年糕

沉甸甸的馒头，热气腾腾的年糕，喜滋滋的心情，在雪花飘零的冬日，穿梭着忙碌的身影。日月更迭，季节变换，又是一年岁启时。

新年将至，最必不可少的当然是香甜软糯的年糕了。每到这时，母亲便会在外面买一些初具规模的年糕，然后在锅中煎炸一下，直到两面金黄，才盛到盘子里，端出来给我们吃。

这年糕，外面炸的酥脆，轻轻一咬就会有酥酥的声音，但里面却有着类似于糖作文人网Www.ZuoWenren.coM糕的芯，但又不像糖糕一样腻，反而是越吃越好吃，香甜可口令人回味无穷。

说到年糕，便还要说说它是怎么做的。首先，把秋天收的糯米放在一个木桶里，然后用木头做成的锤子一下一下的把糯米敲的成白色糊状，就算是完成了一半。最后，还要把锤好的糯米糊做成一个个的小圆饼状或者长方形，然后放入锅中煎炸至两面金黄，便可以出锅了。

吃年糕，寓意明年将会步步高升之意。年糕需要数千次的捶打，这也变相说明了要想成为人中龙凤，必须要经过不少的历练。西伯拘而演周易，孔尼厄而做春秋，历来都是如此。