假期我学会了炒菜

篇一：假期我学会了炒菜

李悦茹

有一次，爸爸妈妈都去上班了，我想他们那么辛苦，所以今天我要给爸爸妈妈做一道蛋炒饭，需要的材料有：黄瓜、鸡蛋、大米、葱花、西红柿。

我先把大米炒好，然后把黄瓜鸡蛋，葱花，西红柿一个一个放进锅里，最后就开始炒，你们猜我炒成什么样子了？我把火开的太大了，菜都炒焦了，我让妹妹和弟弟尝一尝，妹妹和弟弟说：“姐姐，这是什么呀？怎么这么苦？外边是黑的，里面还不熟。”我叽叽咕咕地说：“这是我做的蛋炒饭呀。”妹妹说：“姐姐，你重做吧！太难吃了。”我说：“呀，我忘记放香油了。”我放入了和刚刚一样的材料，开了小火，我就开始炒，我炒好了！你们猜怎么了？我这次没有炒焦，一定很成功。我让妹妹和弟弟尝一尝，他们说：“姐姐，这怎么不熟啊？”“哦，那我重做一盘。”我说。妹妹说：“姐姐，爸爸妈妈快回来了。”我着急的说：“我们一起来做吧！这样快一些。”“好。”妹妹开心的说。

先放入黄瓜、鸡蛋、大米、葱花、西红柿。开了中火，我炒呀炒呀炒呀，终于炒好了！让妹妹他们尝一尝，他们都说很好吃。

爸爸和妈妈回来了，我们让他们尝尝，你们猜怎么了？爸爸妈妈说，真好吃，我们的女儿都长大了，会做饭了。”听了这句话，我心里美滋滋的！

希望你们也会给上班辛苦的爸爸妈妈做饭，你们要勇于尝试，才会受到表扬，加油！

篇二：假期我学会了炒菜

今年，我学会了很多技能，尤其是炒菜。

年三十是我大显身手的日子，因为我为家人炒菜——西红柿炒鸡蛋黄瓜。首先我要为西红柿洗个“澡”，它们瞬间变得精灵透亮，下一步把他们的“衣服脱掉”，蔬菜就好了。接着把洗好的蔬菜切成一片一片的，但是西红柿像一位淘气的孩子，我刚要下刀，它就在案板上“跑”来“跑”去，我心想“哪里跑！”于是我灵机一动，把它的“屁股”上切了一刀，它就稳稳地“坐”了下去。然后用刀从西红柿中间切一刀，再切成一片片的薄片。接着按同样的方法切黄瓜，那些黄瓜片像一块块翠绿的钻石。接着拿出三个鸡蛋，用碗边敲了敲它的“小脑袋”，鸡蛋壳就开作文人网Www.ZuoWenren.coM了，蛋黄和蛋清一下子滑到了碗里，但它们像一家仇人似的，搅了半天也不见一点儿变化，过了几分钟，终于搅好了。下一步是炒，先下鸡蛋，当鸡蛋一下锅就冒出很多泡泡，发出“嗞”一声。又过了几分钟鸡蛋炒好了，然后把黄瓜、西红柿下锅，等到菜快熟时下鸡蛋，用铲子在菜上搅拌，这道菜就做好了。

看着这道菜，就别提我有多高兴了！接着我要蒸米饭，首先挖一碗大米，然后用水把米淘三大遍，那些米“有的高，有的矮，有的胖，有的瘦”。又像仙女在天上撒的水晶，精灵剔透。最后把米倒入电饭锅，等30分钟，打开盖子，香喷喷的香味扑面而来，米饭就做好了。

还是自己做的菜香啊！

篇三：假期我学会了炒菜

每次放学回家，我看着一桌好吃的菜肴，就很好奇，奶奶是怎么把各种奇形怪状的蔬菜变成了可口的美食？难道他会魔术吗？

妈妈在露台上种的辣椒已经结果了，墨绿色的辣椒挂满了枝头。爷爷最喜欢吃辣椒炒豆腐干了，我也想给爷爷变个魔术。

我上楼摘了几个辣椒，又在冰箱里找到了豆腐干，在大魔术师奶奶的指导下，开了工。

首先，我把辣椒洗干净、切成丝。菜刀好大哟！切起来很费力，切出来的辣椒也是千奇百怪、形状各异。奶奶在旁边看的提心吊胆，怕我“流血负伤”。

切好之后，我就开火了。我在锅里放入油，油烧热后放入辣椒和豆腐干，接着放入各种调料，不停的翻炒，一分钟之后我就受不了了，实在太呛人了，我不停的打着喷嚏，逃离了战场。奶奶捡起我丢下了的锅铲，还在不停地翻炒，我只好戴着口罩回到了战场。不一会儿，我的辣椒炒豆腐干就出炉了。爷爷吃地笑呵呵，直夸我的手艺不错。

