家乡的美食作文800字作文

篇一：家乡的美食作文800字作文

我的家乡哈尔滨有许许多多的美食，哈尔滨是一座移民城市，百年来，欧洲人、关内人建起了这座城市，也带来了世界各地的美食。

来到哈尔滨，必吃的食物少不了红肠。哈尔滨的红肠是沙俄时期立陶宛人带到哈尔滨的。制作红肠的最后一道工序是用果木烤制，烤好的肉肠呈现出枣红色，因此得名红肠。在秋林食品的小店中，一条条一元硬币粗细的、枣红色的红肠串串叠在一起，堆成了一座肉山。又油又香的味道从柜台里递出来，使人愈发有食欲。

买来一根，细细一闻，果木香味扑面而来，与红肠自带的焦香混为一体，更令人垂涎三尺。咬上一口，看似干瘪无味的皮却爆发出令人难以拒绝的脆香，与红肠中的肉混为一谈，令人无比的留恋：正宗的红肠里面一定是有肥肉块儿的，那肥肉块儿一定是手工切制的，肥瘦相间，软硬皆宜。外皮酥软、焦香；肠中的味道咸而不浓，油而不腻。不愧为人推崇。

吃红肠，一定要配面包。哈尔滨有一种面包叫做大列巴。大列巴是家乡八大怪之一，大列巴，赛锅盖。棕黑色的外皮，使看似粗糙的它愈是质朴，愈是能引起人的食欲，大列巴的皮极硬，但是麦香扑鼻，大列巴配上奶油、红菜汤，便不再那么硬了。它皮硬，可是芯却软，软硬搭配，更是一道人间美味。真可谓是此味之应天上有，人间能得几回尝啊。

哈尔滨祖籍山东的人极多，山东产地瓜，于是地瓜也闯关东来到了哈尔滨。烤地瓜在冬天的街头十分常见，一个个大桶一般的烤炉里面，烘烤着一个个、一层层暗红色的地瓜，烤好的就摆在炉子的边缘。拿起一个，剥掉有些焦糊的黑皮，便露出金黄色的瓤儿，泛红的瓤儿就是好地瓜，极甜。咬上一口，如同吃了蜜。

或许有人认为这些家乡的小吃太简单，甚至粗陋，不及江南糕点的细腻，不及川渝火锅串串的香辣，不及西北肉夹馍、凉皮儿的过瘾，更不及闽粤饮食的清淡、鲜美。可是在我看来，这些就是家乡的味道。

每每我徜徉在江南水乡、穿越在西北的亘古高原、流连在南国的椰风树下，偶然看到街边马迭尔的小店，哦，那便是家乡的味道了。

篇二：家乡的美食作文800字作文

我的家乡——山西省运城市新绛县，是国家级历史文化名城，历史悠久，人杰地灵。当然少不了名胜古迹、非遗文化、名牌特产。比如特色小吃就是家乡的一道“风景”。这里，我要郑重介绍新绛美味火锅。

新绛火锅又叫新绛“新绛木炭火锅”，就是用木炭点燃火锅，等热气腾腾的火锅“人声鼎沸”，就可以开吃啦。

新绛木炭火锅历史悠久。说起木炭火锅还有一段美好的历史传说。发生在一千多年千前的新绛县泽掌镇光村，现在被评为中国历史文化名村，光村就有“吃火锅，打胜仗”的神奇故事。到了后来，吃火锅故事又传到了席村。可以说，历史悠久，历史传说，历史文化三位合一。

新绛木炭火锅别具一格。火锅最初又称“火碗”，其以鲜而不燥、入口窜香、回味悠长而著称。该火锅采用极富古绛州特色的铜火锅为器皿，以木炭为燃料，以熬制的老汤为汤料，选用经过煮、炸、炖、蒸的红烧猪肉、排骨、酥肉、油炸肉丸、粉条、海带、豆腐、白菜等菜肴，经过科学搭配，达到了营养均衡、鲜香绵嫩之完美效果。与作文人网Www.ZuoWenren.coM电火锅、煤气火锅相比，食木炭铜火锅不仅口感细腻，味道鲜美，让人全身通畅顺气，齿颊留香，而且经济实惠，其内含的铜、锌等微量元素正为人体所需，别具一格，非常好吃。

新绛木炭火锅做法独特。木炭火锅是我们新绛人每逢佳节必备的一道美食。它的做法很简单。我给大家分享一下：准备材料：白菜、粉条、豆腐、油豆腐、海带、猪肉丸子，还有葱末、姜末、盐等。制作步骤：1、白菜切块焯水后泡凉水备用；2、豆腐切块抄水，油炸豆腐；3、海带切丝备用；4、红烧肉片；5、浓浓的火锅底料——油汤。一切就绪，就开始装锅，白菜垫底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海带，豆腐，粉条，酥肉的顺序由下到上铺好，最后将红烧肉切薄片覆盖于最上层，上面撒上葱丝，姜末、蒜末等调料，将木炭点燃盖盖戴帽，让木炭燃烧十几分钟，注意添汤，不要糊锅，热气腾腾、红红火火、喜气洋洋的木炭火锅出炉啦！

怎么样？我的家乡美食——新绛木炭火锅不错吧。它是家乡独特的一种美食，也是家乡的一个名片。

篇三：家乡的美食作文800字作文

美味的“草鞋底”

许若涵

“啊！好香啊！”放学时，一股莫名的香味使我本能地把头向右一转。一个小而亮眼的牌子上有几个工工整整的大字：天生港草鞋底。我便寻着香味走进了店中，在厨房的窗口前，我踮起了脚尖。

只见一位老师傅在案板上洒上面粉，再拿出一大团老酵面团，丢上了案板，一直用力地放在手中反复揣揉，直到不粘手为止。随后老师傅将面团搓成长条，摘成大小合适的剂子，整齐地排列在案板上，犹如一个个白白胖胖的小孩子们正排队领着食物。

接着，师父进入了下一个步骤——包酥。他捏起一些馅，搓成一个小圆球的形状，抓起一个剂子抻开，像包包子一样把馅放在抻开后的剂子中间，握在手中不停地旋转揉捏，直到变为一个与青团一般大小的圆球为止。之后，师父拿起了擀捶，把它们擀成了一个个椭圆形的饼，抓起刷子在饼上刷上了一层糖水，并在饼上粘了一层芝麻，仿佛给饼穿上了一件饰有满天繁星的服装。最后，送圆饼们去做个“汗蒸。

