面包蓬松的秘密

相信大家都爱吃松松软软的面包，那它为什么这么松软呢？

相传，在奋代希腊，有一名厨师。一天，他正在准备给国王烤大饼时，忽然敲响了开会的钟声，他只得放下已经塑好造形的面团，忽忽赶去开会。

大会上，他什么都没听进去，因为他一直在想面团。两小时后，会议终于结束了，他冲向了面团，发现面团变大了，也变的黏了。马上作文人网Www.ZuoWenren.coM国王就要开饭了，他想：“反正我烤了也要死，不烤也要死，那就了它！”午饭时间到了，他将烤好的饼端上了桌，没想到十分美味。

当时的人们还不懂，其实让面包变松软的是它——酵母菌。这种东西是由巴斯德发现的，它能使有机物与它分解，它进入面团以后，便像工厂一样开始制造二氧化碳，二氧化碳就会把面团胀大。烘烤过后，面包中就会产生许多小孔，这些小孔正是二氧化碳消失以后，它们以前呆的气泡所产生的。

这就是它们为什么这样蓬松多孔的原因！