今天我明白了变魔术的不易和魔术师的辛苦，我以后再也不挑食了。

篇四：假期我学会了炒菜

今天，我准备做一道西红柿炒鸡蛋。这是我第一次炒菜，我的心都一直怦怦跳，很紧张。

我首先准备好食材，分别有两个西红柿、两个鸡蛋、两根葱、食用油、食用盐、鸡精。我把西红柿和葱用水洗干净，两个鸡蛋打碎，搅拌均匀。往锅里放入油，大火烧一分钟，两个鸡蛋倒入油锅之中，用油炒成形，拿出来切成块状。再将西红柿切好放入油锅中，翻炒两分钟，把刚刚炒好的鸡蛋放入锅中，和西红柿一起炒。接着姜切成丝，放入锅中去腥，然后就是调味了。

先放少量的鸡精，再倒入一点点料酒。顿时，锅里发出了“滋滋”的声音。我赶快拿起锅铲开始最后的一次翻炒，油溅到了我的手上，好疼！但是一想到妈妈回来能吃到我做的菜时，我又不怕了。撒上一些细盐之后，我又撒上了一些葱花末。出锅了！我将炒好的西红柿鸡蛋小心翼翼地倒入盘子中，盘子里的西红柿鸡蛋红黄相间，让人垂涎欲滴。

鲜红色的西红柿汁渗入到金黄色的鸡蛋块中，加上绿葱的点缀，红黄绿颜色缤纷，美丽诱人。这就是我做的西红柿炒鸡蛋，怎么样？想不想尝一下呢？

篇五：假期我学会了炒菜

今天是星期天，妈妈有事出去了，爸爸正在工作，快中午了，京京的肚子饿了。前几天老师教育我们要分担一下爸爸和妈妈的家务，妈妈说什么我们就要去做什么。我穿着美丽的围裙，带着一双又软又美丽的袖套，还穿着可爱的拖鞋。

京京来到厨房，看到了干干净净的地板，干净整洁的灶台，厨房的环境多么干净啊！京京打开冰霜，冰霜里有他爱吃的鸡蛋，于是，京京决定做一道西红柿鸡蛋。

京京先把西红柿洗得干干净净，他听到了哗哗啦的声音，水滴到了京京的脸上，他的脸好像有一块块冰凉凉的冰块，贴在了他的脸上。再把西红柿放在菜板上面，京京小心翼翼的拿起刀来，准备把西红柿切成一小块一小块的，但是，他很害怕刀会切刀手，他握着锋利的刀，用力的一切，京京差一点就切到手了，京京心想：切菜好困难。

于是，京京自言自语的说：“咦，我可以用水果刀来切菜，我为什么没想到呢？”京京连忙从刀架拿出一把水果刀，就开始切西红柿了，不一会儿，京京把三个西红柿切好了，然后，把他们放到碗里。

京京把鸡蛋对着灶台一碰，鸡蛋全都慢慢地流到了地上就像一条条小河。京京第一次失败了，第二次，京京小心翼翼的把鸡蛋砸碎，终于，京京成功了，他开开心心的蹦来蹦去。京京拿出一双干净的筷子把碗里的鸡蛋搅好。

他先打开煤气炉，再放一点点油到锅里，锅里发出了一点啪啦啪啦的声音，油贱出来了，吓得京京直发抖，他闻到了香喷喷的味道，

如果油贱到了手上，那可怎么办呢？

京京把鸡蛋倒进锅里，听见了啪啦啪啦的声音，看见鸡蛋起了许许多多的泡泡，拿起铲子开始翻炒鸡蛋，再把西红柿倒进去，再翻炒一次，放一点糖和盐，拿起铲子翻炒一遍。

京京试了一口咸得直摇头，他就往锅里加了一点点水。他把鸡蛋又尝了一次，又试了一口，感觉好多了，他再把鸡蛋放到一个四四方方又美丽的盘子上面。

妈妈回来，她开心的眉毛像弯弯的月牙一样，嘴巴张的很大，露出全部的牙齿，口开的都合不拢了，眼睛在闪烁着光芒，脸像一个红彤彤的太阳，比春天的阳光还要灿烂。妈妈笑容满面的对京京说：“你学会了炒菜了。”京京回答：“是啊！”

