美味的剁椒鱼头作文400字
篇一：美味的剁椒鱼头作文400字
有人喜欢红烧肉，有人喜欢小炒肉，还有人喜欢蛋炒饭。可我最喜欢吃的家常菜是妈妈做的剁椒鱼头，就让我来介绍一下吧。
剁椒鱼头一般都是现做的。做剁椒鱼头要先准备好剖好了的鱼、红辣椒、小米椒。先把剖好的鱼摊开放入碗里，腌好盐。然后把切好的红辣椒和小米椒分别放在鱼的左右两边，放入锅里蒸上十几分钟就好了。打开锅盖，香气扑面而来，除了辣椒和鱼，碗里还多了一些汤汁。鱼一半红，一半黄，鱼肚下面就是咸咸的汤汁。
吃剁椒鱼头非常有意思，我喜欢用筷子先把辣椒拨弄到汤汁里，再把鱼翻个身，让它的肉浸泡再汤汁里。夹起一块鱼肉，沾上一点汤汁和辣椒，放入嘴巴里，真是顺滑爽口呀！红辣椒非常辣，小米椒又带些酸味，让我回味无穷。
一天，妈妈特意做了一盘剁椒鱼头。当我把鱼翻身后，想夹起鱼泡来吃，可鱼泡就像调皮的小孩子一下从我的筷子上跳进了汤汁里。我一连夹了好几回，都夹不住，最后还是妈妈告诉我用勺子舀。吃着那盘剁椒鱼头，我和妈妈开心地笑了。
我们家的家常菜——剁椒鱼头，吃起来让人回味无穷，有机会一定要来我家尝一尝哦！
篇二：美味的剁椒鱼头作文400字
我喜欢吃外焦里嫩的烤鸡翅、又香又脆的莲藕和香香脆脆的土豆丝……但还是最喜欢吃我舅舅做的剁椒鱼头。
我舅舅做剁椒鱼头时，香气从厨房里飘来，香气四溢，让我垂涎三尺。可却只能在外边眼巴巴地看着，可以想起过一会儿我就可以吃到香喷喷的鱼头时，我变立马变得精神百倍。
我最期待的时刻终于到来。舅舅端着香气迷人的剁椒鱼头出来了，我看了一眼顿时咽了咽口水。剁椒鱼头就像一件完美杰出的艺术品。火红火红的酱汁上盛着灰白色的鱼头，上面红辣椒配绿香葱真是“大红配大绿”啊！而且鱼头更作文人网Www.ZuoWenren.coM像红的海洋上配一座灰色的小岛，上面的辣椒就像岛上的红色泥土，绿色的香葱就像点缀着小岛的郁郁葱葱的树木。讲了这么多，你肯定也饿了吧！快跟我尝一尝我舅舅做的剁椒鱼头味道怎么样吧！
用筷子夹起一块鱼肉，配着酱汁一起放入嘴中，顿时感觉沉浸在美味的幸福中，让人感到回味无穷。嫩嫩的鱼肉配着米饭真是人间美味。辣椒和酱汁不但不辣，拌在饭里更是让人胃口大开，好吃得让人欲罢不能，大口大口吃得非常香，根本停不下来！
我舅舅还会做很多美食，如果您想尝一尝，就快来吧！我们欢迎你！
篇三：美味的剁椒鱼头作文400字
剁椒鱼头是千岛湖的名菜，可以说没有之一了。
剁椒鱼头的做法很是独特，先要挑选一只好鱼头，一只鱼头决定了整盘菜，鱼头要不肥不瘦，肉要嫩。把它放入大锅里使劲翻炒，加入适当的酱油，葱、蒜、油等等，等到鱼头快熟时，就要挑辣椒，最好是小米椒，要很辣，把小米椒撒下去，再翻炒一会儿就可以出锅啦！
出锅后的剁椒鱼头，香喷喷小米椒的气味环绕鼻尖，拿起筷子，夹了一口放入嘴中，烫到了舌头，连忙哈气，一下子，小米椒的辣味就从舌尖弥漫开来，辣的想哭，辣的想叫，又辣的出奇，辣得惊人！
剁椒鱼头上的鱼眼好似瞪着我。人们都说剁椒鱼头吃的是椒，我便夹起小米椒放入口中，真辣！仿佛失了重。
一对老夫妇互相搀扶着走进餐馆，点了一盘剁椒鱼头，一边聊天一边品尝，别有一番情趣。青年妇女带着孩子走进了剁椒鱼头餐馆……
傍晚，天渐渐暗了下来，餐馆的灯亮了起来，人群多了起来，传来一阵阵欢笑声，一盘盘剁椒鱼头的香味传向远方。吃好饭的人们都咂了咂嘴，仿佛意犹未尽，皎洁的月光笼罩着这座城市，人们都走远了……