过了不久，美味的“草鞋底”出炉了。我从老板的手中接过了一个热乎乎的“草鞋底”，放在手中仔细端详：那淡黄色的外皮上呈现出了一丝棕色，最特别的就是它那一身“铠甲”了，这些芝麻密密地铺在草鞋底上，几乎没有一丝空隙。这时，一阵香味扑鼻而来，我迫不及待地一口咬下去：芝麻在我的口腔中犹如一个个炸弹，一嚼一股香味在我口中迅速弥漫。再往下咬，面粉的微甜与芝麻的香味在我嘴中交织缠绕，随后馅的咸味也冲击我的味蕾。这些味道在我的口中交织在一起，翩翩起舞。这简直就是人间美味，吃了就让人回味无穷。随后我三下五除二，就把这“草鞋底”吃得一干二净。

老师傅看我吃得如此沉醉，便给我讲起了草鞋底的厉吏：“草鞋底”，原名油酥饼，距今已经有一百多年的历史了。以前，商人们在南通做生意，就经常买这种饼。因其形状像草鞋的鞋底，所以，被大家称为“草鞋底”。从此这个名字就传开了。

听了我的介绍，你们是不是已经口水直流三千尺了？如果想吃，那么就来南通品尝吧！

篇四：家乡的美食作文800字作文

作为一枚来自湖南的小吃货，湖南的特产——糍粑是我年年都吃，却怎么也吃不腻的。

在老家，外公做的“叶子粑”，香软微脆，外焦里嫩，有一股淡淡的植物清香。入口时要么是甜味四溢的芝麻，要么是酸辣十足的辣椒，不管是什么馅儿，都有一股家乡的味道。湖南的糍粑有很多种，味道各有千秋，做法也不尽相同。有些糍粑做法复杂，选料要求高。特别是村民们爱吃的“叶子粑”，选用一种植物的叶子包裹，呈绿色，在火架上烤着吃。前不久，我和妹妹有些想念家乡的糍粑，就与妈妈商量着做几个“油糍粑”解解馋。我自告奋勇，拿来一袋糯米粉，倒在小铁盒中。妈妈则将烧好的温开水倒进装糯米的盆中。倒进去时，糯米融合了水，看上去黏糊糊的，不禁引起了我的好奇心，趁妈妈去接水，我轻轻地碰了碰糯米，湿湿的。这时，妈妈的叮咛传来：“水的比例不能多，也不能少，倒水时千万要小心，尽量适中。”我应了一声，默默地期待着接下来的工序。像妈妈一样，我不紧不慢地来回揉搓盆中的糯米。手上的糯米粘粘的，暖暖的，湿湿的，软软的，有一种说不出来的舒适感。揉着揉着，直到水与糯米完全融合，第二步工作完成，我静静地等待着妈妈的表扬。“没这么简单，太硬了就要加点儿水，太软了就得再加点儿糯米。”妈妈显得郑重其事。“真要这么小心伺候它吗？”我不无疑惑，“有点麻烦啊。”“美食来之不易。革命还未成功，思雨仍需努力！”我似懂非懂地点了点头，一点一点地揉搓盆中的糯米，揉成妈妈提示的扁扁的圆形。不过，孩子的想法总是有趣的。我一会儿揉成爱心、三角形，一会儿又揉成长方形、正方形……不知不觉中，我忘记了时间。妈妈在一旁往锅里倒油了，她将成形的糯米放进锅里煎炸。不久，糍粑浮上油面，开始冒泡。美味马上要出锅啦！夹起一个糍粑，金黄金黄的，油亮油亮的，炸得恰到好处！我和妹妹各自尝了一口，软软的，脆脆的，还有一股油香，着实回味无穷。

这时，我又想起了家乡外婆做的“叶子粑”，想起那远在湖南、永存心里的家乡味。

篇五：家乡的美食作文800字作文

俗话说南方喜好吃米，北方喜欢吃面。

四碟捞面是天津传统菜。初一饺子初二面，头伏饺子二伏面，在天津结婚、搬家、有好事情发生都要吃捞面！可见捞面是多受欢迎。

传统的老天津卫四碟捞面其实是很豪横的，由四碟凉菜，四碟炒菜，四碟面菜，四碟面码组成的，每个季节都配有不同节令的菜码。但是普通家庭做不来，就逐渐演变成卤子加一碟菜码三碟炒菜了。

捞面标配是——炒鸡蛋香干肉丝，独面筋，虾仁炒黄瓜，菜码一般用水焯熟：胡萝卜丝，黄瓜丝，藕丝，糖拌西红柿，黄豆芽和毛豆。

一盘五彩缤纷的菜码好像调色盘不仅营养丰富还很好看！

记得姥姥在世的时候，每到正月初二是回娘家的日子，要吃捞面。大姨二姨掌勺打卤，爸爸打下手。

每家的卤子配菜都不一样，姥姥家的卤子一般都先把木耳泡发洗净去根；黄花菜捋直切成寸段；鸡蛋炒熟了备用；香干一部分切成块放在卤子里，一部分切成丝放在香干肉丝里面；面筋一部分切成丝做成炸面筋，一部分撕成块放在卤子里；腐竹切成寸段；西红柿一部分生吃做菜码，一部分放卤子里；辣子切成丝；黄瓜虾仁是爸爸的保留曲目：虾仁剥皮开背去虾线，黄瓜也要切成虾腰形状，再搭配点酥脆的炸腰果非常完美！

一切准备就绪，就开火了！一般两个炉灶火力全开！一边打卤，一边炒菜。

肉丝炒熟搭出来，放葱姜炝锅下西红柿，煸出红油放糖，下木耳黄花菜香干腐竹，放生抽老抽盐料酒，加足量的水再煮一会儿放鸡蛋碎，再勾芡煮一会儿，焦糖色浓稠的卤子咕咚咕咚冒着泡泡，卤子就做好啦！炒熟菜，焯一下菜码，再煮熟面条就开吃啦！

香喷喷热乎乎的捞面，搭配姥姥腌的地葫芦和腊八蒜，酸酸甜甜的真是幸福感爆棚！

姥姥曾告诉我个小窍门盛到碗里的面三分之一就好，因为还要加菜码和炒菜，一不小心就吃撑了！

如今姥姥去天堂享福了，怀念姥姥做菜的味道，那是姥姥的味道，是充满爱的味道！由于疫情的原因，幸福大家庭很少聚会了，感觉年味儿都变淡了。不过血浓于水的亲情不会变，爱永远不会缺席，每年三十都会微信视频拜年发红包，互相问候，彼此牵挂着就够了！