炒菜真辛苦啊！我以后再也不挑食了。

篇六：假期我学会了炒菜

在劳动课上，老师教我们做了一道最简单的菜——西红柿炒鸡蛋。我一直想自己炒一道菜给爸爸、妈妈尝一尝，现在终于可以大显身手了。“叮铃铃……”放学了，我抓起书包直奔家里去了。

回到家，我给妈妈打了电话，妈妈说她下班回来买馒头，然后再做菜，告诉我别着急。我默默地想：做菜的事，我包了。写完作业，估计妈妈快下班了，我走进厨房，学着妈妈的样子，穿上围裙，按照炒菜步骤做准备。我先拿出两个鸡蛋，放到灶台上，再找出大葱，用菜刀把葱花切好，又找出两个西红柿洗干净，切成小块儿，一切准备工作就绪了。

然后，我把锅刷干净，放到煤气灶上。我把煤气打开，锅很快烧干了，我却不敢倒油，只好先把油倒在碗里，再小心翼翼地倒进锅里，为了避免热油溅到脸上，我把围裙围在脸上，只露出两只眼睛。“哎，对了，老师说先煎鸡蛋，鸡蛋呢？快，忘了打鸡蛋了。”我重重地拍了一下脑袋，把火关小，麻利地把两个鸡蛋打在碗里，搅了半天，好了，倒进热热的油锅里，把鸡蛋翻了两遍，煎得金黄金黄的。按照步骤，我把鸡蛋盛出来，又倒下准备好的葱花，炒西红柿，差不多了，再把鸡蛋放进去，快速翻炒。“哦，该放盐了，咦？0。03千克是多少？哎，估计着放吧。”西红柿炒鸡蛋终于做好了。

看着色彩鲜明的作品，我高兴极了。妈妈回来了，我们一边吃着热腾腾的馒头，一边品尝着我的佳作，妈妈笑着说：“第一次炒菜，做得还不错嘛。”我终于学会炒菜了！不过，这仅仅是个开始，我相信“功夫不负有心人”，我一定会做得更好。

篇七：假期我学会了炒菜

今天妈妈教我炒菜，名叫西红柿炒蛋。这是我第一次炒菜，难免有点害怕又有点紧张，该准备什么食材呢？怎么切菜？我炒的菜是好吃还是难吃？一系列的问题正等着我解答。

一开始时，我在碗里装满了热水，从冰箱里拿来了一个西红柿和二个鸡蛋，把西红柿放进碗里泡一会儿，撕掉外皮，把它切成一小块的，那里我每做一步都很害怕。然后把火开到最大，等锅热了，再把切好的西红柿倒进去炒，在热锅上放一会儿的西红柿把它翻炒一下，反复翻炒，当我要铲起来时都会掉出来或滑进去，妈妈给我示范一遍我才顺利的铲起来装进盘里。接下来就是煎鸡蛋了，我往锅里倒点油把鸡蛋打碎放进碗里搅拌，让蛋清和蛋黄融合一起。我搅拌时，蛋液总会溢出来。妈妈提醒我放鸡蛋里要离锅近一点，不然油会溅起来烫到手。我把蛋液倒进锅里，等待一会儿把它弄碎分开，然后把它翻一面，再等一会儿，反复这样就煎好了。记住不要煎太老了，就不好吃了。最后把炒好的鸡蛋和西红柿都倒进锅里翻炒一下，盖住盖子，把它们炒一下再翻一面，再加点糖和盐，你会发现西红柿会释放出更多的汁，这样也会更好吃。再炒一会儿西红柿炒鸡蛋就做好了，吃了自己做的西红柿炒蛋，我才知道妈妈做菜也是很辛苦的。

今天我第一次炒菜让我感受到原来炒菜是那么辛苦，自己亲手做的菜是最好吃的，有劳动就有收获。

篇八：假期我学会了炒菜

我学会了煎鱼

佑豪

我喜欢美食，不仅喜欢吃，还喜欢自己动手做，什么炒饭、西红柿炒蛋、酸辣土豆丝之类的的菜已经不能满足我了，晚上我缠着妈妈要和她学煎鱼。

进了厨房，只见妈妈把解冻好的四条小黄鱼放在水池里准备处理干净。她说，煎鱼看似简单，要想做得好吃，细节还是要注意的，鱼肚腩里的黑膜一定要刮洗干净，这一步千万不能省略，否则鱼就会比较腥。妈妈边说边麻利地拿起剪刀，找到鱼头下方的一个小孔，迅速的剖开，用手把内脏取出，不断地用水冲洗，边冲边刮黑膜，直到完全处理干净。洗好后的鱼，全部放进一个盆里，撒上适量的盐，葱、姜、料酒、白胡椒粉腌制十分钟。

