜，特地采摘了新鲜的青蒿，用传统的烹饪手法来制作蒿子粑粑，用家乡的美食来给孩子补充营养。真是充满了浓浓的母爱啊！
我也很喜欢吃蒿子粑粑，于是奶奶经常做好后送给我们放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来放在煎锅里，不停地翻面煎熟即可。做好的粑粑外焦里软，蒿子的青香、腊肉的咸鲜、脆皮的焦香交织在一起，引得人垂诞欲滴！
蒿子粑粑不仅可以当主食，还可以做为配菜和零食。每年春季，我们这儿的菜市场，到处都有做好的半成品粑粑。每家的味道都不太一样，人们根据自己的口味喜好进行购买，成为一道独特的风景。
篇二：家乡美食作文500字
在我的家乡，有许多美食，其中我最喜欢的就是油炸洋芋。
油炸洋芋像天上挂着的月亮，半圆形的，浇上一些黄油，让洋芋在阳光底下闪闪发亮，让人看着很舒服。
油炸洋芋的制作过程很简单：去买一些洋芋，然后用水洗净，刮去它的皮，切成一小块一小块的半圆，在锅中倒上些油，待油热后，倒入切好的洋芋块，这一期间绝不能大意，要时刻控制火候，炸好之后捞起来，放入碗中，撒上辣椒面，倒上芝麻油，撒上葱花和芫荽，放入几片薄荷，拌一拌，插上牙签，一碗美味的油炸洋芋就制作成功了。
油炸洋芋闻起来特别的香，吃起来也特别的爽口，辣中带着一丝薄荷的清香作文人网Www.ZuoWenren.coM，让人感觉吃一口就吃了世间所有的美食。
油炸洋芋味道美味，可以称为人间极品，但是吃的时候不能心急，如果你直接狼吞虎咽的吃起来，可能会烫得你哇哇直叫，不能下咽。
话说回来，有一次我和爸爸去吃油炸洋芋，心急的我一拿到香喷喷的麻辣洋芋，就一口吃下去，因为太烫，就把油炸洋芋打翻了，嘴里的洋芋也自然吐了出来，还烫出了几个水泡。回神一看，我心爱的洋芋已经喂给土地爷爷了。如果不是我当时心急，现在就能享受着美味的油炸洋芋。
这就是我们姚安的著名小吃——油炸洋芋。如果你来姚安游玩时，别忘记去吃油炸洋芋，再叫上我一起去，我请客哟。
篇三：家乡美食作文500字
“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁县城，拉面削面香煞人”说起家乡那些美食，我三天三夜也讲不完，我保证你吃了以后，口水都要流成了河，有包着红豆的，还有包着菜的，油糕是婚丧嫁娶，生日会，开业庆典重要的场合的必备佳肴。
在我们这里每到大年晚上三十晚上，家家户户都要吃炸油糕。当然了，我家也不例外，只见妈妈家用双手搅面，然后把面撒在蒸笼上，蒸熟了以后，把面和成光滑，柔软，金灿灿的透着温情的一大块面，妈妈把面搓成了长条，手法娴熟，只听到“哒哒哒”手起刀落，那面团像橘子一样大小，整整齐齐的排列在案板上，声吼“包糕了！”我们全家人都来包糕，我们每个人脸上洋溢着欢乐的笑容，包进幸福，包进了甜蜜，包进了我们全家对美好生活的向往。糕包好了，妈妈把油倒进锅里，等油温升高，我把一个个糕放进锅里，“嘶嘶嘶”“沙沙沙”顿时汇成一首动听的歌，油糕在锅里打了个滚，穿上金色的衣服，油糕炸好后，妈妈把油糕放在盘子里，一股清香扑鼻而来，我迫不及待的都想吃一口了。
油糕吃在嘴里，满嘴都是油，吃出了繁荣富裕步步高，吃出了和睦生活步步高，吃出了孩子学业，步步高，快乐流淌在我们油腻腻的嘴角边，油糕象征着欣欣向荣，蓬勃发展节节高的美好程，油糕吃在嘴里，美在心里。