年关将至，祝福我身边的每一位亲朋好友平安喜乐，所得皆所愿！

篇六：家乡的美食作文800字作文

《岁月的粘豆包》

今天，忽想起家乡过年吃粘豆包的风俗，不禁感叹：十几年，我竟从未注意过脚下的这片土地！我的回忆被打开，化成家乡的粘豆包。

儿时，我像个无忧无虑的精灵。过年前后，外婆开始制作粘豆包，我常站在小凳上，看着外婆的双手飞快的舞蹈，不一会，一个粘豆包就“横空出世”了。我呆呆地看着，不亦乐乎。和馅时，一颗颗红豆在窗外皑皑白雪的映衬下，如同红红的火苗。我伸出手，拈一指散落在面板上的白糖，一舔，甜意蔓延。母亲和外婆似乎没发觉，我在心中暗自庆幸。

那时，蘸着白糖的粘豆包好像洁白的栀子花，在唇齿中盛开。

东北的粘豆包常在春节前后做，天气寒冷啊！把做好的粘豆包往窗外一放，便冻得结结实实。过年了，家人将粘豆包装进盘中，我便蘸着白糖，小口小口的啃着。粘豆包和汤圆大小差不多，一咬，粘粘的甜甜的味道让人留恋。即使只能吃上三两天，但那甜腻的香味也在我口中久久不能散去。

那时，粘豆包如转瞬即逝的烟花，匆匆而过。

后来，我开始学习做粘豆包，问父母，查网络……最后，外婆笑呵呵地告诉我：“先把红豆泡上，泡好再进锅煮；然后将糯米和玉米面在盆里混好，加酵母和面；再把煮完的红豆放碗里，加上果干和白糖，调好馅；最后把和好的面揪成小块包上馅，放蒸屉的油纸上，蒸二十分钟就好啦！”

我开始练习，几经辗转，粘豆包终于在热气腾腾中诞生了。那一刻，我似乎成为一个农家的女孩，身边没有城市的喧嚣，没有江南的鸟语花香，只有东北的金色麦浪和粘豆包。我曾习惯于品味“花自飘零水自流”的安逸，却没有“田家少闲月，五月人倍忙”的繁忙。如今，我好像有了些体会。

现在，粘豆包是一枝凌寒的梅花，傲于枝头，也在我心头摇曳。

我想用岁月煮一壶酒，敬当年沾沾自喜的小聪明，敬过去开怀甜美的味道，敬现在用青涩一点点换来的轻狂，敬一路走来磕磕绊绊又热气腾腾的粘豆包。

家乡的粘豆包如繁花缝进灵魂，一如栀子花的清香、易冷的烟花、傲岸的梅花……

篇七：家乡的美食作文800字作文

糍粑

“千里不同风，百里不同俗”如果是潮汕那边的人，提到糍粑，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜糯糯的感觉呢？不管是刚学会喊妈妈的小孩子，会出门买东西的大孩子，还是嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，只要一提到糍粑，谁都可以咽下三口以上的口水了，何况是大碟大碟的装着，大块大块的吃着呢？

今天的我喜的快发疯了，我一个人进进出出厨房，我的碟子都放在厨房里的桌子上好久了，但是妈妈总是说都还没做好，时候还早，你去看电视，可把我急坏了！

我的妈妈正在捏糯米粉，盆里的糯米粉看起来很粘稠。

“妈妈、妈妈，糍粑做好了吗？”我对妈妈说，“还没有！”我一直从客厅走到厨房，心里想着：妈妈快点做，我好想吃糍粑，我快馋死了！于是，我就对妈妈说：“妈妈我饿了，您看我的肚子都饿扁了，”妈妈对我说：饿了也得等我做好先，你先等一下，”于是我坐在客厅里焦急的等着……

过了一会儿，妈妈终于，捏好了糯米粉，妈妈说：“再煎几分钟就可以吃了，”这几分钟对我来说就好像几个小时一样长，我对妈妈说：“妈妈，我现在可以吃了吗？我好想吃”“不行，生吃会拉肚子的，想吃也得等我煎好先，你先去客厅看电视，”妈妈说道。

我在客厅里等了好久，终于听到妈妈说了一声，嘉豪，糍粑煎好了，我开心的蹦了起来，飞快的跑到厨房，拿着碟子说：“妈妈、妈妈，快一点装，装多一点，我要装满一碟！”装好了糍粑，我的妈妈去拿铁碗去装红糖了，我跑到客厅里坐着等妈妈拿红糖来，不久妈妈拿到红糖了，我拿起两大块糍粑粘起红糖就往嘴里塞，结果我被糍粑噎到了，妈妈对我说：“别急，没人跟你抢，你慢点吃，”经过刚刚的教训，我现在吃糍粑都是一小块的吃，糍粑吃起来又Q弹又软糯，这糍粑也太好吃了，不久，我就把一大碟的糍粑干完了，吃完了糍粑，我的肚子都是胀鼓鼓的，像极了一个小圆球，我靠在我妈妈旁边，动都不想动，妈妈说：“我估计你连中午饭和晚饭都吃不下了，”我说：“应该是吧，谁叫妈妈你做的糍粑这么好吃，比外面买的还要好吃多了，下次我还要吃一大碟”说完妈妈就去洗碟子和碗了。

这就是我妈妈做的糍粑，好吃又美味，我爱我妈妈做的糍粑。

篇八：家乡的美食作文800字作文

那粽红色调般的温柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八时的那双手揉成的粄，揉成的甜。

每至年廿八，早上起来便会听见奶奶在厨房里“叮当叮当”地忙碌，之前也不知道奶奶在捣鼓着什么，后来才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大块的，乖乖地静卧在大盆里，用布遮掩着，可以在闲暇时随意地切下一小方块直接吃，甜甜的却又硬硬的。除了直接吃，还可以把甜粄装进小盘里，放入锅里蒸，蒸出来的甜粄又软又糯，吃起来就像是现在网上所流行的年糕，所以有时大家也会称甜粄为“红糖年糕”。除这两种吃法以外，甜粄还可以煎着吃，裹上搅拌好的鸡蛋液，小火慢煎，外面一层是酥脆的，里面则是软乎乎的，别有一番层次感。

可以直接吃，蒸着吃，煎着吃，这么百变的甜粄，奶奶又是怎么做出它的呢？

奶奶从柜中取出几片片糖，放入沸水中，用汤勺不断搅拌着。钟表上的秒钟不停地转动。汤勺在锅中不停地划着圈，那锅沸水掺着片糖已变在成棕红的糖浆，这时，奶奶便将锅放到窗前，把窗子打开一半，让风吹进来，静待它冷却。大家都说笑打趣着说：“这红糖真不容易，要经过高温的融化，还要被风不停吹打。”说着，大家都回客厅去玩了，只有奶奶一人还守在锅旁，坐在有风吹的窗户旁。今年南方的冬天比去年要冷了很多，大家买的厚外套终于起了作用，糖浆应该很快就会冷却吧。