鱼腌好后，在妈妈的指导下，我首先把平底锅烧热，再把油倒进去，等到油热了，就得赶紧把鱼平放到锅里。谁知第一条鱼刚入锅，油就噼里啪啦地一直往外溅，仿佛活过来的鱼在拼命挣扎，把我吓得往后退了两步。慌得我急忙把火调小，生怕把鱼煎糊了。平时看妈妈操作好像很简单的样子，怎么到了我这儿就不行了呢？

“不要急，火可以调大一点，先把这面煎定型后再来翻动。”听了妈妈的话，我又把火稍微调大，等鱼慢慢定型。过了一会儿，锅里飘出鱼香味了，我小心翼翼地给它翻了一面。嘿，不错呀，金黄金黄的鱼皮你，好像换了身铠甲。

我信心满满地等待着另一面。不大一会儿，厨房里飘满了焦香。我吞了吞口水，把煎好的鱼夹到盘子里。金黄焦香的鱼皮，多么漂亮啊！

有了这一条的经验，下面做起来就没那么难了。按照上面的步骤一步一步来，很快鱼就煎好了。在一阵阵香气的刺激下，我的肚子也开始叫起来了。还没来得及端上饭桌，我迫不及待地夹起一片鱼肉。金黄酥脆的鱼皮，连带起一大块洁白细嫩的鱼肉，满口生香，真是人间美味——果然自己煎的就是特别香！

煎鱼看着不难，需要事先按自己的喜好腌制好。最关键的是火候的把握，成功失败在此一举。还有点点细节，要注意的还很多。其实做任何事情都是这样，哪有随随便便就能成功的。但是只要坚持去做，总结经验教训，找对合适的方法，就能克服各种困难了。煎好鱼，我觉得自己离米其林星级厨师又进了一步，嘻嘻！

篇九：假期我学会了炒菜

我学会的东西如同天上的繁星，多得数不清。学习的过程可谓尝遍酸甜苦辣咸，可令我感到最快乐的一件事就是学会了炒菜。

这次周末，我们劳技课老师留个家庭作业：学炒菜。下厨可是我的弱项，直熬到星期天下午，才想起去请教奶奶，本以为奶奶不会答应，没想到奶奶竟然爽快地答应了！

我迅速根据奶奶的私人宝典准备好食材，先把新鲜的白菜洗干净，然后在锅中倒一些油，只听见——“滋”的一声音，油炸开了！接着打入两颗鸡蛋，不停地翻炒，在翻炒的过程中把洗好的白菜倒入锅中，迅速盖上锅盖。

十分钟后再打开锅盖，不断地翻炒，奶奶看着我忙得像热锅上的蚂蚁似的——团团转，忍不住地笑了起来。出锅以后我小心翼翼地把菜装在盆子上，生怕掉在地板上，这可是我的得意之作。当我把“杰作”放在奶奶面前，奶奶拿起勺子品尝了一下，竟然为我竖起了大拇指，这个时候我心里像吃了蜜糖一样甜，顿时悟出：世上无难事，只怕有心人。

这件事告诉我们：无论做什么事，只要用心去做，就会有回报的。

篇十：假期我学会了炒菜

林雅亿

今天，妈妈买完菜，就又出去了。我看看时钟，多10点了，突然我蹦出了一个念头，我来当中午的“厨师长。”想到就做。

第一步，把米放进锅里，第二步，把水接到锅里，把米洗干净，第三步，把纯净水倒进干净的米里，水漫过米一点点，放入电饭煲，开始煮饭。

从冰箱拿出萝卜，花菜、猪肉，我把看见的菜都拿了出来，把菜都洗干净，戴上围裙，一本正经地学着妈妈的样子开始炒菜。

首先，把这些菜切块，拧开火，把油倒入锅里，放入切好的猪肉，这时锅里噼里啪啦地响，油四处乱窜，我马上盖上锅盖，关小火，我的心呯呯跳，这油太可怕了，一会儿没声音了，我把锅盖打开，把切好的菜一股脑的倒进去，我炒了几下，加了一点水，盖上锅盖，不一会儿上面冒着白烟，我加盐，生抽等……再炒了几下，灭火，菜炒好了，妈妈正好回来，她吃了一下盘里的菜，惊讶地说：“好好吃啊！你真棒！”

