年夜饭

每当除夕如约而至，新年就会在中国人的餐桌上画上浓墨重彩的一笔——年夜饭。年夜饭就是一家人吃的团圆饭，承载了中华儿女对新一年的祝愿。从爷爷儿时到现在，年夜饭一直在变。

爷爷总在大年三十讲述他记忆中美味的年夜饭。临近春节，大人们早早哄着孩子拿着粮票去各粮食站排队换食品，爷爷说：“那时候家家户户都有一本牛皮纸封面的粮本，我们就用粮本里头的印章换大米、白面、花生油，有时候，我们还能拿用旧的面袋子去换个新的。”等到年三十，孩子们笑呵呵地接过2角压岁钱，穿上妈妈新缝制的新衣新鞋到大街上买糖人和各种小玩具。傍晚回到家，坐在椅子上边摆弄玩具，边等待着丰盛的年夜饭。随着饺子、红烧猪肉、白面馒头的香味，一家人欢坐在桌旁吃着一年来最美味的饭菜，谈着新鲜有趣事物。“那是一年中吃的最香最饱的一餐。”爷爷意味深长的说。

妈妈的回忆中，年夜饭菜肴变得丰盛起来。在改革开放的大潮下，蔬菜瓜果和鸡鸭鱼肉摆上了餐桌，甚至一些生活宽裕的人家，会与亲朋好友一起外出吃年夜饭，或请厨师到家中烧菜。妈妈说：“她小的时作文人网Www.ZuoWenren.coM候，饭桌上总有鸡鸭鱼肉，所以年夜饭并不很期盼，到是喜欢亲友聚会时的热闹。”吃过年夜饭，孩子们聚在一块空地放烟花、玩灯笼，跑到街上买糖果和蜜饯。等到大人叫唤孩子回屋才依依不舍地走回家。

到了现在，年夜饭花样繁多，十分讲究。餐桌上有一条完整的鱼，寓意年年有余，有年糕，寓意年年高，还有汤圆、水饺、长寿面等等，在缕缕饭香中闻到家的味道。在不同地方，年夜饭也有所不同。北方人们喜欢吃饺子，每到大年三十，家家户户都开始擀皮、剁馅，到了晚上，一大碗热气腾腾的水饺必定令人垂涎欲滴。陕西一般为四大碗，八大盘。湖北人讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。

吃完年夜饭，长辈们会给孩子发压岁钱，然后守岁。在茶几上泡上香茶，摆上各种水果零食，边聊着家常边看春节联欢晚会，通宵不眠。

丰盛的饭菜摆满桌，家人们围坐共团圆。年夜饭不仅仅在吃，而在与亲朋好友间的温暖。既有对旧年的怀念，也有对即将到来的新一年的憧憬。年夜饭的菜式虽变了，但荡漾于心中的幸福，家人间的亲情永远不变！