春卷里的年味

我的家乡在美丽的西子湖畔，每到过年的时候，家家户户桌上都会有一盘新年必备特色菜，那就是春卷！瞧，我们一家子正在包春卷呢！

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今天是年二十六，外公早早的就去菜场买了春卷皮，巴掌大小的白色小面皮，一炸就酥脆，满口留香，我和姐姐探头探脑地去厨房看了好几次，想着中午总能吃上吧！结果到了晚上外公才宣布：全家一起动手包春卷。只见他拿出准备好的馅，一共有两种，甜的豆沙馅，咸的咸菜豆干馅，我俩兴奋地跃跃欲试。外婆可是“指导老师”，她用那不那么纤细的手指头灵巧地撕着春卷皮，一张、两张、三张、四张……一瞬间就摆满了整个圆桌，放馅，上卷，内折，再上卷，一个小小的春卷就做成了。“我来试试”！最爱吃春卷的姐姐边说边往皮上舀了一大勺咸菜豆干馅，“太多了，太多了！”一旁的外婆着急地喊着。姐姐却执着地一个劲儿地往上卷，果然，薄薄的皮面子，一下就破了好几处，露出了里面黄黄的馅。“看我的”。外公拿起另一张面皮在外又重新裹了一层，“谁吃到这个双层皮的压岁钱加倍”！他打趣地说着。我和姐姐老老实实地包起了春卷，再也不敢狠心放太多的馅。“多包点甜的，你爸爸爱吃”！“外公能不能包硬币呀，像饺子一样？”大家在一起，有说有笑的，包春卷可真有意思。

年二十七

年二十七傍晚，“吱吱……”外公在厨房热火朝天地炸着春卷，我像只小老鼠一样窜进窜出，刚炸好的春卷颜色金黄，两头略深，看着就诱人，伸出魔爪偷一个，“啊啊啊，好烫！”“快快快，用冷水冲一下，裹个餐巾纸，拿着吃。”刚下班的妈妈宠腻地指责道。“爸，做什么好吃的？”“炸春卷哩！”“爸，今年过年我可能没法在家过了，疫情形势严峻，我报名去了隔离点，少翔也要值班。”妈妈小心翼翼地说着。“那天你们主任打电话我听到了，应该去的，你是医生，这是你的职责，放心，家里有我们。”

满满的一桌菜肴就像三十晚上一样，“妈妈，快吃一个春卷！有惊喜哦！”“妈妈你的是双层皮的，你好幸运哦”！