我听了，开心极了，把菜取名叫五颜六色，有萝卜的红，花菜的白，肉的棕，芹菜的绿。

虽然，饭有一点软，菜有点咸，但我吃的津津有味。今天，我学会了炒菜和煮饭，我觉得我是大人了。

篇十一：假期我学会了炒菜

今天是母亲节，为妈妈准备什么礼物呢？做贺卡？买花？不行不行，这些都太没新意了。想着想着，一个主意闪了出来，对，就是它了——炒一道菜！

等啊等，妈妈终于下班回家了，还没换鞋，我就跑过去对她说我要学炒菜。妈妈满脸开心地说：“好好好，那就炒土豆丝吧！”说完，飞快地把做法写到一张白纸上，让我自己学者做。

胸有成竹的我准备先把土豆皮削掉。你可别以为这道工序很简单，其实难得很呢！这坑坑洼洼的土豆，就像一个垂死挣扎的小恶魔，让我难以下手。所以，光削皮，我就用了好长时间。

接下来，我把洗干净的土豆放在“屠场”——菜板上，小心地拿起菜刀，把它切成了厚度相同的土豆片。然后，我就开始一片一片地将它们切成土豆丝。后来，我觉得这样做太慢了，就把三四片叠在一起切。你别说，这样真是省时又省力呢！当然，土豆片在我的菜刀下，变成了一根根堪称完美的土豆丝。

终于，到了最关键的一步了——下锅翻炒。把锅放好之后，我将火开成中火，然后把油慢慢往锅里到了一点，很快，锅里的油热好了。我便将土豆丝放上刀片，倾斜着菜刀慢慢放进了锅里。土豆丝刚进锅，油就迫不及待冒出来跳舞了。幸亏我机智，不然肯定让这些油儿得逞了！接着，我又放上了切好的辣椒丝，翻炒了大概五分钟，一道土豆丝就出锅了。看：细长的土豆丝配上火红的辣椒，真是让人流下口水。光看可不行啊，尝上一口，哇，真是美味极了。耶，成功了！

看来，我在做饭这方面挺有天赋的，以后要多多尝试呀！

篇十二：假期我学会了炒菜

吴飞羽

有一次，爸爸妈妈很晚才回来，我决定自己做菜。

首先我把菜板拿出来，接着把菜拿出来洗好，然后小心地一点一点地切菜。准备好后，我把油倒一点在锅里，不过油溅了一点出来，吓到我了。我马上把菜丢进去，赶紧把锅盖盖上，就听见锅里边“噼里啪啦”地响，等了一阵没有声音了，我才把锅盖拿了下来。最后我放了一点盐和酱油，拿着锅铲用力翻炒几下，把锅盖盖好，焖了一下，做好了这道菜。

这时妈妈回来了，她表扬了我，说我很棒。

我会炒菜了，真是太开心了！

篇十三：假期我学会了炒菜

童年中的每一件事都像一个精美的盒子，有一个盒子，让我记忆犹新，那就是学习炒菜。

每次，每当看到爸爸的炒菜都那么香，那么好吃，我就羡慕不已，也想学。终于，在我的软磨硬泡下，爸爸欣然同意了，但只让我做炒鸡蛋，并让妈妈监督我。我高兴了一阵子，就准备好了鸡蛋、筷子、碗，准备大干一场。

首先，我把鸡蛋敲破，把蛋液倒进了碗里。可是，我用力太重了，把这一堆蛋壳和蛋清都混在了一起，我连忙用筷子把蛋壳挑了出来。

接着，我用筷子搅拌了一下，搅完了，我正准备倒进锅的时候，妈妈突然说：“儿子，你不开火，怎么炒呀？”我听了连忙把火打开了，油热了，我刚把鸡蛋放进去，鸡蛋就膨胀了起来，我连忙用铁铲炒了起来。过了几分钟，我做好了，爸爸尝了一口，我忽然才想起来我没放盐，爸爸却说：“明明是咸的。”我半信半疑地尝了一口，果然是咸的，我看了一下油的配料表，原来啊，油里面是含盐的，所以即使没放盐，鸡蛋也有味道。