篇四：美味的剁椒鱼头作文400字
我的家乡在湖南，被称为“鱼米之乡”，当地鱼的做法多种多样，其中让人一想到就流口水的做法就是把鱼的身子去掉，只吃鱼头，哈哈，其实就是大名鼎鼎的“剁椒鱼头“。
剁椒鱼头，我虽然没有做过，也没有看别人做过，但可以大概的猜一下。首先，把鱼头以下的部分都切除，只留下头，然后将鲜红的辣椒切碎，再切点绿色的葱、黄色的生姜、白白的大蒜……起锅烧油，等油热了后放入葱、姜、蒜等食材，炒出香味，放入主角：鱼头，最后放入辣椒、盐、味精等调料即可。
端到面前，闻一闻，就是一种享受。首先，飞入鼻子的是一股香味，香味中带着鱼肉的鲜美。
看着这道五颜六色的美食，有一种飘飘欲仙的感觉，一只偏黑的鱼头静静地躺在中央，上面洒满了调料：绿油油的葱、红艳艳的辣椒、雪白的蒜、偏黄色的姜丝……旁边的汤汁简直是画龙点睛啊！
菜的上方飘着香气，香气中夹着酸辣味，让人迫不及待的想拿起筷子尝一口。
夹起一小块鱼肉，放入口中，汁水缓缓流出，让你的味蕾绽放开，情不自禁的再夹一块，辣中带酸，酸中带鲜，让人欲罢不能！
如此美味好吃的剁椒鱼头，你们不想来尝一口吗？
篇五：美味的剁椒鱼头作文400字
“来了！来了！大菜登场了！”妈妈大声叫喊着。不用说，一定是妈妈的拿手好菜——剁椒鱼头出炉了。
我在远处就闻到了那股清香，流入我的鼻孔，仿佛风儿吹着青草一般。走近一看，五彩缤纷的样子好看极了。你看葱花在水中自由自在地游泳。小米椒好像在说：“哇！这里是那么漂亮，从来没看过这阵势、这么大的场面呀！”不用说，这个鱼头可是今晚的贵宾，不知有多少粉丝想跟它合影呢。白白嫩嫩的豆腐滑溜溜的，仿佛在摸着冰冰凉凉的清水呢。
现在到了最重要的一步，没错，那就是吃了呀！我们先夹一块豆腐，这豆腐可是入口即化的，牙齿根本就用不上。在豆腐中淋上汤汁，那可是绝顶的美味。我们再吃一小块鱼肉，蘸上汤汁，这鱼是那么鲜美，口感是那么柔滑。好像蜜蜂遇上了花朵一样，我停不下我的筷子，再拿起勺子喝了一口汤，顿时味蕾又深深地被吸引住了。“哇，我第一次喝到那么好喝的汤，这道菜可以跟三星级大厨一比！”妈妈听了，开心得像一个小孩一样。就是这道菜，让我连吃了好几碗白米饭。
美食是每个人都离不开的，美食里有家乡的味道，美食里充满了对家人的依恋。
篇六：美味的剁椒鱼头作文400字
都说民以食为天，那么今天我就跟大家说说，我最喜欢的一道菜——剁椒鱼头。
妈妈的制作方法是这样的：首先把鲢鱼头对半切开，接着把买来的剁椒均匀地铺在鱼头上面，然后包上一层保鲜膜上锅蒸。等鱼蒸熟了，最后撒上葱花和葱白，淋上一些热油。随着“嗞啦”一声响，剁椒鱼头就做好了。
做好的剁椒鱼头看着也是十分的漂亮。火红的剁椒、翠绿的葱花、雪白的鱼肉和葱白，看着就让人想流口水。还没等妈妈喊开饭，我就拿起筷子，夹起了一块既有剁椒又有葱的鱼肉吃了起来。那味道，简直让人无法想象。剁椒的辣味和葱的清香，配上那鲜嫩的鱼肉，真是人间美味。特别是那个剁椒，下饭程度能和酸豆角有得一比。等大家都到齐了，剁椒鱼头也是一会儿就被大家吃完，只剩下一点剁椒了。
当妈妈来收拾碗筷的时候，我赶紧对她说：“妈妈，你把这盘剁椒留下来，好吗？我还想着留到晚上拌饭吃呢！”“好，既然你爱吃，下次我还做，好不好？”妈妈说道。“好！”我赶紧回答。
美味的剁椒鱼头，已经变成了我心目中美味菜品的第一名啦！