我的美食记

俗话说得好，“民以食为天。我国地大物博，各地都有自己独特的美食。我喜欢品尝美食，喜欢记录美食，每到一个地方，就会和爸爸妈妈一起找寻当地的特色美味，在家也和妈妈常常一起做点家乡美味。妈妈说我是“小吃货”，我可是实至名归。

我爱吃面食。面食里我最爱吃的是妈妈做的陕西岐山臊子面。这种面条的精华在于浇头，用的是最朴实的食材，简单烹饪，却能做出诱人的美味。浇头是由三部分组成，肉臊、底菜和飘菜。妈妈将带皮的猪肉切碎，用生姜、凤椒、茴香和大葱调味，在油锅中炒熟炖烂，做成肉臊；再将黄花菜、黑木耳、红萝卜、白豆腐切碎炒作文人网Www.ZuoWenren.coM干做成底菜。鸡蛋摊成薄饼，切成菱形小片，同切细的酸蒜苗一起做成飘菜。面煮好后，淋上浇头和多多的醋，最后放点蒜末、葱花，用烧热的花椒油一泼，顿时香味四溢，让人闻到就忍不住流口水。端上桌，趁热吃，味道最好。面条又薄又光滑，嚼起来特别有韧劲；汤头热乎乎，油水大，吃起来又酸又辣，又咸鲜香扑鼻。

我爱吃肉食。肉类中我最喜欢喝苏州的莲藕排骨汤。莲藕排骨汤可不是想喝就能喝到的，它得是秋天夏末秋初，莲藕收获的时候，选择最新鲜的白嫩莲藕，加上飞过水的排骨，熬煮两个小时做成的。莲藕煮熟后会变成淡粉色，闻起来有一股淡淡的清香，咬在嘴里又软又糯，搭配烂熟的排骨，一口吃下去，幸福满满。

我爱吃点心。点心中我最喜欢广州的“娥姐”粉果。娥姐粉果是我去广州西关的时候吃到的。它的皮不是只用面粉做的，听卖粉果的大姐姐说，粉果的皮是把冷饭磨成粉，混入少许面粉，加开水和成的面团制成的。蒸好的粉果表面晶莹剔透，里面的馅儿料若隐若现，轻轻咬开，馅儿料露出来，里面有猪肉、虾仁、冬菇和竹笋尖，难怪这么鲜香可口。跟北方的主餐水饺不同，粉果虽然也是包着馅儿的，但并不是主食，广州人一般是在喝早茶的时候吃它，三个粉果，小小的一笼，好吃又解馋。

美好的食材，是大自然的馈赠，而中国劳动人民用勤劳双手，利用这些食材，用热爱美好生活的智慧，创造美味的食物。品尝美食，爱美食的我们，更要感恩这个和平时代，让我们如此幸福。