这次实际操作，让我明白了一个道理：看起来简单的事，在自己的手中也会存在难度，所以，做事情一定要准备充分再去动手实验。

篇十四：假期我学会了炒菜

你们会炒菜吗？我本来也不会的，但是有一天姐姐教会了我。你想知道我是怎么学会的吗？那就往下看吧！

一天中午，我正在房间做着练习。忽然，我闻到了一阵菜香味，于是我问：“姐姐，你是不是在煮饭呀？”对啊！“你想过来帮帮我吗？”我马上就答应了姐姐，“好的，我写完这道题就来。”

当我走进厨房时，电饭锅里飘出一阵阵香喷喷的饭香味。姐姐说：“我其它的菜都已经都弄好了，你就来炒个西红柿炒鸡蛋吧！”“没问题！”她先让我把三个鸡蛋打进碗里，加点盐搅匀。然后把西红柿洗干净切成小块。一切准备好后。然后起锅烧油，先放鸡蛋，之后快速搅拌，大概八九分熟了就拿碗装起来。然后就是西红柿了，先往锅里放油，然后放进西红柿，先炒出水，然后放点水把西红柿煮烂，西红柿快熟了就先放点糖，然后把鸡蛋放进去，再放点糖，然后撒上葱花，最后盖上盖子焖会。最后就把炒好的西红柿炒鸡蛋装盘上桌。

我看着一盘色香味俱全的西红柿炒蛋，红的、黄的、绿的，看起来十分美味，嘴角不禁流出口水了。姐姐尝了一口，对我竖起了大拇指，夸赞到非常美味！我特别开心，我也会炒菜了，最后我们一起高高兴兴的吃完了这顿午饭，我感觉特别好吃。

篇十五：假期我学会了炒菜

今天老爸对我说：“儿子，一直都是我和你小姨在炒菜，要不今天让我们也尝尝你的手艺？”我心里想，那有什么难的，于是便爽快地答应了。可是，炒什么菜呢？老爸说：“就炒农家小炒肉吧！”我努力回想了一下平时老爸做这道菜时的情景，觉得这道菜材料简单，制作工序也不复杂，而且还是我最喜欢吃的一道菜，就立马同意了。

撸起袖子开始干，“洗菜——切菜——炒菜”三步曲正式奏响。

我首先开始洗菜。这道菜需要的材料很简单，只有两样：瘦肉和青椒，所以我很快就把菜洗好了。

洗好了菜就要开始切菜了，这可比洗菜要难多了。因为我是超级菜鸟，老爸决定现场示范。只见老爸一手按着砧板上的肉，一手拿着切菜刀，然后手起刀落，咔咔咔几下，砧板上就出现了好几片薄薄的肉片，那行云流水般的动作只把我看得目瞪口呆。见我一脸惊叹，老爸笑了：“我这也是熟能生巧，你刚开始学，咱们慢一点切。”于是老爸开始一刀一刀慢慢地切，我紧紧盯着老爸的每一个动作，并牢牢记在心里。百看不如一试，我决定亲自动手。我握着菜刀，模仿着老爸的动作开始切肉。刚开始切出来的肉片厚的厚，薄的薄，大的大，小的小，我自己看着都觉得很嫌弃。不过我可不会这么轻易放弃，于是继续一刀一刀地用心切着。终于，我切出来的肉片不再那么难看了，虽然不像老爸切出来的那么薄厚一致、大小均匀，但也像模像样了。老爸说：“你才开始学切肉就有这水平，已经很牛了！”得到老爸的肯定和夸奖，我开心极了。有了切肉片的经验，青椒切起来就轻松多了。老爸让我把切好的肉片和青椒分别装在两个盘子里，又教我用生抽和酱油把肉片腌制好，接着还帮我把炒菜锅放到了燃气灶上。

一切准备就绪，最关键的时刻终于到了。我按照老爸教的，先打着了火，等炒菜锅里的水烧干了，就往里放油，油烧红了就立马将腌制好的肉片下锅翻炒。可我才翻炒了几下，老爸就说：“行了，熄火，把肉片盛出来。”我赶紧照做，但却问老爸：“不放青椒了吗？”老爸笑笑说：“放啊，但如果将青椒和肉一起炒，等青椒炒熟了，肉也炒老了。”原来如此，我恍然大悟。把肉盛出来后，我接着开始炒青椒。青椒一入锅，辣椒籽就开始在锅里跳起舞来，并发出噼里啪啦的声音，好不热闹。我挥舞着锅铲，不一会儿青椒就炒熟了，这时老爸让我赶紧把之前炒好的肉片也倒进锅里，和青椒一块儿翻炒。不一会儿就听老爸一声吼：“熄火，出锅！”我立刻照办。