糖浆冷却以后，奶奶往里面加入了糯米粉，一边加一边搅拌，奶奶是用手划圈搅拌，是为了不让糯米粉结块。

搅拌好的糖浆倒入了一个大盆里，放入大锅里蒸，要蒸好几个小时。奶奶说，从前用柴火蒸时，便是要在灶头旁守个白天到晚才蒸熟。而做得好的甜粄最久可以放两个月，所以奶奶特别注意糖的用量，如果甜粄太甜，吃起来就会很腻，可如果不甜又特别容易发霉。

就只是片糖、水、糯米粉这么简单普通的材料，通过奶奶的手掌，却塑造了不一样的甜粄，它因为经历了“风吹雨打”，所以才有了香甜软糯的口感。

它因为由一双手坚辛地塑造，所以吃下去的都是幸福的味道。

一块甜粄，或甜或不甜，吃进肚中，终是幸福的味道。

篇九：家乡的美食作文800字作文

“一方水土养一方人”。大千世界，不同的地区造就了人们不同的习俗，也造就了不同的美食文化。即使外面的食品再美味，人们的心中也只有家乡的美食可赞可感。

“麻雀虽小五脏俱全。”同样，我们的小城灵宝虽小，但美食文化不亚于任何大城市，其中最美味的便是烧饼夹肉了。

杀猪宰羊，把最新鲜的肉放于桌上，只见那肉色泽鲜艳。瘦肉看起来劲道十足，让人回味无穷；肥肉看着肉香流油，让人感觉入口即化。光生的都如此美味，何况熟的呢？经过加热与烘烤，还在锅里时，肉香都不被束缚，轻轻飘飘地飞出来了，真是“满锅香气关不住，一缕清香出锅来。”那肉香真叫人防不胜防，一下子变冲到你面前，钻进你的呼吸中，让人不觉眼前一亮，着了魔般钻进厨房。这段时光不好挨，肉香香气扑鼻，却无法吃入口中，好似故意与你嬉闹。那肉不久便好了，再从炉子中取出干脆的饼，那饼外皮爆破，一根根薄薄的饼丝被烤得焦黄、酥脆，好似怒放的菊花，吃起来脆脆的，让人神往。莫急，再把肉放于饼中，香气又翻了一倍，让人顾不得烫了，一口咬下，瘦肉果真劲道十足、让人回味；肥肉也肥而不腻，散发着肉的醇香。若得此物，可谓比神仙还快活。

如此美味，不吃都可惜。放学回家省着口袋几枚硬币，顺手买一个，千万回家吃，不然掉了几个渣渣多可惜啊！看着厨师笑盈盈地捧来烧饼夹肉，一路狂奔。但烧饼夹肉的诱惑实在是大，跑几步便想咬上一口，没办法，只好忍着。盼啊盼啊，终于盼到了家，鞋都来不及换，坐到椅子上，张嘴便是一口，香气又弥漫开了……

当然，人间美味，人人都爱。有时去得晚买不到了，失望至极，沮丧地从饭店中走出，时不时叹气一声，满脑子全是烧饼夹肉，再装不下其他东西，连回家的路都忘了怎么走了。就算到了家也没心情吃其他的，把烧饼夹肉想着想着，倒仿佛吃了一般，竟然饱了，见什么都无味，仿佛这世界上除了烧饼夹肉，再也没什么东西能满足我了。

烧饼夹肉，灵宝地区的精华；烧饼夹肉，勾人心魂的美食。虽“肉从今夜香，饼是故乡脆。”你是家乡人的美味，。但是你终将冲出小城灵宝，走向全国，走向世界，让人一提到你，便会情不自禁地把喉咙蠕动……

烧饼夹肉，让我难以割舍的家乡美味。

篇十：家乡的美食作文800字作文

星期一，气温陡降。捂得严严实实的我一回到家，就惊奇地发现我们家阳台大变样了：鸡鸭鱼肉在开会，坛坛罐罐在开会，调料香料也在开会！嗬，好家伙，与会“群众”有：六只鸡，六只鸭，两挂排骨，八刀肉，再加上20条鱼！我惊奇地问妈妈：“今天是什么好日子？鸡鸭鱼肉怎么在我们家聚会了呢？”还没等妈妈回答，弟弟就冲着我大喊：“今——天——冬——至——！”一边说还一边“哧溜”吸了口口水。我兴奋极了，仿佛看到了色泽红润的腊鸡腊鸭、熏香浓郁的熏鱼熏肉，还有油亮丰满的腊肠！我忍不住咕咚咕咚咽起了口水。

终于盼到了晚上，我家的腊味总动员开始啦！妈妈拎出了一大袋香料，我和弟弟好奇地翻捡起来。我嘟囔着：“这是花椒……这是干辣椒……嘿，妈妈！”我吃惊地喊起来，“这里居然混进了好多树皮，我去扔了它！”妈妈一把按住我的手，连声说：“别别别！这也是香料，它就是桂皮。”我愣了一下，赶紧把手上的桂皮重新撒了进去。一旁认真翻捡的弟弟高高地举起了手，问道：“那这树叶又是什么呢？”我抢着说：“这是香叶！”妈妈笑眯眯地点了点头。

我们正说笑着，爸爸在厨房里喊：“盐炒好了，要下香料啦！”我和弟弟赶紧拖着香料袋子冲进了厨房。爸爸把香料下进了盐锅，熟练地颠起了勺。不多时，一股浓郁的香味扑面而来，我像店小二一样拉长了声音喊：“腌鱼喽！”

抹好了白酒的鱼已经被妈妈整整齐齐地放在了盘子里，正等着爸爸来检阅呢！爸爸先把腌料均匀地抹在了鱼身上，接着，爸爸小心翼翼地把鱼一条一条的码进了坛子里，然后盖上盖子，最后压上了一块大石头。爸爸一边调整着石头，一边和妈妈开着玩笑：“这可是我的祖传秘籍哟，它可以使鱼肉更有弹性！”弟弟围着坛子不住地打转转，吸溜着鼻子说：“好香啊！”我们都不接他的话茬儿，他实在忍不住了，问妈妈：“明天咱们是不是可以吃腊鱼了？”妈妈慈爱地笑了：“傻孩子，这只能叫腌鱼！腊鱼呀，还得加上风雪的味道和太阳的味道呢！”我看着一脸憧憬的弟弟，看着满脸喜悦的爸爸妈妈，再看着阳台上塞满了鱼的坛子，把手一挥，像大将军一样挥斥方遒、指点江山，调皮地笑道：“腊味还是进行时呢！”