篇四：家乡美食作文500字
在宁县，有许许多多的美食，其中有一道血条子十分美味，人们吃了以后回味无穷……
在我的家乡有一项风俗习惯，逢年过节、红白喜事，餐桌上总会有一道美味，血条子面。我喜欢吃外婆做的血条子面，面条劲道，里面还放有鸡肉，吃起来满嘴都是油，给人一种一咬上就想吸溜的感觉。别看说起来简单，可做起来难呐！这种美食做法相当繁琐：首先在宰杀动物时取其血液，再拿上一盆白花花的面粉，慢慢将鸡血和适量的水倒在盆里，边倒边揉，揉成面团，再擀成细面。那一条条细丝状的红面用手一抖，便在空中跳起舞来，让人看起来就很有食欲。别急，它现在还不能吃，放在开水里煮熟，捞出整齐的放在碗里。面已做好，只待汤成。胡萝卜切丝儿，洋芋切丁，豆腐切丝儿，葱花爆香，然后放入多种调料调汤，加入这些菜，最后将葱花或香菜洒在汤上，将汤浇入面中，一碗香喷喷的血条子面就呈现在眼前。
将面端上桌子，一股香味扑面而来。我吃面时总要先尝一口汤，喝完之后，啧啧啧，简直妙不可言！再尝面，用筷子前部挑上一大口面，一下子塞入嘴里，吸溜一下，将一整条面吸完，啊，吃完一口，满嘴的面香和鸡汤味儿。这种感觉美极了！
我喜欢吃外婆做的血条子面，可外婆在山东住，我好长时间才可以吃到一回。我都馋了好长时间了，但只能于等待中回味这份独有的美味！朋友，你有没有被我们家乡的风俗所感染，你有没有被我们家乡的美食所诱惑呢？
篇五：家乡美食作文500字
我的家乡在楚雄，这儿有许许多多的美食，引得许多吃货慕名而来。其中最著名的是腊肉炖土鸡，只要是吃过的人，都说：“这腊肉炖土鸡比山珍海味还要好吃！”
腊肉炖土鸡的做法很讲究。其中的腊肉是选自自家坛子腌制的火腿肉，而土鸡是用养了两三年的乌鸡腌制而成。乌鸡不能太老，要不然肉质就没有弹性，味道也不鲜美了。处理干净后，就可以先用清水煮着乌鸡，这时人可不能离开，人要在锅旁不停地翻煮，等鸡皮萎缩，放入盘中，切成块儿，放入保温箱中保温。千万不要放入冰箱中冷却，要不然做完后，味道会减分的哦！再把火腿肉放入鸡汤里炖半个小时，直到浓郁的香气散发出来。最后，把鸡肉放入汤中，煮得鸡皮呈乌黑色，再加点香菜、韭菜等。喜欢吃辣的朋友还可以放点儿辣椒油！
做好的腊肉炖土鸡，远远闻去有一阵淡淡的腊肉与土鸡混合起来的香味，近看鸡肉呈乌黑色，肉质呈淡黄色。刚往嘴边一靠，鲜味扑鼻而来，吃起来弹性十足，十分可口。咬一口，里面有许多肉丝出现，这是土鸡的象征。而红红的腊肉，吃起来却咸香宜人，油而不腻。
有一次，我去外婆家吃腊肉炖土鸡，由于太美味，太好吃了，便吃的满脸是油，让姐姐笑话。之后，我把腊肉炖土鸡称为“花猫鸡”。
听了这么多，你是不是口水直流三千尺呢？想吃，就来楚雄吧！我随时欢迎你。
篇六：家乡美食作文500字
俗话说的好，民以食为天。在我们北方最具特色的美食就是色、香、味俱全的饺子。
饺子的制作方法很简单，就是用饺子皮和饺子馅混合成的，虽然很简单，可对于我来说，还是很困难。
妈妈包饺子时，我在旁边看着。妈妈的动作很娴熟，我看得目不暇接，妈妈先用勺子挖一勺饺子馅，然后把饺子馅放到饺子皮上，又把饺子皮叠在一起，用手捏着饺子边，快速地捏了一圈，这些动作妈妈一气呵成。而我一窍不通，只觉得妈妈好厉害，包饺子这么快。
