外公教我包春卷

今年寒假，为了少聚集不能出去玩，我基本上都待在家里。不过，在家里的我可没闲着，春节快到了，就和外公准备过年的美食，其中就有杭州人过年一定要吃的春卷。春卷是由古代的春饼演化而来的，据《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼、生菜，号春盘。”另外燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见立春日做春饼、食春饼的过年民俗由来已久。吃春卷是杭州的一种传统的春节习俗，有迎春喜庆的吉祥寓意。

包春卷要先准备好馅料，分为甜、咸两种口味：豆沙和八宝菜。炒八宝菜是外公最拿手的，一共有芹菜、胡萝卜丝、豆腐干丝、咸菜、大蒜、冬笋、油豆腐丝和豆芽菜这八种素作文人网Www.ZuoWenren.coM菜。全都切成细丝，碧绿的芹菜、橙黄的胡萝卜、玉白的豆腐干、深绿色的咸菜、雪白的冬笋、金黄的油豆腐、嫩黄的豆芽菜……色彩纷呈、生机盎然，春天的气息扑面而来。

开始包春卷的时候，最重要的一个诀窍就是备一点清水。首先，把春卷皮推开，把馅放在皮的最下端；接着，要沿着馅的外轮廓卷起来；卷到一半的时候，把左右两侧多余的部分折进来，继续卷；最后，快卷完时，把剩下的皮上蘸一点水，这样贴得更牢。一开始，我包得太松了，春卷就会散掉。外公跟我说：“想要包得紧，在卷的时候就要捏紧。”于是，我按照外公的教导，又包了一只，成功啦！年二十九那天，我和外公一共包了100只春卷，豆沙50只、八宝菜50只。我既兴奋又激动，因为我要把春卷分给同学和邻居一起品尝，带给他们春天的味道。

当天下午，我和外婆挨家挨户把春卷分给一些邻居。邻居们都夸我很懂事，我开心极了：帮助别人真的能使自己快乐！晚上，妈妈下班后，又骑着她的小电驴转了好几公里一大圈，把另外一些春卷分给了我的同学们。他们在微信群里晒出炸得黄澄澄的一盘盘春卷，交口称赞好味道，我的心里就如同灌了蜜一样甜滋滋。

在这样一个不同寻常的春节里，我学会了包春卷，还分享给我身边的人。这份劳动的快乐和助人的欢愉，使得我的春节虽然少了很多相聚的乐趣，却也多了一份特别的美好。