记忆中的稷山饼子

民以食为天，每个地方都有自己的美味，北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、天津的狗不理包子、云南的过桥米线……各式各样的做法构成了中华民族丰富的饮食文化。作为一名稷山人，从小听到老人经常说稷山四宝，稷山四宝中关于饼子的记忆我最为深刻，从小到大经历了期待——无所谓——喜爱的情感变化，现在已成为饮食中不可或缺的一部分。

印象中第一次接触稷山饼子还是在小学二三年级的时候，那天村子里正逢集会，我看到一个摊位前正摆放着三角形和半圆形的饼子，旁边还站着几个人在排队购买。于是年幼的我也缠着奶奶买了一个半圆形的饼子并夹了豆腐串，之后“饼子夹”就伴随着我度过了小学期间村里的每一次集会，是当时为数不多的可以改善生活的时刻。后来到了县里读初中和高中的时候，能够接触的饼子店更多了，但是自己却好像戒掉了吃饼子的习惯，觉得饼子没有那作文人网Www.ZuoWenren.coM么好吃了，反而是给人干干的感觉，看到饼子也是“避而远之”。一直到考入大学远走他乡后，在大学餐厅就餐时虽然品类更加丰富多样，但心里总是有那么一点怀念稷山的饮食，于是每次放假回来都要去各个饼子店买个饼子，夹菜的种类也越来越多，从最初的豆腐串、鸡蛋到现在的鱼豆腐、牛仔骨等等。进入工作岗位后，加班成为常态，此时陪伴我最多的饮食就是稷山饼子，当加班完后吃到热腾腾的饼子时，工作带来的疲惫感也随之抛之脑后了。

有次在外地的时候，一位外地的朋友问我说“饼子真的有那么好吃吗？”我回答道“好吃”。其实好吃的不是饼子，而是对家乡美食的思念，是对家乡生活的热爱，更是对家乡情感的认同。

后稷教民稼穑于稷山，稷山四宝历史悠久，作为一名稷山人，无论是在工作中，还是在与异乡朋友的交往中，都应该讲好稷山故事、弘扬稷山文化。鲁迅先生说过：“惟有民族魂是值得宝贵的，惟有它发扬起来中国才有真进步。”我们是家乡母亲的儿女，在党的关心和教育下，我们正茁壮成长。在中国特色社会主义新时代的今天，我们更要以稷山四宝为载体，深入挖掘“四宝”文化，讲好“四宝”故事，提升稷山四宝的影响力，凝聚好后稷儿女和枣乡人民的情感，紧紧围绕加快建设“六基地一名城”总体目标，努力实现高质量高速度发展。

我可爱的稷山，是一片多情的土地，哺育着我们生生不息！是一片肥沃的土地，滋养着我们代代魂灵！我相信，不久的将来，稷山的明天会更美好。