当妈妈让我自己包饺子时，我有点害怕了，因为我不会。所以我对妈妈说：“妈妈，我还是擀饺子皮吧。”妈妈说“好吧，你先擀饺子皮吧，一会再帮我包饺子吧。”我说：“好。”于是我就先擀皮了。过了十分钟，我把饺子皮全擀好了。我走到妈妈身边，坐下来，开始包饺子。我先用勺子挖一勺饺子馅，放到皮上，又用手捏着饺子皮的边，捏了一圈，可是妈妈包的饺子看起来很饱满，而我包的却和她包的不一样，妈妈把包饺子的窍门告诉我，我又包了几个，看起来和妈妈包的差不多了。包完饺子，我们就要煮饺子，煮完之后就要互相端饺子。
饺子原名娇耳，最开始是南阳人医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了，当时是张仲景给人们治病，发明了“娇耳”，现在，饺子深受广大人民的喜爱。
至今流传着‘大寒小寒，吃饺子过年’这句民谣。
我爱家乡的饺子。
篇七：家乡美食作文500字
“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树稍。”一想起这个顺口溜，我就想起了我的家乡的美食特产——刀削面，也是我非常爱吃的面食。
今天晚上，我要求妈妈给我做刀削面，妈妈爽快的答应了。首先我和妈妈准备好胡萝卜、青椒、西红柿、豆腐用来做调面的哨子。接着在盆里放入适量白面，这时妈妈告诉我和面是要讲究方法的，不能直接倒入太多的水，要陆续加入一些温水，而且还要不停的搅拌成絮状的面穗。双手用力使劲揉和，慢慢地就形成了一个球状的面团。再把用来做哨子的食材放在案板上，分别切成丁，就开火倒油，等油烧好后，先放入葱，接着放入胡萝卜和青椒、西红柿丁，最后放豆腐和各种调料，再加入适当的水，熬十分钟左右，美味的哨子便出锅了。
要开始煮面了，妈妈拿出削面刀，把面提前搓成了又粗又长的粗条状。只见妈妈左手拿起面，右手拿起削面刀，用她那熟练的手法“嗖、嗖”几下，便有许多银白色的小鱼儿一涌而上，浮出水面。它们在水里一起一伏，像一个个小娃娃，在水中自由自在似的游泳。不一会儿，锅里便有许多“小银鱼”了，水滴还不停的往出溅，水中白浪也在不停地翻滚着。面马上便煮熟了，我赶忙捞出一碗，再加上美味的哨子，闻着便会让人垂涎欲滴，吃起来更是十分爽口。刀削面，真不愧是家乡的美食啊！
原来看似简单的饭菜，竟要做这么多的准备工作，想到妈妈平时一日三餐这么辛苦，我决定以后再也不挑食了！
篇八：家乡美食作文500字
你知道我家乡的特色美食吗？那就是萝卜饺子。
今天我向你介绍介绍它，它是用米浆和萝卜丝做成的。一大盆米浆，配上萝卜丝和香菜以及各种佐料，放在像月牙铲一样的模具上，再放进油锅里炸至金黄，一股香味扑鼻而来，食客们便忍不住咽了咽口水。
萝卜饺子在宜昌是很受欢迎的，因为他是这儿的特色小吃，月牙形外表很可爱，颜色有点金黄，刚出锅时热乎乎的，面粉拌着萝卜丝的香味飘向四面八方，味道会有一点辣，因为宜昌人偏爱吃辣。在冷风吹得人瑟瑟发抖时吃一个热乎乎的萝卜饺子，便会全身冒汗，神清气爽。
食客们的吃相可更是别具一格了，萝卜饺子刚一出锅就有许许多多的人排队来买。不过心急可吃不了热萝卜饺子，刚拿起就往嘴里送，一定会被高温的萝卜丝烫到。记得我去买萝卜饺子的时候，一边排队一边看人们迫不及待地吃，被烫到的表情和吃相，常常会忍俊不禁。
