第一次“煮饺子

暑假的一天，只有我和妈妈两人在家。到了中午的时候，妈妈说今天有些累。我听到妈妈的话，自告奋勇的说：“今天我来做饭”。刚好前两天爸爸教过我“煮饺子”，我今天就借机就给妈妈露一手。

来到厨房，我先在锅里添了一些水，端到天燃气灶上，打开煤气阀门，点火。然后，烧水的同时，我拿盘子去冰箱里分别取来一盘“素馅”一盘“荤馅”的“冻饺”准备好。接着，我又取来一碗清水，这是用来“点滚”用的。准备就绪，静等水开。

大约过了六、七分钟水烧开了。我打开锅盖，刚开始两个两个的把饺子放进了锅里，后来干脆“一股脑”全倒了进去。只见这些饺子一放进锅里就“咕噜咕噜”全沉到了底部。我急忙盖上锅盖。约莫过了一分多钟，水沸腾了，打开锅盖的一瞬间热气袭人。该搅动了，这时需要注意的是一定要用勺子的“背面”小心翼翼的搅动水，让水流动起来把饺子散开，这样就可以避免刮烂饺子。又过了一小会儿，锅里的水开始沸腾起来，不停地往外冒着热气，饺子也跟着忽上忽下。眼看着水面越来越高，我赶紧用备作文人网Www.ZuoWenren.coM好的凉水“点滚”。虽然爸爸教我时反复强调“这时一定不要慌乱”，可真正独自操作时我还是免不了“手忙脚乱”。说时迟，那时快，只听“嘶”——锅里的白沫瞬间降了下去，泡泡也不见了，水面又恢复了平静。这时饺子都浮到了水面，你挨着我，我挤着你，像一个个急着邀功的小玩偶。虽然上面风平浪静，但是下面却暗流涌动，他们调皮的相互推来推去。这样反复“点滚”三四次，饺子就算煮好了。这时，我才发现自己已经是大汗淋漓了。想着妈妈每天给我们做那么多好吃的，一定很热，很辛苦！

饺子该出锅了，打开锅盖，把饺子轻轻搅一下！然后盛到盘子里，再用清水轻轻冲上两次，这是为了降温，不让饺子粘连。好了，我们的饺子可以上席了。

吃着我下的饺子，妈妈对我是赞不绝口，一直在夸我“能干”。我心里也充满了莫名的“自豪和成就感”！

就是，我自己下的饺子，怎么就这么好吃呢？