篇十一：家乡的美食作文800字作文

燕湖小学六（1）班陈奕恺

我的家在溧阳，那是一个有着千百年历史文明的城市。地处四季分明、气候宜人的江南水乡。各种美食更是数不胜数。例如：冬至吃馄饨，三月三吃荠菜花煮茶叶蛋，五月初五包粽子，七月七吃巧云，九月初九重阳糕，腊月初八吃腊八粥……在除夕夜吃团圆饭时，有一道菜是重头戏，那就是——天目湖砂锅鱼头汤。

天目湖鱼头汤还有一个传说，在很久以前我们溧阳当地的天目湖叫沙河水库，大坝是由人工筑成的，湖里大多都是灰色的胖头鲢，在捕捞队里，大家只吃鱼身体，把鱼头扔掉，水库的老书记看到了，觉得鱼头扔了太可惜，就把它们集中起来，放一些水煮烧汤，没想到味道十分鲜美。后来这种鱼头汤的烧法由天目湖宾馆主厨朱顺才大师反复摸索总结，终于制出一道闻名中外的美味佳肴——砂锅煨鱼头，邓小平去南京时每个地方都要派厨师烧菜，我们溧阳的天目湖鱼头汤被邓小平夸赞一番，从此闻名中外。五湖四海的食客们也来溧阳品尝天目湖鱼头汤。

过年时，家家都烧鱼头汤，寓意着来年年年有余！

首先要把买来的新鲜胖头鱼一切两开，洗净，在用热锅冷油，下生姜煸香。接着拿一个大砂锅，放入鱼头，加入纯净水，用大火煮开15至20分钟，放少许料酒可去除腥味，转小火炖1个半小时再放少量奶粉和盐，待鱼汤呈奶白色时放一些香菜就可以出锅了。

刚出锅的鱼汤上飘着一些热气，那乳白如玉的汤，让人垂涎欲滴，汤中的鱼头已经煮的松散，用筷子轻轻一夹，肉就散了，用汤匙挖几块鱼肉，一些鱼汤盛进了碗中。轻轻吹一吹喝一勺鱼汤那汤是多么鲜美，让人仿佛处在仙境，鱼汤喝起来还有一些淡的奶香味，让人回味无穷，吃一口鱼肉，肉质十分滑嫩，牙齿轻轻一碰，肉就全部散开来，用力一嚼，肉中散发出它本来的味道和鱼汤的鲜，经过大火煮与小火炖，鱼汤的美味已经到达了巅峰！

鱼头汤，是本土风俗的美味，如同《舌尖上的中国》所说，不管你在哪里，吃着多么好吃的美食，你一定不会忘记一种味道，就是家乡的味道。

篇十二：家乡的美食作文800字作文

走在楚雄的大街上，两边都是数不清的美食，让人“如入美食道上”口水成河，但最让我难忘的，是以下几种：

楚雄羊汤锅

羊汤锅，主要是在彝族火把节时最受欢迎的一道美味佳肴。羊，全都是杀自家山上放养的黑山羊。宰杀后，去除羊毛，再放在炭火上烧到金黄，用小锤子锤碎骨头，让人吃的时候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨头放到清水里煮，稍后再放入内脏，煮前放入适量的盐。为了保证羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜欢的人，可以加点当归，慢火熬炖。煮熟后，配一碗蘸水，放点胡辣椒，放点薄荷和葱花。香喷喷的羊汤锅就可以开始享用了。每次过火把节，我们家都要吃一次羊汤锅，那才解馋。那美味，无法形容，你不信就来咱家乡吃一吃吧！保证味美，保证滋补效果。

大姚腌菜

小时候，每次回老家，我都会与姑妈一起腌腌菜。姑妈把自家种的花叶大头菜洗净，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入盐、花椒、辣椒、酒，然后使劲揉，揉到菜和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。两三个月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法简单，其实是有秘诀的，很多人会选择把腌菜坛子埋在地下，这样子密封性更好，更别说那酸爽味。好的腌菜，不仅颜色好，味道好，在远处就能闻到其味，保证你会流口水。在夏秋季节，没有胃口，那是最佳下饭菜，保证你吃了一碗还想再来一碗。如果你没胃口，来大姚，吃上点腌菜吧！

元谋凉鸡

元谋凉鸡的做法比较简单，重在鸡的品质，元谋凉鸡要选当地的仔鸡，处理完鸡后，放入清水，水要一次加完，不能边煮边加，那样保证不了鸡肉最原始的味道，最后搭配着调味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常讲究的，调料可以放制花椒油、芝麻油、醋、酱油、芫荽等。喜爱麻辣口味的朋友们还可以放上红辣油。楚雄元谋凉鸡，色美、形美、味更美，是夏季不错的选择，不仅营养丰富，还可以解暑。

这就是我家乡的美食，每次出去外面，我都会想念那些味道。如果有空，你一定要来好好品尝一下！

篇十三：家乡的美食作文800字作文

我的家乡是美丽的分宜，我爱我的家乡，更爱家乡的美食。

我们分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放进热锅里爆炒，加上点青菜、辣椒等各种调料，没多久，香味四溢，临出锅时再撒上点葱花，美味的分宜炒粉就可以出锅了。有些大厨炒扎粉时还会炒出火来呢！炒粉一上桌，香味直往鼻子里钻，尝一口，简直太美味了，我个人喜欢加个蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，还可以当宵夜。许多在外地工作的分宜人，回到家乡都会迫不及待地来碗分宜炒粉。

“电厂螺蛳”，我们分宜人都不会陌生，街上开了好多家，新余也有，成了远近闻名的招牌小吃。把漂洗干净的螺蛳尾部斩去，大火爆炒，加上各种香料调料。我们家也会炒螺蛳，爸爸炒的时候会加上点香菇和姜蒜，而且要煮好长一段时间，爸爸说螺蛳一定要煮透，否则吃了对身体不好。出锅了加点葱花一拌，满屋子的香味，夹起一颗放进嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫开，去掉内脏，把螺蛳肉挑出来，放进嘴里，嚼劲十足。特别是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼劲，而且都吸足了汤汁，真是天下的美味呀！