终于买到了一个，放到口边，香味扑鼻。捧着热乎乎的萝卜饺子，慢慢地咬一口，外皮非常的酥脆，再咬一口，萝卜丝就出来了。虽然萝卜丝被油给炸过，但还是脆的，你一口一口慢慢吃，浑身便有了热量，萝卜丝的辣味在嘴里蔓延，让人回味无穷。
我家乡的特色美食——萝卜饺子，远近闻名，美味可口，你想不想吃？如果你来宜昌，一定要尝尝本地最美味最正宗的萝卜饺子。
篇九：家乡美食作文500字
家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南京，是个美食圣地。谈起家乡的美食，有鸭血粉丝、小龙虾、大闸蟹……而我，独爱烤鸭。
一天，父亲实在不想做饭，就问我想不想出去吃点什么，我毫不犹豫的说：“我要吃烤鸭”于是，我们立马飞奔去了美食广场。坐在椅子上，看着别人津津有味的喝着鸡汤，我却猴急地左顾右盼，烤鸭要三十多分钟才能好，而这三十分钟对我来说像三十个世纪一样。我听见我的肚子在哀嚎，仿佛能闻到烤鸭的香味。
终于，经过了漫长的等待，烤鸭上桌了。我流着口水，目不转睛的盯着它。吃烤鸭时在手上摊好一张饼皮，放上烤鸭和黄瓜，再洒一点秘制酱料，最后把面皮包起来就成了美味！把烤鸭卷轻轻咬一口，薄薄的面皮和黄瓜“溜”进了我的口腔，再咬一口，烤鸭就进入了我的口中。各种味道交织在一起，在唇齿间回荡。鸭肉非常细腻，最好吃的还是鸭皮，又酥又脆的外皮配上糯糯的鸭肉，两者放在一起，简直是人间美味。再配上清香的黄瓜咸中带甜的酱料，最后用面皮把这些精华结合起来，这可真像是神仙吃的东西啊！随后，我便风卷残云般吃掉了所有的烤鸭。
曾经沧海难为水，我去过西安，尝过葫芦鸡的嫩，我去过大连，品过皮皮虾的鲜，我还去过长沙，吃过酸辣汤的辣……不过那些，都比不多家乡的烤鸭。这到底是我对烤鸭的喜爱，还是思乡之情呢？
烤鸭，是家乡的味道！
篇十：家乡美食作文500字
春节即将过去，就必然少不了元宵的汤圆。
汤圆，寓意团团圆圆，过完宵时，家人们聚在一起幸福、温馨的吃着汤圆。
我与爷爷来到市场，买来糯米粉与其他的配料等后，回到家中，先洗净手，拿来一个不锈钢大盆。将糯米粉倒入盆中，眼前呈现出了一个白花花的小山丘。我们这边的习俗多数人吃的汤圆是没有馅的，是跟鸡肉和芹菜一起煮着吃，鸡肉汤的甜味、芹菜的香味和汤圆搭配美味极了！爷爷教我将适量的水倒入盆中，双手用适当的力度去揉搓。一分钟，三分钟，五分钟……揉搓好之后，分成几等份，再放上自己喜欢的蔬菜调料，橙澄澄、红彤彤、白花花的圆团出现在眼前。轻轻捏起一小块，置于掌心用双手揉搓一个个大小不同，颜色各异的汤圆。你看看，有的洁白如雪、有的小巧玲珑、有的五彩缤纷、有的净挺着圆滚滚的大肚子……
将沥过水的小块鸡肉放入事先已煮沸的水中，揉搓好的汤圆也放进去，手拿着汤匙在锅中搅和，糊糊涂涂煮成了锅，烟不停地往上蹿着，让人忍不住垂涎三尺。然后盖上锅盖，用小火熬个十分钟后加上芹菜煮一会便立即关火。打开锅盖，盛上一小碗汤圆，与家人一起吃着，这是再幸福不过的事。
吃完后，抿着唇齿间那淡淡的清香，沉浸其中。那碗溢满浓香、甜蜜的汤圆，团团圆圆，我们要珍惜这美好的时光……
篇十一：家乡美食作文500字
在我的家乡，有着一种美味，它就是包面。云阳这个地方的包面，吃起来就和别的地方的不一样。
