我学会了西红柿炒蛋

这个周末，我想尝试着做一道菜，做什么呢？就从我比较喜欢吃而且步骤又简单的西红柿炒蛋开始吧！但新手上路，还得有个老师——妈妈在旁指导。

我准备好材料：鸡蛋、西红柿、油、盐……首先是把西红柿泡在热水里，剥皮，切片，放在盘里。接着就开始磕鸡蛋了，我学着妈妈平时打鸡蛋的样子，用鸡蛋轻轻敲一下碗沿，裂出口子，作文人网Www.ZuoWenren.coM用双手把蛋壳分开，晶莹剔透的蛋清顺着碗的边缘流入碗中，最后出来的蛋黄像只泥鳅般一溜吱地也出来了，滑入蛋清的怀抱，接着，我用筷子前后有节奏地轻轻搅拌，使蛋黄蛋清融为一体。

接着点火，往锅中加油，随着温度的升高，锅中的油开始冒泡，发出“噼哩啪啦”的声音，调皮地在锅里上蹿下跳，似乎在向我“宣战”。妈妈说：“快把鸡蛋倒入锅里。”我手忙脚乱地将搅拌好的蛋液倒入锅中，顿时，随着一声刺耳的“嗞嗞嗞”声，油水四溅，火光四射，蛋液在锅中瞬间像一朵绽放的黄色花朵，我被这神奇的画面看呆了。还没反应过来，突然手上一阵刺痛，“啊！”我大叫，后退了两步，柔嫩的皮肤出现了几个红点，原来趁我刚才发呆之时这些油溅到我手上，顾不上锅里的蛋我赶紧用冷水冲了下手，导致蛋在锅里没有翻炒焦了，第一次，宣告失败！我十分沮丧，妈妈在旁边安慰道：“没事，再来一次，会成功的。”

“重来！”我不服。这一次我不再害怕油对我的“挑衅”，在蛋液入锅后，我连忙拿起铲子来回翻炒，倒入西红柿，继续翻炒直到西红柿渗出汤汁，我加了两大勺盐进去，尝了一口，“呸呸呸”这是掉进盐坑了吧？也太咸了，妈妈在旁边看到我这儿狼狈的样子也忍不住哈哈大笑，第二次，再次失败！

于是，开始了第三次挑战，我重新切好西红柿、打好蛋，小心翼翼地将蛋液倒入锅中，翻炒时心里想：“我要克服油，不能害怕它”在来回均匀翻炒数次后倒入西红柿，在经历了前两次的失败经验后，这一次翻炒的过程对我来说已经“游刃有余”，接下来就是加调料了，我这次只加了一小勺盐，浅尝了一口，味道还不错，关火，装盘，上桌。看着眼前这盘嫩黄中带着浅红，且历经多次“磨难”才制作出的西红柿炒蛋，我让妈妈尝尝味道如何，看着妈妈吃了几口后微笑地向竖起了大拇指，我心里快乐极了，刚才受的伤不疼了，挫败感也一扫而空。

第一次做菜，有些害怕，有些笨拙，但也收获了很多，那就是不要小看生活中的每一件看似简单的小事情，而且光看不动手是没用的，要多练习，多总结经验，就像古人说的“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！”