霉豆腐，顾名思义，就是发霉了的豆腐，却是分宜的特产，远销全国各地。外婆告诉我其实不是豆腐发霉了，是豆腐经过一个星期左右的时间低温发酵，表面上看起来像发了霉而已。我最爱吃外婆做的霉豆腐，外婆告诉我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，让霉豆腐别有一番风味。妈妈告诉我霉豆腐别看它样子不是那么好看，但它含有好多对我们身体有益的益生菌呢！我最喜欢的是喝粥的时候就着霉豆腐，味道真的很不错的哦，你也试试吧。

再来说说妈妈老家的特色——南乡腊肉。每年冬天，外婆都会精心挑选些五花肉，撒上盐腌渍一段时间，再用绳子挂起来用柴火的烟去熏上一些日子，香喷喷的腊肉就做好了。吃的时候先把腊肉洗干净，再切成小块放入蒸锅里去蒸，妈妈说这个也要掌握时间的，水开后蒸十五分钟肉的口感最好，肥肉的油都蒸出来了，咬上一口细细咀嚼，满口的香味；瘦肉是红色的，肥肉是透明的，猪皮是黑色的，色泽好看而有层次。

听我说完，你是不是已经流口水了呢？我的家乡还有很多美味呢，如果你想品尝这些美食，请到我的家乡分宜来吧！

篇十四：家乡的美食作文800字作文

今天，我们梅县来了一批游客，我是导游。

我要带游客们了解我们梅州的特色美食——盐焗鸡。我带着他们来到了围龙屋。走进加工场，正好有几个厨师在做盐焗鸡。我走上前，礼貌地问：“叔叔，我们可以在旁边观看你们做盐焗鸡吗？”“可以呀。”他们很乐意地答应了。我看了一下做盐焗鸡的材料，可不少。一只只肥肥胖胖已经收拾干净的鸡，有很多包粗盐，有准备好的一薄一厚的黄色的草纸，还有一个大炉子，炉子上是一口大铁锅。

厨师们开始做了，只见他们快速地把盐倒进大铁锅里，然后把炉子里的火烧得更旺了，一个叔叔拿了个大锅铲翻炒起来。旁边一个游客问：“炒盐有什么作用？”那位叔叔边炒边回答：“把盐炒热了能除掉一些水分，也能让鸡肉变得更香。”哦，原来如此。另外两个叔叔则先用薄一点的草纸把鸡一个个包了起来，然后外面又包了一重比较厚的纸。

这时，大半锅盐已经被叔叔炒得变成了白色盐粒，只见他们把包好了的鸡依次放进盐里，然后用盐把鸡完完全全盖住。我疑惑不解：“叔叔，你们为什么不直接把鸡放进盐里而要包上纸，这样焗出来的鸡会有味道吗？”他们一听，哈哈大笑：“放心，鸡已经先处理过了。把鸡包住才不会把鸡焗烂，把鸡用盐盖住，是因为这样会更香。”咳，我明白了。看看游客们期待的眼神，我问叔叔要多久才能焗好，厨师们告诉我们起码得等上一个多小时。

在等待的时间里，厨师叔叔们还热情地向我们讲述了一些盐焗鸡的故事，游客们不由得称赞我们客家人的聪明。漫长的一个多小时过去了，鸡终于焗好了，我迫不及待地叫厨师们把鸡拿出来，游客们更是不停地咽口水。厨师们把鸡拿出来之后，帮鸡“脱”下了衣服。鸡肉的香味钻进了我们的鼻子里，真让人垂涎欲滴，我问：“叔叔，刀呢？快拿刀来！”厨师们说：“不要用刀切，如果用刀切会有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧。”听了这句话，我们开动了，不过眨眼的功夫，两个盐焗鸡就变成骨头架了。游客们还不过瘾，纷纷购买，都说要带回给家人尝尝。

盐焗鸡不愧为我们客家人的地道美食，我们一定要把这道菜流传下去。

篇十五：家乡的美食作文800字作文

“香干臭干喽……”幼时记忆仍会隐约浮现，往事回首，令人神往，恋之，忆之。

每到下午四点左右，街头就会有一群着装相似因此出众的卖主：一辆破旧的二八大杠加重自行车，龙头上插把杆称，后座上绑着一个用纱布蒙着的竹筐，里面两个小盆里分别装着香干和臭干。他们从下午四点出发，陆陆续续，一路吆喝叫卖，直至傍晚夜深。那“香干-臭干喽”的声音，时断时续，传进了千家万户。

空空的竹筐中还剩些汁儿，傍着月色，似乎有丝温暖，是兴喜欢愉，也是自豪，更是对手艺的肯定，在婆娑的灯光月影中，走着。那时他们的小竹筐，就是我们平常人家的小菜坛子，五毛钱的香干臭干便能将我们这些小孩子哄上好久，乐个半天。

臭干大都由苋菜根或臭鸭蛋做成的，臭卤泡制；香干则是用年复一年的五香老卤，口味非常独特。最后逐步增加了五香蚕豆，海带丝和花生米，但地道的味道始终未变。香干臭干在那时称不上什么盛宴佳肴，却是家家户户逢年过节必定摆上盘的俗菜。

本地人的餐桌上，经常会出现香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人时，便会买两斤香干，用磨得光滑剔透的宝刀“唰唰”切成形状、大小，几乎完全一样的干子，又细又长。鼻子凑上去闻闻，并没有什么香和美味而言。夹来两块，乍一吃，干子鲜嫩细滑，口感恰到好处，再细嚼，还有几分韧劲，没过瘾，又夹来几块，汁儿便流了出来，细细品，发现味在其中，咸香美味，滋味令人欲罢不能，咽下去后口中还存留一抹豆干香，味香绵长。爸爸抿上几口酒，配着干子，自得其乐。

香干，味在鲜嫩，而臭干，味就在醇厚的劲道。楼下的饭馆里，他家最拿手的就是特质臭干，可自成一菜，而臭干炒芦蒿更是家喻户晓得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁儿，干子灰白，臭味可闻，可待放入口中一尝，又有一番美味，像是一种奇香，甚是美味，也许就是“虽臭即香”的气味扑鼻，满是知足。

香干臭干，源于楚州，原本是两个完全不同的食物，随着时间，大家也就顺着习惯了，二者合一。

家乡，十几年一晃，楼房一变，街道宽阔了，模样焕然一新，那纯正的手艺，却未曾改变，有着回忆，念想，干子的味更浓更美味。

老城，一直在变，也永远都未曾改变过，因为在那些人的记忆中，老城的味道未变。

篇十六：家乡的美食作文800字作文

论起东北美食，大家会想起酸菜炖骨头，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，今天我带大家了解一下东北的饮食习俗。

