家乡的风俗包饺子

“雪皮里面鲜，皱褶面向前。回锅千百味，湛醋为更加。”谁不是脑海中立刻浮现出如同元宝的饺子呢？

吃饺子的传说是我爷爷讲给我听的：相传张仲景在回乡路上看到许多人的耳朵都冻烂了，于是张仲景就把羊肉、辣作文人网Www.ZuoWenren.coM椒和祛寒的药材放在锅里，然后把羊肉与药材捞出切碎再包到面皮里。这就是“娇耳”，也就是今天的“饺子”。

今天，我回到了奶奶家。中午时分，奶奶厨房里包饺子，我也兴致勃勃地去厨房里帮忙。先擀饺子皮，我拿起一小团面，然后撒上面粉，再用面杖把饺子擀成边薄内厚的饺子皮，我顺利成章地擀了很多饺子皮。接下来的步骤是“包”。用筷子夹起一小团肉馅放在饺子中间，我用手捏住饺子皮的两边往中间一捏。本以为会完美无缺，但肉馅像是个“调皮鬼”一下子跑到饺子皮的“肚皮”上了。我又把饺子皮打开，把肉馅放回去，但在我捏时，调皮的肉馅圣跑到地板上“玩泥巴”了，这时面皮慢慢打开，像是在嘲笑我一般。我气呼呼把馅起来丢进垃圾桶，这一下，弄得我满手全是油。这次，我开始认真起来，我先将肉焰放在饺子皮中间，先捏馅紧两边，再从两边往中间捏。不一会儿，一个小小的“元宝”便大工告成了。我非常高兴，开始做下一个，不一会儿，我就做了20多个“小元宝”了。妈妈我说：“儿子，真棒！”我听了之后美滋的，心里别提有多高兴了。

不管哪一个自俗，它都是我们祖先智慧的结晶。别样风俗一样情。我喜欢家乡的风俗。