我们这儿的包面从外表上看，就和其他地方的有点不同，我们这儿的包面皮更薄一些，最重要的是我们这儿的包面味道比其他地方的包面味道更好，因为我们云阳的面皮好吃，味道也调得很棒，所以煮出来的包面口感十分好，一口下去你几乎不会吃到一点肥肉。把包面煮好后端出来，不要说吃上一口，你只要看一眼就会如看见金子一样，口水直流三千尺。而且无论是清汤还是红汤的包面都很美味，只要吃上一次就还想再吃下一次。
不管是清汤还是红汤的包面，都有着自己独特的魅力。清汤的包面味道很鲜，汤底是用大骨头熬出来的，所以包面吃起来很香。但是如果往里面加了一点辣椒，那味道立马就会改变。红汤包面的汤汁鲜红，但吃起来并没有看着那么辣，里面甚至还带着几丝甜味，要是再往里面滴几滴芝麻油，吃一口包面后，再喝一口汤，那真是美味极了！
包面的美味之处就藏在那佐料里，就算你吃的是红汤，吃起来也并不是单纯的辣，另外一种还有香味。我听说是因为里面放的辣椒是先用油炸过后，再加入芝麻调出来的，这可以说是他们的独门秘方，因为我们自己家炸的辣椒油跟外面的一比就差远了。
虽说包面好吃，但也不能多吃，就如微辣的，油就有点多，还是吃点清汤的吧，再加上人的身体也需要其他营养，所以不能只吃这个。
家乡的包面给我留下了深刻的印象，等我长大以后，也一定不会忘记这家乡的美味。
篇十二：家乡美食作文500字
家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南京，是个美食圣地，谈起这儿的美食，有烤鸭、蟹黄汤包、臭豆腐……而我独爱小龙虾。
有一次，我和爸爸妈妈去吃小龙虾。坐在美食广场的座位上，周边的人们一个个谈性正浓，只有我在抓耳挠腮地左顾右盼，盼着那一大盆龙虾闪亮登场的一瞬间。其实，也就等了一会儿功夫，可我却感到像已经等了数个小时，仿佛能听到自己的肚子在向我呼嚎，仿佛那一股股虾香已经萦绕鼻尖，仿佛嘴里已经充满了阵阵虾香。
终于，一大盆龙虾上桌了，有麻辣的，有蒜泥的，有原味的。吃货们通常会选择麻辣小龙虾，因为只有麻辣小龙虾才能品味虾香。在一大盆龙虾上撒上麻辣粉或蒜泥，再搭上一些小香叶。有的人就只吃一点儿尾巴的虾肉，然后就抱怨没什么可吃的，但我却吃得很仔细，能吃的都吃的一干二净。
吃龙虾需要动用多个器官，牙齿、舌头、嘴唇和手要巧妙搭配，这样才能品味出它的美味。首先，用手拨开虾头，接着用舌头吸取虾头的虾黄，然后用牙齿咬开虾壳，掏出里面的虾肉，最后蘸一下卤汁，就可以扔入嘴里，整个口腔都充满了微辣的香气和虾肉的香味。此时，即使你不在现场，也能感受到一股股的美味在流动，唇齿留香。
曾经沧海难为水，旅游过很多的城市，到过许多的地方，品尝过各地的美食，但最让我难忘的还是家乡的美食，尤其是那一盘盘诱人的小龙虾。
篇十三：家乡美食作文500字
每逢腊月二十三，家家做送灶粑粑。这是一种传统的节令美食，一般上午准备原料，下午加工成形，傍晚煎烤。
把咸菜豆干瘦肉的馅料炒熟搅拌；烧开水，将干面粉满满舀入锅中，反复揉揣面团；接下来是最重要的一步，就是包送灶粑粑。
这时候就轮到我出场了。我摘下一小块面剂子，在掌心揉圆压扁，捏成中间厚两边薄的面皮，用筷子挖一点馅儿放上去，一手托着面皮，一手呈半握状，不断的向上捏。在我封口的时候，妈妈又强调了一遍：“别用太大的力气，否则面皮会太薄，馅儿容易露出来。”然而我并没有仔细听，眼看着一个粑粑胚胎就快做成了，突然，薄薄的面皮被我捏破了，馅儿趁机探出了脑袋。我手忙脚乱地从另一块面剂子上面揪下一小块面团，把破洞堵住，馅儿这才乖乖地缩回了里面。再看看妈妈和外婆，她们的动作迅速麻利，很快，一个个粑粑胚胎就从她们手中诞生了。做好的粑粑胚胎放在大竹匾里，安安静静，整整齐齐。