中秋端午重阳这些传统节日全国吃的都一样，唯有春节和元旦是东北与其他地方的最最不同的地方了。

Thefirst，从饺子开说。东北饺子，馅大，皮薄，味足这三个特点是饺子的亮点，白菜肉，酸菜肉，韭菜肉，荠荠菜肉等五花八门的饺子馅，让你百吃不厌，连连回想。春节前后还有腊八蒜泡过的醋，用它蘸着吃饺子，用东北话讲：嘎嘎香！

其次，是我推荐的东北最最具有特色的酸菜炖大骨棒，啃着骨头有点腻时，夹一大口酸菜，上面还有炖脱骨的筋头巴脑，瞬间解了油腻，配上大米饭，开胃可口。东北的冬天，家家都腌酸菜，腌一大缸，酸酸的爽口的酸菜够吃三四个月呢。

第三，就是冬天的驱寒神汤-牛肉炖萝卜，在砂锅里炖上几个小时，在寒冷的冬天，进门来一碗，觉得浑身通畅，萝卜与肉的完美结合，牛肉烂了，萝卜进了牛肉的味道，特别美味，比张仲景的驱寒娇耳汤还好使，不信的话就搂着暖宝宝蜷在被窝里吧。

第四，你不吃就是没来过东北的“烤地瓜”和“烤苞米”。

“热乎的烤地瓜哟！”这是冬天东北大街上最常听的吆喝声，它在冬天的街头上非常显眼，在一辆三轮车上，安一个大烤炉，炉内帘子周围摆一层地瓜，出炉后的地瓜冒着热气，香味四溢。虽然烤地瓜长的挺瘆人的，黑乎乎的外皮，粗糙的手感。但是，只要你掰开来，里面金黄柔软的地瓜瓤，会立刻让你垂涎三尺，谁不想在寒冷的大冬天吃一点暖和东西呢？

烤苞米是夏末才有的，在一个小推车上，一个圆柱形的铁架子里面放着烤苞米，这个美食非常热销。因为东北的夏末的晚上并不暖和，来一个烤苞米，身体都会暖和起来，而且在路上可以边走边吃。如果想用个东西拿着烤苞米的话，可以直接找小贩要一片苞米叶包住苞米，那农家的香味和淳朴直入心脾。最后吃完剩下一个圆柱形的棒子，直接就扔进附近的垃圾桶。

听了我的介绍，如果你感兴趣，就来一趟东北亲自来品尝一下吧，东北的美食不只这几样，亲自来吃比我隔着纸上的文字讲给你好得多哟！

篇十七：家乡的美食作文800字作文

每个人的家乡都有自己奇特的风俗美食，我的家乡春节的风俗美食令我印象十分深刻，那就是“皮蛋瘦肉粥”。

刚学会走路的小孩子，读了六年级的大孩子，头发全白了的老孩子，一提到皮蛋瘦肉粥，谁不是嘴里就立时出现一种酸爽的感觉呢？在今天晚上，老爸就会做皮蛋瘦肉粥给我们吃。一想到今晚可以吃上自己最喜爱的皮蛋瘦肉粥，心里就像乐开了花儿似的。

天色慢慢变得黑了起来，我正坐在沙发上津津有味地看着电视。老爸走过来对我说。快过来剥皮，我很不情愿的说了一声：“哦。”老爸的命令谁敢反抗？我把皮带一个个的剥了出来，看着那一个个剥好的皮蛋，个个晶莹剔透，可爱极了。然后用刀把皮蛋切碎，成一点一点的碎块。我开始切时觉得很不顺手。切来切去，皮蛋的大黄老是粘在刀上，很不听话，害得我切了半天才切好。

切好后我又去看老爸在干嘛了，只见老爸把刚从菜市场买来新的新鲜的三线肉拿了出来，放在压板上又拿起菜刀一下一下的把肉切成了一条一条的形状，然后再把肉横着切切成块型的接着把所有的肉聚集在一起没有规则的多岁肉就像是切好了。

紧接着就是炒肉了爸爸先倒了一些油到锅里只听噼里啪啦一下子过上云烟四起，接着把肉放进锅里用铲子翻滚一下然后再加适当的盐、味精、鸡精、酒和醋，接着把多余的汤汁倒掉把火关了，瘦肉这一部分就差不多做好了。锅上还冒着热腾腾的热气呢！现在粥也快烧好了，还没吃就闻到了那迷人的味道了。老爸把电饭煲里的小铁盆子拿了出来，把里面的粥和切好的皮蛋放进去，盖上锅盖再煮个半个小时皮蛋瘦肉粥就做好了，味道真的是绝了。想马上盛一碗。在客厅里坐着看电视的家人们闻到这皮蛋瘦肉粥的味道，个个都跑到了厨房，一个个盯着那大铁盆里的皮蛋瘦肉粥，都咽了一口口水。

天色也很深了，家人们坐在团桌前开心地聊着天。小孩们吵着要吃，吵得耳朵都快聋了，盛了一碗，又叫盛一碗，不过一会儿一盆皮蛋瘦肉粥就吃完了，不管是大孩儿还是老孩子还是小孩儿，肚子都吃得成一面小鼓了。

这就是我们家乡的风俗美食一一“吃皮蛋瘦肉粥。”这是让人难以忘怀！

篇十八：家乡的美食作文800字作文

民以食为天，作为一个吃货，对家乡的美食一定要了解。我们鄂州的美食数不胜数，鲜甜绵软的武昌鱼、麻辣鲜香的鸭脖子、酥香脆甜的东坡饼……如果没有品尝过，就不算是正宗的鄂州伢！

鲜甜绵软的武昌鱼

毛主席的“才饮长沙水，又食武昌鱼”早已深入人心，这说明武昌鱼在鄂州“美食圈”中享有极高的地位与魅力。武昌鱼最好是清蒸，一条菱形鳊鱼在厨师的手中依次去鳞，抠腮，剖腹并剔去内脏，在肥嘟嘟的鱼身上交叉划上兰花状刀痕，加上鲜嫩多汁的冬菇冬笋，再用美味的鸡清汤调味，撒上猪板油料，入笼置旺火上蒸十五分钟左右即可。出笼后的武昌鱼晶莹剔透，口感也是一等一得好。

麻辣爽口的鸭脖子

如果你喜欢重口味，那一定要尝尝“雅惠鸭脖”，这道美食在鄂州可是无人不知无人不晓。“雅惠鸭脖”的精髓在“辣”，不辣的鸭脖是没有灵魂的鸭脖。在姜、花椒、藤椒、辣椒王及30多种卤料配成的牛骨高汤里大火熬制后完工的鸭脖外表呈现火红色。这些辣椒据说是研制师傅从千余种辣椒中选取两三种进行搭配，在充分释放辣椒的香辣基础上再配上川陕谷地的优质花椒，麻辣中带着丝丝清香，即使是吃辣高手的湘人也不得不折服。每次路过卤味小店门口，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴了。

