年夜饭

在除夕那天，我们的家乡有一个习俗，就是“吃年夜饭”，家家户户都会做一大桌子饭菜。

听爷爷说，这个习俗，可大有来历呢：年夜饭又称团圆饭，相传在古时候，有一名叫“年”的凶恶怪物，到这一天就会冲出山来，见人伤人。但他也同时害怕鲜红的颜色，明亮的光和巨大的声响，人们赶走了“年”，用吃团圆饭来庆祝，过年吃年夜饭也就流传了下来。

在做年夜饭时，一般要准备的食材有：食用油、面、猪肉牛肉、大葱、大蒜、豆腐、鱼、各种蔬菜。在年夜饭里一定会出现的就是饺子了，有肉馅儿的、韭菜鸡蛋馅儿的等等。先做饺子馅儿，用刀把肉切碎，把菜叶切碎，放在盆里不断搅拌，把馅儿搅拌均作文人网Www.ZuoWenren.coM匀，再放置一段时间就好了。接下来做饺子皮。把盆里放入大量的面，再放入水，进行揉搓，把面揉成面团，从大面团上弄一小团，再卷成一个长条，把它切成一段一段的，用擀面杖按压成饺子，就可以了。开始包饺子了，几个大人一会儿就能把饺子包好。

继续做着年夜饭的其他饭菜，香气四溢，一会儿就能吸引来一群小孩子。他们都趴在厨房的窗户，眼巴巴的望，着一口一口的咽着唾沫。

年夜饭做好了，大家坐在一起，有说有笑，一起谈论着年的喜庆。

在年夜饭中，鱼的寓意是年年有余，饺子的寓意是财源进宝……