最后一步——烤送灶粑粑。在锅中经过一段时间的烘烤，妈妈不时的洒点水，防止送灶粑粑沾锅底。烟雾缭绕中伴随着食物的香气，弥漫在每一处角落，我蹲在热乎乎的锅台前不肯走，眼馋馋的流着口水。烤好的送灶粑粑，色泽金黄，散发出浓郁的小年味道。狠狠咬上一大口，光滑油润，软而不黏，馅儿虽然
篇十四：家乡美食作文500字
来到长沙除了有让人赞不绝口的茶颜悦色，第二个应该就是长沙臭豆腐了。
传说臭豆腐的由来，是历史上一位皇帝偶然发现的。朱元璋小时候家境困苦，经常忍饥挨饿，还出家当过和尚。有一天，朱元璋饿得前胸贴后背时，便捡了别人家丢弃了的过期的豆腐，把它往油锅上煎上一会儿，接着往嘴里一丢，顿时一种曼妙的感觉让他难忘，刻骨铭心。后来朱元璋成为了元军统帅，率领士兵们去攻破城土，次次打了胜仗，军心大涨，朱元璋便带着他们去吃臭豆腐。从此，这种小吃广为流传。
初来长沙，可一定要尝尝这里的臭豆腐，因为味道很好，排队来吃的人不少。
时间慢慢过去，终于到我了。点了一份臭豆腐，盘子一端上来，一股香气中杂交着一些臭味的气味扑鼻而来，炸得酥脆的臭豆腐上还冒着热气。
用筷子一插，“咔嚓”一声，豆腐里面的汁水四溅，迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，香香脆脆，令人回味无穷。
豆腐的外层是还在滋滋冒油的黑色脆皮，里面却是嫩嫩的白色豆腐，这道臭豆腐不仅有油炸后的酥脆，还保留豆腐原本的味道，虽然排了这么久的队，但还是吃到了这里的特色小吃——臭豆腐，还是很值的。
一口一个吃下肚里，却浑然不觉感觉到一丝丝腻，豆腐的味道从舌尖漫延到口中，再到每一个味蕾，都充满着豆腐的味道，再用豆腐沾沾酱汁，一咬下去，美味的汁水在你的口中飞溅，入口即香，越来越让人回味无穷。
初来长沙，大家可一定要去尝尝。
篇十五：家乡美食作文500字
晚上六点，扬州的街道弥漫着一股卤香，老鹅摊前排满了客人，他们都是垂涎这美味而来。
扬州老鹅，是这座城市一张美食名片。从前乾隆皇帝六下江南，便尝过这道美味，对它赞不绝口。从此，扬州老鹅便传扬开来。“老鹅”是人们对它的爱称，扬州现有2500多个老鹅摊呢。
老鹅还没端上来，你已经被它诱人的香味吸引。那味道是卤汁伴着鹅肉挥发出来的。它不停地钻进你的鼻子，引诱你去一品鹅肉的鲜美。盘子里是切得匀称大小的肉块，一条条地卧在盘子里。周围黄澄澄的卤汁有些许洒到了肉上，肉上的皮变得油油地闪着亮光。或许旁边还点缀着一朵淡粉色的小花。看到这幅景象，你的口水说不定早就“飞流直下三千尺”了。
拿起筷子，夹起一块放进嘴里，唇齿之间立刻溢满了肉香。我最喜欢先品尝老鹅的皮：将它咬下来，含在口中细嚼那滑溜溜的味道，然后慢慢地咽进肚。之后，你就可以慢慢体会老鹅肉的鲜美了。嘴巴一收，卤汁便从鹅肉中迸出来，一嚼，舌头便将这美好的感觉传至全身。这肉咸而不齁，味鲜而不涩。只有吃过老鹅的人才知道这是一种无法用语言形容的美味。
扬州老鹅既是正餐大菜，也是风味小吃，老少皆宜。如果你去老鹅摊，摊主会热情地问你要前嘎还是后嘎，要不要爪翅。吃扬州老鹅，已经成了我们扬州人的幸福。
欢迎你来扬州，品尝我们的家乡名菜——扬州老鹅。