家乡的味道

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”盼啊盼，春节终于来临。我的家乡在历史悠久的陕西省汉中市。每年寒假，我都盼着早早的回老家。今年自然不例外。但是因为杭州疫情严重无法回家乡过年，可依旧不能忘记家乡春节的习俗。尤其是那卤肉和鞭炮。

家乡的味道——做卤肉

最重要的当然是年夜饭上的重头戏——卤肉。卤肉可是我们的特色菜。卤肉不仅吃起来美味，做法还简单。先将提前腌制入味的五花肉，鸡，香肠等许多食材泡在水中洗净，放在一旁备用。再起锅烧油，在油中倒入一些白砂糖，不停的翻炒，等到锅中的糖全部都融化，变成深褐色，糖水吐着密密麻麻的小泡泡时，向锅中倒入适量的水和葱姜蒜，草果，香叶等大料。熬至水沸腾时，再将之前洗干净的食物倒入锅中，用小火慢煮，煮好后捞起来，可以随时切开吃，特别方便。

家乡的味道——品卤肉

家乡的饭桌上总少不了这道菜，今年虽然不能回老家，但妈妈做了卤肉：有卤猪头肉，卤鸡爪，卤鸡，卤鱼，卤香肠，甚至还有卤莲藕。做好的卤菜、肉色泽鲜亮，气味浓郁，既可作文人网Www.ZuoWenren.coM以直接切来吃，又可以调一些料汁蘸着吃，两种吃法都很美味。卤肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴。是我最喜欢的一道菜。吃着卤肉，一股香甜的味道涌上味蕾，这就是家乡的味道。

家乡的味道——买烟花

对于小孩子来说春节的乐趣更来自于放烟花，相传很久以前，有一只怪物名叫年。年在村子里祸害人们，人们为了驱赶它，想出用烟花赶走年的方法。于是，每年过春节，大家都要放烟花表示纪念。但是在现在的杭州，很少可以看到烟花的身影。不同的是在家乡的集市上却摆满了各式各样的烟花，有冲天炮，摔炮，大烟花等等。琳琅满目，让人看得目不暇接。

家乡的味道——放烟花

记得上一次回老家，我缠着爸爸上街买了许多小鞭炮，烟花。晚上和哥哥在院子里放烟花。一朵，两朵，夜空成了花的海洋，五彩缤纷，各种烟花争奇斗艳，绽放后又像流星般坠落。火光一闪一闪，我想那应该就是来年的希望之火吧？这来年的希望之火定能燎原，对吧？

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”看着电视里的春晚，吃着美味的卤肉，我不禁想起了家乡，想起了家乡的亲人，家乡的景，家乡的物。希望疫情可以早日结束，让那些在外的游子可以早归家。