我学做的第一道菜终于炒好了，老爸凑近盘子闻了闻，说：“挺香的，就是不知道味道怎么样？”说完就拿起筷子夹了一片肉放进嘴里。我紧张兮兮地盯着老爸，只见他细细咀嚼着也不说话，我忍不住小心翼翼地问到：“到底好不好吃啊？”老爸突然露出了一个十分夸张的表情并说：“实在是太好吃了！”“真的吗？”我瞬间大喜，立马拿起筷子也夹了一片肉放进嘴里。哇！味道果然不错！可能因为是自己亲手做的，我竟然觉得味道比老爸和小姨做的更好吃，哈哈！

就这样，我学会了炒“农家小炒肉”，相信我很快就会炒更多更好吃的菜，到时候欢迎你也来尝尝哦！

篇十六：假期我学会了炒菜

清明节到了，我在家里闲来无事，准备跟妈妈学习一下炒土豆丝。

我穿上围裙，全副武装的走进厨房。妈妈说：“做土豆丝的第一步是洗土豆并削皮。”我先打开水龙头，把土豆用手用力的搓洗了一番后，满“身”是泥巴的土豆变得干净多了。接着我小心翼翼的用削皮刀把土豆粗糙的“外衣”给脱掉。

第二步：切土豆丝。我拿起锋利的菜刀，却迟迟不肯下手，妈妈说：“不要害怕，用手按住土豆，先切一刀，把横切面放在菜板上，这样土豆就不会滚动，而且放得稳当，就不会切到手啦。”于是我壮起胆来一菜刀切下去，土豆切成了两半。妈妈说：“很好，放下一半，切成薄片，再切成丝”。我照着妈妈说的方法把土豆切成了片，又切成了丝，大功告成了。

我问妈妈：“下一步该怎么办？”妈妈说：“把土豆放入锅中去淀粉。”我小心翼翼地打开火，“砰”的一声火像是快要爆炸了，喷出蓝色的火苗，妈妈告诉我不用害怕。不一会儿土豆丝就焯好水了，妈妈连连称赞。

最关键的环节是炒，妈妈让我开火，热锅，倒油。小火烧十秒钟后，迅速放入葱姜蒜等佐料，再倒入土豆丝，我拿起铁铲翻了翻，最后加入盐，白醋等，不一会儿一股香气扑鼻，爸爸妈妈在一旁连连称赞。土豆丝出锅了，我把它们倒入盘中，忍不住拿起筷子尝了一口，美味融化在口中，真是唇齿留香啊……

我学会了炒菜，将油盐酱醋完美融合，将酸甜苦辣流入我心，我相信无论哪一种滋味，都值得我们回味无穷。

篇十七：假期我学会了炒菜

今天是个大晴天，妈妈教我了一道美味的鸡腿黑木耳。

我和妈妈去菜地摘了一些大蒜，洗了一些辣椒、生姜，妈妈说：“你把这些菜切了吧！”我点了点头。

我回到厨房拿起刀把大蒜和生姜切了，我先把辣椒切成一片一片，再把地给拔了可拔不动，“嘿哟，嘿哟，加油！”我心里打着气。

妈妈又拿来了六个大鸡腿，我做切又切可切不动，妈妈说“让我来切吧！”我一听立刻把刀给妈妈。妈妈不到20秒就把鸡腿儿切成一小块儿一小块儿，啊！妈妈好厉害呀！

我把货开了起来，把油倒了进去，等油烧开了，我就想把生姜给放进去，可由不停的冒出来，我急啦！就直接把生姜生了进去，过了以后，我把鸡腿和黑木耳放了进去，又放了许多不知名的材料，盖上锅盖；过了十分钟我把大蒜和辣椒放进去呀！好香！我把菜放入盘中，香喷喷的鸡腿黑木耳就大功告成啦！

大家吃了，都说好吃，我心里美滋滋的。

篇十八：假期我学会了炒菜

一天中午，我和妹妹在看电视的时候，听到妈妈在厨房切菜的声音，我赶忙跑去一看，原来妈妈准备烧火做饭了。

妈妈切了青椒和肉，切菜的样子很费力。我就问：“妈妈，你要青椒炒肉吗？”妈妈回答：“是的。”我想了想，便跟妈妈说：“妈妈，我也想学学炒菜，可以吗？”妈妈高兴地说：“当然可以啦。”

