此心安放年味依然

春节，是团圆的日子。在这一天，大家都会放下手头的工作，回到家乡，与亲朋好友一起吃年夜饭，抢红包，放鞭炮，看春晚……

可那都是记忆中的春节，早就远去的春节。自2020年以来，为了防控疫情，我们响应“就地过年”的号召，不再加入春运大军。然而不回家，就作文人网Www.ZuoWenren.coM不能与小伙伴玩，不能去酒店放开吃，不能研究鞭炮的新玩法，不能得到厚实的压岁包……一切乐趣都灰飞烟灭了。但春节，还是得有过年的味儿。

春节仅剩的中心就是年夜饭，那么就按照家乡——温州的习俗，自己做十个菜品，同时完成寒假实践作业。

首先做一些简单的小食：开心果倒出来就可以了；草莓要冲洗并去蒂；虾干则要去掉头上的尖刺；猪皮冻则要费点劲儿，要从一个巨大的碗中挖出来。

然后蒸几块腊肉和鱼饼。把材料准备齐后，我直接拿着盘子直接放在了小电锅的上方。经过父母一说，我才明白可以把食物放到锅上的小蒸笼里去蒸。剪视频时，父亲还特地把这一段滑稽的行为放了进去，真是糟糕。蒸熟后，还要把它们切成薄片。无论我作何努力，母亲都说我切得太厚，刀工不足，要勤加练习。

接着蒸一对大闸蟹，听见他们在锅中敲着锅壁，发出叮叮当当的响声，试图从高压锅中出来时，我总觉得我太过残忍了些；血蛤被刷洗得又白又亮，放进水里煮10秒便可拿出，但我制作的血蛤好像都烧得有些过头了。

再者便是大头——炸带鱼。把锅烧热，再按父母的指示加了亿点油。我已经开始害怕得晃了起来。颤抖的手拿着筷子的最上端，小心地夹起一块带鱼，放入锅内——“呲”的一声，我吓得后退了几步：油滴四射，烫到手如针扎一般痛；再大一点的油滴甚至能烫出水泡。锅中的油已经滚烫了。我不禁把手又往上挪动了一点，把袖子往下拉了拉，咽了口口水，又放了一块带鱼进锅。锅中一下子热闹了起来：油到处乱窜，带鱼上下晃动，泡泡也涌了出来。咬了咬牙，最后加了一块。炸得差不多了，我就用筷子尝试把第一块翻个面。本来被鱼压着的油一下子喷涌出来，全打到了我的手上。鱼还没翻过去，我就想把手撤回来了，只好用筷子用力推了下鱼块，又慌忙把手撤回来，生怕他受伤。在两边拍摄的父母笑的前仰后合，我却一点也笑不出来。

“可以了吗？”我小心地询问视频的拍摄情况。“可以了……”我丢下筷子，撒腿就跑。筷子“啪”地一声掉到了地上。

最后一个菜——可乐鸭舌，也不是很难，把鸭舌倒进锅里，再倒入一听可乐，加任意量的红糖，搅拌一会儿，香甜的气息便钻入鼻腔了。很快，鸭舌也做好了，十个菜凑齐了。

看了拍摄出来的视频，才知道自己有多么滑稽。但是，吃着自己亲手做的年夜饭，才发现努力后，是多么美好。这个春节，虽然没有回到家乡，但家乡的味道充斥着我的味蕾，传递到了全身。