吃鸭脖时一定要细细品尝，先小咬一口，初时感到咸并隐隐泛甜，随后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，让人欲罢不能！鸭脖的肉质层次分明，颇有嚼劲，就连骨髓都香飘四溢。肉吃尽后还可吮吸骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人颇有成就感。

酥脆香甜的东坡饼

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为了纪念苏东坡而命名的。苏轼可是当年名副其实的吃货，走到哪儿吃到哪儿，经过他的“直播”，东坡饼也闻名于世。东坡饼主要是用细面粉做成蟠龙状并麻油煎炸而成。成型后的饼成色泽金黄，晶莹剔透，味兼松脆，清甜之美。

被苏轼钦点的东坡饼具有酥、脆、香、甜的特点。吃在口中焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香。蘸上少许白糖后会更加美味，轻轻地咬上一口，入口的饼立刻在你的口中愉快地开起了“party”，吃完第一口，让人迫不及待去吃第二口！

这就是我眼中的鄂州，一座舌尖上独一无二的城市！

篇十九：家乡的美食作文800字作文

一种食品会勾起一代人的回忆，街上的冰水、麻花都是父辈的回忆。每当遇见童年里的美好，总是会勾起那丝丝缕缕的回忆，他们不会忘记这些，骨子里刻着家乡的烟火味。

小时候，我们在福鼎生活，在当时我馋着一道美食——肉片，它无需高级食材来为其佐料，也无需高级的技巧烹饪。却能在舌尖、肚中乃至身心都会暖暖的。

晚上上完补习课，总会和妈妈一起去一家小店里，点上一碗肉片。老板披着一条毛巾，拿出肉片的原料搁在一块铁板上面，拿着小刀在上面“刷刷”地飞速刮着，如同飞溅的肉色长流一般，“哗哗”落入深壑，又如同顺流而下迁徙的鱼，在锅中的浪花载浮载沉。时而潜入水底，时而跃出水面，在水上舞蹈着。盖上锅盖。不多时，已香气四溢。捞起放入碗中，加点醋少许辣一点香菜，隔着老远都能闻到独有的香气。

看着碗中的一个个有如粉色的小活物，可爱极了。好像一个个星罗棋布的小岛独子割据开了。拿起汤匙舀起一勺，送入嘴里，微微的酸味与辣味在舌尖的味蕾绽放，就甭提有多好吃了。一口下去那种劲道的口感在嘴间充盈，让人欲罢不能。顾不上烫嘴咽入口中。一碗下来鼻子微微冒汗，浑身上下都暖和起来了。

而且肉片有很高的营养价值。它能改善缺铁性贫血；具有补肾、养血、滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少。

肉片的故事还是相当美好的。明朝初期，有位青年叫吴旺三，偶然中结识了邻村一位姑娘。两人互生爱慕之情。吴旺三到姑娘家去说亲。但有个叫董七的看上了她，扬言非她不娶，但旺三没有退缩。

订亲那天，董七携了一份是厚旺三十几倍的聘礼，两家撞到了一起。姑娘便解围，她出一道题，谁完成得好，她就嫁给谁。她从猪脚上各一取下一斤瘦肉，要两个人做出一道菜来，招待家里的七八个客人。一斤瘦肉七八个人吃，怎么招待客人呢。董七将瘦肉切成丁，先煮了一锅肉粥。旺三将瘦肉剁碎再和淀粉，用手揪成块放在水中煮，加入调料。用小碗居然能够打上十来碗。吃到嘴里嫩滑爽口。肉片成就了一桩姻缘。

这就是福鼎的肉片，怎么样，你心动了吗？

篇二十：家乡的美食作文800字作文

潘毅豪

我奶奶的厨艺十分地高超，要说什么是压底箱的好菜，当然要属于红烧田鱼了。

红烧田鱼的做法十分地简单，需要的配料也十分地少。只要一条田鱼，少量的盐和糖，还有一些生抽和老盐，但是非常需产自我们家乡的黄酒。

早上，我和爸爸就一起去爷爷的田里，抓来了一条大田鱼，叫奶奶把它杀了，做红烧鱼给我们吃。奶奶笑了笑，发出了她那微微有一点哑了的声音：“好的好的，只要孙子不嫌弃奶奶的手艺，做什么都可以。”我拍了拍奶奶的臂：“您可是我们家的大厨呀，怎么可能会嫌弃您的手艺呢？你说对吧，爸爸。”“对呀，您可是大厨呀。”

奶奶把鱼拿到了后院，对鱼大开杀戒，两分钟后鱼就被处理好了。奶奶把鱼下了油锅，田鱼的生命力十分顽强，进了油锅还在不停挣扎。我们家乡的鱼和别的鱼不同，它的鱼鳞是不需要刮得，煮熟之后是软的，味道十分鲜美。

我做在客厅，只听滋啦一身，我就知道奶奶下黄酒了，不一会，酒香就溢满了整个屋子。过了两分钟，我只觉得香味离我越来越近了，我抬头一看，奶奶端着红烧鱼来到了我的面前：“孙子，来吃吧。”

我用手接过奶奶手中的美食拿到面前。鱼上有许多横竖交错的生姜和小葱丝，还有几根胡萝卜丝，如果把小葱丝比作草丛，那么胡萝卜丝就是种在生姜这个黄土中的花朵，十分的美丽。在鱼的边上是许多汤汁，土面有着几节葱段，就像是小河中的船只。

我拿起筷子，拨开了鱼表面上的葱姜。鱼鳞微微的翘，像是沙滩上的小石子，放入口中，有一点点的咸味，又有一点硬硬，但是越嚼越香，自己停不下来，不知不觉，一半的鱼鳞已经被我吃完了。

在鱼鳞下藏着一片白色的宝石，夹起来一块放到鼻子前一吹，有淡淡的黄酒味，放入嘴中，嫩嫩的，软软的，入口即化，像一朵白云把我托到了天上，到了人间天堂。

最后在它的肚子里惊奇的发现还有这许多小宝宝，我犹豫了一下，可以吃吗？大家笑了笑：“这都是鱼的精华。”相互谦让之下最好的部分还是留给了我，当鱼肉进入嘴中，有一股奶香味让我唇齿留香。

清风徐来，我坐在家中的庭院里，尝着奶奶的手艺，十分惬意，你们有没有点心动也想来感受下我家乡的特色美食呢？