年味，一坛醇香的印记

我的老家在农村，除夕的前一周，年的味道就开始了积累。今年的集市似乎没有往年热闹，街上的车辆也没有那么拥挤，也许是疫情的影响吧，但年味并没有因此而减弱。大家都在为过年作提前的准备。

走进熟悉的小村，看见的却是另一番风景，水泥路新铺成了泊油路，中间还刷上了三色油漆。街上的小铺都翻了个新，还出现年轻人喜欢的炸鸡、奶茶铺。但最吸引过路人味蕾的还是村口那家缸饼铺作文人网Www.ZuoWenren.coM。两个旧缸炉前，围满了老老少少，催促声夹杂着欢笑声，数十双手争相伸向那一打打刚出炉的缸饼。厚薄适中的饼皮夹杂着星星肥膘和梅菜，油脂和麦香在入口的瞬间完美融合，这是家乡的味道。

除夕的下午，当夕阳在山脚做最后的徘徊时，年的气息在那一刹那冲向了高潮。

昏黄的背景下，如星的红点在空中一颗颗炸开，像火花，舞动着。小孩子们捂着耳朵，纷纷躲闪，却止不住内心的喜悦与兴奋。在大街小巷里，鞭炮声此起彼伏，这是城里所不能瞧见的。天色逐渐深沉，家家户户门口的灯笼却更显得通红透亮，万家灯火通明，炊烟缠绕着爆竹的星点和烟尘，缓缓上升。

爆竹声渐渐轻了下去，饭菜的香味从一口口大锅中偷偷溜了出来，汤汁在沸腾，肉在跳动，各种糕点在悄然膨胀。一辆辆汽车从村口驶进，原本宽敞的乡间小道，顿时变得狭长。爷爷奶奶欢喜的从屋子里赶了出来，忙着将我们大包小包的行李提进屋，年的变奏曲又一次达到了高点。

一盘盘冒着热气的饭菜被端上桌，一家十多口人围着一张小桌，喝着自酿的酒，抛开日常的琐屑烦恼，唠开了家常，有说有笑。我们小孩被赶到了客厅，另起一桌，没了大人的管束，一边看电视，一边嬉戏打闹着吃饭。过年，对于我来说，最重要的还是一个“吃”字。望着满桌在外乡寻常吃不到的年味，我已垂涎三尺。海鲜是餐桌上的主角，清蒸大黄鱼、葱油大龙虾、烫血蛤、鱼丸汤、江蟹生……一桌鲜味，让我难以抉择。厨房里传出阵阵米香，我已经装满的胃似乎瞬间又扁了下来，奶奶端上了一口大锅——温州糯米饭打上头阵。在吃上我似乎无师自通，打上一大碗颗粒分明、弹牙饱满的炊糯米，浇上一大勺香菇肉沫，饱满的的香菇丁混着肥瘦相间的猪肉沫，散发出一种诱人的香味，撒上切片的老油条，猪肉绒，再浇上一勺肉汤，酥脆的油条吸饱了汤汁，均匀搅拌，在入口的一刹那，糯米的软糯、肉沫的香甜与油条的酥脆，产生了一种奇妙的碰撞，在口腔中蔓延开来，这种味道是无论哪种山珍海味都比不上的，是家乡独有的味道和记忆。

夜深了，小村里的灯光慢慢暗了下来，在依稀的爆竹声中，人们也渐渐进入了梦乡，但还有不少精力充沛的村民通宵守夜，鞭炮声再次缓缓响起，越来越响，越来越透亮，整个小村庄如白昼般亮堂，依然隐约可闻屋外人们大声的欢语迎接新年，屋内人们在一片浓浓年味的笼罩下惺忪的睡眼再次熟睡。

我看着窗外的花火升起落下，听着爆竹声此起彼伏，新年将要到来，这一声声爆竹，饱含着人们对新一年的期待与美好祝愿，这是繁忙的大都市，不具有的独特气息。虽然时代的前进使这里日新月异，但蕴藏在深处的那段朴实的情是不变的。家乡的年味，尤如一坛久酿的老酒，有传承，有悠久的历史印记。