我等妈妈切完菜后，就把煤气打开点火，等到锅里水烧干冒出青烟后，倒入油，听到“咝——”的声音，我就赶忙把姜蒜放进去，接着再放肉。这时有几滴油溅到了我的手上，我对妈妈说：“我不炒了，油溅到我的手上好烫啊！”妈妈说：“没事，多试几次，注意点就不怕了。”我又接着放青椒，用锅铲不停地翻动着菜，最后放点食用盐和味精，继续翻炒。看到菜熟后，我把火关了，把菜盛入盘子里，端出去放在饭桌上。

刚好，这时爸爸回来看见了，拿起筷子尝了一口，说道：“真好吃，看来我的宝贝女儿长大了。”听到这句称赞的话，我开心得不得了。

通过这次炒菜，我明白了一个道理：一个人要想做好一件事情，在遇到困难的时候，不千万要放弃，一定要坚持到底。

篇十九：假期我学会了炒菜

文/新小四(2)孙天麟

（做第六单元测试卷时候的即兴作文）

从小到大父母视我为掌上明珠，我一直是个“小公主”。但是，随着年龄增长的我渐渐懂得了父母的艰辛，今天是母亲节，我打算帮妈妈炒菜。

我看见妈妈在厨房忙活准备做饭。我走过去问妈妈：“我想跟你学炒菜可以吗？”“当然可以，我们就来做一道简单的火腿肠炒鸡蛋吧。”妈妈说。

首先，要准备好食材。我打开冰箱，在里面选了两根火腿肠和三个鸡蛋，就放到了案板上。我又是用手撕又是用牙咬，就是打不开火腿肠的包装。妈妈一边示范一边说：“你看火腿肠这边有两条虚线，用刀一划就开了。”我按照妈妈的方法一下子就打开了包装。接下来是切火腿肠。我小心翼翼的切着。切的形状千奇百怪粗的粗，细的细，大的大，小的小。切好的火腿肠装进了碗里。下一步是打鸡蛋。我直接把鸡蛋在桌子上敲了敲，结果鸡蛋滑到了地下。妈妈看见收拾好地上的鸡蛋。开始教我，她说：“把鸡蛋朝碗口打一下，沿着裂缝把蛋打开就好了。”我按照妈妈的方法做了，又失败了，把蛋黄全打在手上了，我又拿了一个蛋，轻轻打在碗口上。把蛋剥开，一个二个三个生鸡蛋就分别掉在碗里。我拿来一双筷子，伸进碗里，开始使劲搅拌。也许是太用力蛋清蛋黄都洒出来了，碗差点翻了。我有点失望，在妈妈的鼓励下，终于成功了。我高兴的一蹦三尺高。恨不得向全世界宣告我这点成绩。食材准备完要下锅开炒了。我打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油。只见一缕一缕青烟从锅里升腾出来。等油开始烧热，那烧热的油，像许多淘气的小朋友在锅里蹦来蹦去，还有一些蹦到锅外面。我把鸡蛋放进去，等鸡蛋凝固起来再放火腿肠。我拿着铲子不停的翻炒。不一会儿，蛋就变成金黄金黄的了，一股淡香从锅里飘来。一盘香喷喷的火腿炒鸡蛋就出锅了。

从这次做菜，我体会到妈妈的辛苦与不易，现在的我学会了独立于感恩，不再是个“小公主了”。

篇二十：假期我学会了炒菜

同学们，你们肯定挑战过自己吧，比如学骑车、学轮滑、学游泳、学画画——我也很努力的学习过骑车、游泳，更和爷爷学习过做菜。

爷爷做的番茄炒蛋可好吃了，是我的最爱，可是这么好吃的菜是怎么做的呢，我一直很好奇，一天我缠着爷爷教我做这道菜。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，很普通的一道家常菜，不过想炒好一盘好看又好吃的番茄炒蛋可不容易，首先是食材的准备，西红柿2个、鸡蛋3个，其他盐、葱、食用油、水备用，第一步：先将番茄洗净切片，切少量葱花，并将鸡蛋搅拌成鸡蛋糊，第二步：在鸡蛋糊中加入少量的盐，搅拌均匀，第三步：在锅中加入少量的食用油，开小火将油加热，油热后倒入蛋液待鸡蛋炒散后盛出，第四步：在倒入一点油煸香葱花，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出，第五步：倒入鸡蛋一同翻炒，等汤汁收浓盛盘。一盘好吃的西红柿炒鸡蛋就出锅了，红红的西红柿，黄黄的鸡蛋，配上淡绿色的葱花，看着我的口水已经出来了，再来一碗白白的米饭，香——

我又收获了一道美食，还是我最喜欢的一道菜，好开心！