饺子的来历

每当过春节，我们都要吃饺子，可是谁知道饺子的来历呢？下面我给你讲讲吧！

饺子又叫交子，代表更岁饺子，团圆福禄，他也是农历新年和冬至等节日的重要食品，也是中国北省份全年食用的重要食物之一。

饺子是由馄饨演变而来的，在漫长的发展中饺子的名字也变化的很多，古代的时候说叫“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称，饺子起源于东汉末年，为医圣张仲景首创。

东汉末年医圣张仲景，告老还乡之后，看到很多百姓的耳朵冻烂了。他就用羊肉和驱寒草熬成“怯寒娇耳汤”之后加入食品，把皮包成耳朵状的“娇耳”，作文人网Www.ZuoWenren.coM据说吃了以后，身体会发热，耳朵就好了之后，人们就开始仿照娇耳的样子做食物。并在初一的早上吃，就有了饺子的称呼。也改变了饺子的做法和样子。

吃饺子是表达人们辞旧迎新之际，祈求愿望的特殊方式。饺子的谐音是交子，即新年与旧年相交时刻，过春节的时候吃饺子意味着大吉大利。

另外，饺子长得更像元宝一样，包饺子意味着包住福运。在北方，饺子是过年，每一家人都要吃饺子。现在，包饺子、吃饺子已经成为了大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。饺子也是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓的喜爱。

春节期间，饺子城为了不可缺少的美味，所以我们冬至的时候和大年初一的时候都要和家人一起吃饺子，这样子我们的耳朵就不会冻掉了。

朋友们，你们是不是也爱吃饺子呢？就让我们一起动手包饺子吧！