青椒土豆丝

暑假里，我跟着妈妈学做菜。

一天早上，妈妈带我到菜市场里买菜，先买了几个青椒，再买了几个土豆，还有其它的蔬菜。

回到家后，妈妈先把几个青椒清洗一下，并把青椒里的芯用刀切除了，然后把青椒一个个放在砧板上用刀切成小短条。接着，妈妈说让我尝试一下，我笨手笨脚的，有的青椒切得有的粗，有的细，有的长，有的短，刀工差极了！切好作文人网Www.ZuoWenren.coM了之后，妈妈把青椒放在碗里备用，并把几个土豆清洗了一下，妈妈又把土豆的皮用刀削掉，接着切成匀称的小丝条，嗬，妈妈的刀法好厉害！妈妈又说让我再尝试一次，我拿起刀便开始切了，过了一会儿切好了，这次切得匀多了。

打火，是我最怕的一步。只见妈妈轻轻的打开了火的开关，然后在锅里放入适量的油，妈妈告诉我等油起小泡泡时就可以放土豆了。果然过了一会儿，锅里的油起了小泡泡，这时妈妈把土豆丝放在锅里翻炒，妈妈让我也来尝试一下，我手抖抖地拿起铲子翻炒起来，翻炒了一会儿，妈妈让我停下来，在锅里放入了青椒又让我继续翻炒，又让我停下来，妈妈接着放入了适量的盐、鸡精和少量的醋，继续翻炒，之后便把火关了。我把青椒土豆丝从锅里盛出来，大功告成了！

我尝了一口，味道真不错！