最爱家乡的年味

我的家乡在浙江永康，是全国闻名的“五金之都”。照永康的老规矩，从腊月二十三小年这一天起，年味就开始浓起来了。

我和爸爸妈妈从腊月二十四那天开始就去置办年货了。置办好年货，老爸作文人网Www.ZuoWenren.coM就和我一起写春联，我们觉得春联自己写，再贴到门框上，才是丰满的。

在永康过年，谢年是必不可少的仪式。

祭祀由男主人主持，在堂前间举行。一张八仙桌（大方桌）朝向大门。桌上，摆放着各种各样的祭品，有酒水、五色糕点、水果、七牲五谷、香烛等，每种祭品都有美好的寓意，比如五色糕点表示生活过得高高兴兴、甜甜蜜蜜；苹果表示平平安安；鱼表示年年有余；鸡蛋表示子孙满堂……

除夕那天，挑个吉利的时辰，等大家洁面净手之后，爷爷点燃香烛，持香朝天三拜，我们跟着爷爷跪拜三次，祈祷全家平安，福寿双全，六畜兴旺，五谷丰登。一通流程走完，便由爷爷带头捧回祭品，还要大家尝一尝里面的点心水果，说是能带来好运，我们只管开心地照做。

谢年之后，就该准备年夜饭了。

为了这顿年夜饭，我们前几天就开始忙碌了：二十六去置办食材，二十七煎响铃炸肉丸，二十八宰杀鸡鸭……宰杀鸡鸭之外还要烹制各种卤味，这可是老爸的拿手绝活：卤牛肉、卤鸭舌、卤鸭肫、卤鸡爪、牛排……一口大柴火灶，再配上老爸独制的汤料，中火转小火慢慢地炖，慢慢地卤，在很远的地方就能闻到那诱人香味，令人垂涎欲滴。味道自然不用说了，连肘子都能吃出牛肉的味道；至于卤牛肉的味道嘛，我还没吃到过能超过老爸卤制的，香、酥嫩，不塞牙，堪称美味！

看到满桌的菜，我大呼：“哇，好丰盛！”忍不住用手偷偷地捏一块卤肉，咂巴咂巴地吃起来。

望着这桌用爱烹制的年夜饭，心里暖融融的。在喜庆的乐声中，我们吃着美味的年夜饭，互相敬酒，互相祝福。吃饱喝足啦，我舒服地打着饱嗝，摸着鼓鼓的肚皮，舔舔嘴唇……

最爱家乡的年味儿，祝福美好的生活，我们一起向未来！